Voalohany, tsy sakafo ara-bakiteny nentim-paharazana ny katsaka sy ny lava-bozaka, izany dia lovia irlandey Amerikana . Any Irlanda, dia mety ho hitanao bebe kokoa ny voankazo sy ny lava maina . Mazava ho azy fa tsy io no sombintsombiny mety eritreretinao, fa eo anelanelan'ny teboka. Na ny Irish no tena mihinana henan-kisoa na tsia amin'ny andron'ny St. Patrick , dia nanjary sakafo mahasalama manerana izao tontolo izao izany. Ny tsiambaratelon'ny fambolena karazan-java-bozaka dia ny mba hahazoana antoka fa nanosotra azy tsara ianao mba hanainga ny sira alohan'ny hametrahanao azy eo amin'ny giro.
Ny henan-kisoa no vongan-dranomamy vita amin'ny heniheny izay natolony sy novolena mba hitehirizana izany. Raha ny marina, ny teny hoe "voan-katsaka" dia avy amin'ilay amboara goavambe efa nampiasaina hatry ny ela teto amin'ity dingana ity. Ao amin'ny Anglisy Anglisy, ny voankazo resahina amin'ny voankazo (Amerikana na maitso dia mbola tsy fantatra tany Eoropa) momba ny habetsahan'ny siramamy voa maina, noho izany, ny lokony "katsaka". Ny tsiambaratelo amin'ny hanim-bozaka vy dia tokony hialana amin'io sira io. Izany dia amin'ny ankapobeny no atao amin'ny famoahana azy amin'ny ovy sy legioma hafa. Ny siramamy dia tsara indrindra amin'ny fanalana sira. Ny fomban-drazana dia mandidy fa ny lava-drano dia avy eo mamakivaky ny ranom-boasary. Io tsiron-tsakafo io.
Dingana 1 - Atakà
Mba hanombohana ny fambolena ny henan'alika dia mila manidina ny henan'efitra mandritra ny 30 minitra isan-jato ary tsy latsaky ny 2 ora. Tsy maintsy atao amin'ny rano mafana na ny sira dia tsy mamafa tanteraka. Mila manova ny rano isaky ny adiny koa ianao ary manadio ny sakafonao rehefa manova ny rano ianao.
Azonao atao ny misafidy ny hanome ny henan'omby ao anaty vilan-drano ary mametraka izany eo amin'ny fatanao ho an'ny hafanana ambany ho an'ny fotoana misakafo.
Dingana 2 - fizarana
Raha vantany vao nihosotra sy nanalefaka ny henan'omby dia afaka mampihatra ny fanatanjahan-tena ankehitriny. Sakafom-bary matetika no mivarotra miaraka amin'ny fonosana fofona. Azonao ampiasaina izany ho toy ny fanosihosena amin'ny hena.
Azonao atao koa ny mampihetsi-po anao. Ampiasao voa maina ny voankazo mainty, voanio kisendrasera , vovoka poezia, thyme, paprika, vovon-tsilo, ary cayenne. Matetika ianao no mitady betsaka ny voankazo sy ny koriany ary ny ankamaroan'ny zavatra hafa. Andramo ny tapa-tavoahangy 4 sy ny koriany ary ny ampahan'ny sasany. Azonao atao, azafady, ampio izay tianao, fa ny henan'omby dia nentim-paharazana amam- bovoka miaraka amin'ny pinekorns sy ny koriany raha toa ka tianao ny zavatra tena izy, ampiasao izany. Atsofohy ao anaty hena ireo zava-manitra. Tianao hiditra lalina ao anatiny izy ka hiparitaka ny tsirony.
Dingana 3 - Grill
Ankehitriny ianao dia vonona ny hihinana gilasy. Te-hitroka ny sakafonao ianao mandritra ny 1 ka hatramin'ny 2 ora amin'ny hafanana ambany (eo amin'ny 250 degre F (120 degre C)). Ny saribao sy ny hazo sarobidy dia hanome tsiro tsaratsara kokoa, fa afaka mampiasa gilasy. Na izany na izany, mandehana amin'ny fofona mangatsiatsiaka ary ampiasao ny vilany iray eny ambanin'ny heniheny. Ny gilasy mandra-pahazoan'ny hafanana anatiny mihoatra ny 165 degre F (75 degre C). Raha nisakafo ny henam-bary tao anaty rano mafana dia azo inoana fa efa manodidina io faritra io. Ny tadiavinao dia ny henam-boalaza iray izay nopotehina moramora teo amin'ny tany nefa tsy maina fa mijery akaiky ny hena, indrindra taorian'ny ora.
Dingana 4 - Baste
Mandritra ny famokarana, te-hanamboatra ny henan'omby ianao isaky ny 30 minitra. Ampiasao ny sasany amin'ireo fialantsasatra izay efa nomaninao teo aloha niaraka tamin'ny tapany mitovy amin'ny rano, solika ary vina mba hanaovana zavatra mitovy amin'ny salady akanjo. Izany dia hitazona ny hanin'ny voam-bary ary hanampy ihany koa ny hanina sira fanampiny any aoriana. Amin'ny fofon-tsakafo miaraka amin'ny fanosihosena dia manohy mampiditra izany tsirony lehibe amin'ny sakafom-boankazo izany ianao. Raha mampiditra setroka ho an'ny dingana ianao dia hampisy tsiron-javatra bebe kokoa.
Noho izany, nahoana ianao no te hihinana henan'omby? Eny ary, manampy betsaka kokoa ny hena ianao raha oharina amin'ny fanasanao azy fotsiny. Ankoatra izany, mahazo mofomamy izay tsy mihinana amin'ny mosary ianao. Sakafom-bary mitovitovy habe no mameno sy mamorona tango tsara kokoa. Raha te haka ny karao ianao hiditra amin'io fampiasana ny rano farany io, dia nakarinao ilay soavaly maina.
Ento any amin'ny vay, atsipazo ao anaty ovy ary avy eo ilay laisoa. Azonao atao koa ny manampy ny sasany amin'ireo sotro avy amin'ny ranom-boasary ao amin'ny giroo. Izany dia tena hanandrana ny fiaraha-mikorana.