Ny tazo dia manana krizy ara-pitondrantena ao Shina. Izy io dia vao haingana dia vaovao, tonga tany Sina teo ho eo 100 - 150 taona lasa izay. Na dia izany aza dia nahitàna ranom-boankazo tao amin'ny kafe Sinoa sasantsasany ary naseho tamin'ny lovia maromaro.
Tantaran'ny Tomatoes
Ny Tomatoes dia orinasa maneran-tany vaovao, izay miorina any Amerika Atsimo, izay misy karazana karazan-javamaniry any Amerika Atsimo Andrefana, avy any Ekoatera ka hatrany amin'ny faritra avaratr'i Chile, ary ny Nosy Galapagos.
Tsy mazava ny fomba nandehan'ireo voatabia tany avaratr'i Meksika, na ireo voatabiha voalohany naterina tany Mexico na Peroa. Na inona na inona, ny voatabia dia iray amin'ireo sakafo vaovao maro nampidirina tany amin'ireo firenena ivelan'ny Tontolo Vaovao taorian'ny fanjanahana Espaniola Amerikana. Ny loharanom-baovao voasoratra voalohany amin'ny voatabia any Eorôpa dia avy amin'ny mpitsabo Italiana iray tamin'ny 1544, efa ho 25 taona taorian'ny niheveran'i Hernan Cortez ho nentina voatabia ho an'i Espaina taorian'ny fandreseny an'i Meksika.
Ary any Asia? Tamin'ny farany, dia nampiditra ny voatabia tany amin'ny fananan-dry zareo tany Filipina ny Espaniola, ary avy tany dia nanerana an'i Azia atsimo atsinanana sy Azia. Nampidirina tao Shina izy ireo 100 taona lasa izay, izay nantsoina hoe xī hóng shì (tandrefana mena tandrefana), na fān qié (karazana otrikaretina vahiny).
Tomatomaso amin'ny fikarakarana Sinoa
Ny tomaty dia tsy nahazo ny fankatoavana iraisana tahaka an'i Shina tahaka ny sakafo hafa maneran-tany hafa (ohatra, sotrokely mamy ).
Na izany aza dia afaka manerana an'i Shina izy ireo. Araka ny fanamarihan'i KC Chang amin'ny Food in Chinese Culture , ireo voatabia sy karakam-borona dia nanatsara ny fikarakarana ny Sinoa any atsimo amin'ny fanomezana loharano vitaminina iray A sy C. "Mora maniry, mamokatra be ary mamokatra voankazo isan-taona ao anatin'ny toetr'andro , novonoin'ireo zavamaniry ireo vanim-potoana vanim-potoana amin'ny vitaminina vitamina vokatry ny tsy fahampian'ny legioma mahavokatra amin'ny vanim-potoana toy ny lohataona. "
Androany, hitanao voatabia naseho tamin'ny sakafo toy ny Tomato Beef , fanariam-pako tsotra fotsiny miaraka amin'ny henan'akoho sy matevina voatabiha voatabiha ao anaty saosy aroso mofomamy, ary Tomato Eggflower Soup .
Ao Xinjiang, izay ahitan'ny ankamaroan'ny voankazo masaka ao Shina ankehitriny, voatabata voatabia, salady sy ny vilia noody.
Tombom-bovoka mahavaha
Ny Tomato dia loharanon-tsakafo Vitamina A, C sy K, ary loharanon'ny Vitamin E sy Vitamin B6, Thiamin, Niacin, Magnesium ary ny hafa. Tondraka ny tavoahangy, ary ambany ny tavy sy ny sodium. Ny loko mena dia avy amin'ny lycopene, pigment carotenoïde izay heverina fa manana toetra manohitra ny oksidana.
Ahoana ny momba ny ketchup sy tomato paste?
Na dia eo aza ny tsy fahampian'ny voatabiha ao amin'ny sakafo Shinoa, dia iray amin'ireo mpamokatra lehibe indrindra eran-tany amin'ny vokatra voatabia ny firenena ankehitriny. Tamin'ny 2011, voatabia 6.8 tapitrisa taonina novaina. Na izany aza, dia efa ho ny 90 isan-jaton'ireo vokatra ireo, anisan'izany ny fako tomato maherin'ny 1 tapitrisa taonina. Na dia nitombo aza ny vokatra vokarin'ny voatabiha nandritra ireo roapolo taona lasa, mbola tian'ny voatabia voatabia - ny salan'isa isan-taona eo amin'ny saosy voatabia ao Shina dia 0.6 kilao isaky ny capita, raha oharina amin'ny 20 kg any amin'ny firenena eoropeanina sy amerikana.
Ny indostrian'ny voatabia dia te hanova izany. Na izany aza, mbola tokony hijerena raha toa ka, rehefa mandeha ny fotoana, ireo vokatra avy amin'ny voatabia dia hahita ny fanekena izay tsindrin-tsakafo vaovao tsikelikely ao anatin'ny sakafo Shinoa.
Loharano: Fikarohana any Sina, China Daily, Sakafo amin'ny kolontsaina sinoa, pejy 377, 378.