Torohevitra momba ny fitadiavana sy fividianana Kosher ho an'ny Paska sy ny zava-manitra
Avy amin'ny sakafo sedera manokana ho an'ny kashrut (lalànan'ny kosher) fanampiny mifandraika amin'ny fialan-tsasatra, ny sakafo ara-karena lehibe amin'ny fankalazana ny Paska. Miaraka amin'ny vahiny mba hakana aina (ary farafaharatsiny ny sakafo azo itokisana atao Kosher izay azo ampiasaina mandritra ny herinandro fankalazana ny Paska fa mandritra ny taona sisa dia maro ny olona no mahandro sakafo avy amin'ny tabataba kokoa matetika noho ny mahazatra.
Mazava ho azy, ny zavamaniry sy ny zava-manitra dia tena iankinan'ny aotirisy tsara indrindra.
Ary raha maro no mahalala fa ny vokatra voamaina toy ny mofo na ny poti-tsakafo dia tsy voafetra mandritra ny Paska, vitsy no mahatsapa fa misy ny fiheverana manokana ny mijanona ao an-tsainao rehefa mividy ny herbs sy ny zava-manitra. Ity misy antony iray mahatonga ny zavamaniry maina sy ny zava-maniry ho an'ny tany mila karajia manokana ho an'ny fanamarinana Paska, miaraka amin'ny torohevitra amin'ny fividianana herzavatra sy zava-manitra ho an'ny fialantsasatra.
Fiovana eo amin'ny fanodinana sakafo
Taloha, ny fifanarahana ankapobeny tao amin'ireo vondrom-piarahamonina Kosher maro dia ny hoe azo atao ny mividy entana voaofana voajanahary madio na angôventy maina ho an'ny Paska, raha toa ka nahazo fanamarinana ny Kosher taona izy ireo. Ankehitriny, ny zava-maniry sy ny voankazo maina dia tsy maintsy raisina ho toy ny Kosher ho an'ny Paska raha tokony hampiasaina mandritra ny fialantsasatra. Inona no niova? Ny fomba famokarana sakafo, ho an'ny iray.
Ny Rabbi Dov Schreier, avy ao amin'ny Fikambanam-pivavahana ortodoksa-fantatra amin'ny anarana hoe OU, sy ny vatan'ny fanamarinana kosher malaza indrindra manerantany-dia manazava fa ny fitsangatsanganana an-tanety dia mety misy entitazo, emulgateur, na mpangalatra manohitra izay tsy Koshera ho an'ny Paska.
Tsy voatery ny lisitr'ireo mpanamboatra ireo lisitra ireo, ka tsy misy fomba hijerena ireo mpanjifa raha toa ka ahitana zavatra tsy misy kosher io trondro vita amin'ny cannamon io, na natao amin'ny fitaovana chametz izay mety tsy hampiasainy amin'ny fampiasana ny Paska.
Fiovana eo amin'ny fahafahana
Mandritra ny taona, dia mora ny mahita kisoa betsaka amin'ny kosici voamarina , zavamanitra ary zavamanitra mifangaro.
Mandritra ny Paska, dia toa mihen-danja ny fisafidianana. Ny ampahany amin'izany dia noho ny resaka famokarana noresahina tetsy ambony. Ny ampahany aminy anefa dia tsotra sy fangatahana tsotra. Araka ny nohazavain'i Rabbi Schreier, "ny fitaterana sy ny fangatahana dia eo amin'ny roa tonta - eo amin'ny lafiny manamboatra sy ny fivarotana supermarket. Izany indrindra amin'izao tontolo izao amin'izao fotoana izao amin'ny famatsiana famandrihana-noho ny barcodes, fanta-daza dia mahalala tsara hoe firy ny siny vita amin'ny tongolo gilasy . " Koa satria kely ny isan-jaton'ny mpanjifa dia mitady ny Kosher amin'ny Paska sy ny zava-manitra, ary mandritra ny fotoana fohy monja isan-taona, dia tsy azo eritreretina ny hanodina ireo zava-manitra hafa ao amin'ny talantalana. Tsy afaka mahita ny fikarakaranao tsara indrindra io Paska io ve ianao? Azonao atao foana ny manandrana mampahafantatra ilay mpamokatra. "Raha ianao sy ny iray tapitrisa amin'ireo mpinamana akaiky anao indrindra amin'ny fampisehoana fanao ho Kosher amin'ny Paska ny taona manaraka," hoy i Raby Schreier, "dia miantoka ahy izany."
Ny tsara indrindra: Mividiana voankazo voankazo sy zava-manitra betsaka amin'ny Paska
Ny iray amin'ireo safidy tsy hay jerena dia ny mifidy zavamaniry vaovao sy ny zava-manitra fanao amin'ny Paska. Ny herita maitso dia manana tsiron-tsakafo ambony ary mihamitombo hatrany eny amin'ny tsena, indrindra amin'izao fotoana amin'ity taona ity. Plus, satria ny Paska antsoina koa hoe Chag Ha'iviv , na ny Fetin'ny Lohataona, dia mampitombo ny tsimok'aretina voajanahary .
Ny tsimok'aretina vao tsy mitaky fanamarinana kosher manokana, na dia mandritra ny Paska aza. Ataovy azo antoka tsara ny manasa azy ireo tsara ary manamarina bug, izay tsy kosher amin'ny fotoana isan-taona.
Ny zava-manitra rehetra dia safidy lehibe iray hafa ary tsy misy ny fanararaotam-panahin'ny firoboroboana vita amin'ny tany. (Tokony ho fantatry ny Ashkenazim ihany anefa fa ny savoka sasany dia heverina ho kitniot .) Rehefa manomboka ny fialan-tsasatra, dia tsara ny mividy sakafo matsiro izay manana mari-pamaritana marika azo itokisana, na dia tsy mila porofon'ny Paska manokana aza ny ankamaroan'ny manam-pahefana rabbinika. Alohan'ny hanombohan'ny fialan-tsasatra, ny ankamaroany dia mihevitra fa tsara mihitsy aza ny mividy zava-manitra tsy voaaro (izay tsy mety mitondra ny fanamarinana kosher). Aoka ho azonao antoka fa ny famerenana ny zavatra tsy tafiditra amin'ny sakafom-bidy, ary ny mitahiry ireo zava-manitra misaraka amin'ireo zavatra tsy paska.
Raha misafidy hividy zavamanitra iray manontolo ianao dia mila mofomamy ho an'ny Paska ihany koa. Jereo ny Microplane's Home Series Spice Grater .
Kitnyot Spices
Ity misy lisitry ny zava-manitra izay tafiditra ao anatin'ny sokajy kiniot:
- Sezam Seeds
- Ny voanio voanio
- Seza Poppy
- Fénérel Seeds
- Voa
- Caraway Seeds
- Fenugreek Seeds
- Anise Seeds
Mariho fa misy fahasamihafana eo amin'ny fomba fijerin'ny rabin ny hoe misy karazan-java-tso iray no raisina ho kitniot. Raha tsy azonao antoka ny momba ny fianakavianao na ny minhag (fiarahamonina) momba izany na ireo zava-manitra hafa, araho amin'ny raby eo an-toerana anao.