Ity no takelaka lavorary tonga lafatra hanompoana miaraka amin'ny sakafo Meksikana-mora, mora hatonina, mavokely ary mahatsikaiky. Ampio pèlerina ho an'ny loko hafa, antsasak'i serra na tsimokaretina voaloboka ary mety hanongotra ny cayenne na kumin. Raha azonao atao izany miaraka amin'ny voankazo maitso, vintana ianao! Na izany aza, raha tsy tamin'ny vanim-potoana dia tsy maintsy tonga amin'ny kitapom-boankazo mangatsiaka aho ary ity dia fomba haingana hampiomanana azy.
Queso Cotija dia siramamy vita amin'ny ronono maina sy menaka miaraka amin'ny voankazo mamy. Nantsoina hoe tanànan'i Cotija, Michoacán izy io. Ny kely dia mandeha lavitra. Ny Cotija dia azo ividianana boribory kely na tsangantsangana lehibe, ary matetika izy ireny dia ampiasaina na hikolokolo toy ny topping amin'ny burritos, soups, salads, tostadas, tsaramaso ary tacos. Azonao atao matetika ny mividy izany miondrika na miondrika.
Ity no ohatra tonga lafatra amin'ny famandrihana maoderina, izay misy ny hevitra ankapobeny, ary avy eo azonao atao ny manakalo ny zavatra ao anaty sy mivoaka araka izay azonao - toy ny sôkôla fa tsy tongolo gasy, tsaramaso isan-karazany, squash mandritra ny fahavaratra fa tsy zucchini, feta na saka-osy ho solon'i Cotija. Raha te hanome tsiro matavy kokoa ianao dia ampio bebe kokoa. Ny olona mankahala cilantro, ary ny olona sasany dia tia azy-afaka mandalo izany koa ianao.
Inona no ilainao?
- Toaka roa tsy misy menaka
- 4 kaopy katsaka, voankazo na maitso
- 1 1/2 cups tocchini
- 1 tongolo lay, voatoto
- 1/2 teaspoon maina oregano
- 1/2 sotro ronono Cotija
- Small handful
- cilantro vaovao
- ravina (fakàna)
Ahoana no fanaovana azy?
- Mandrobona ny dibera ao anaty siny lehibe, mandra-pahamaivana ny hafanana mafana. Ampio ny katsaka, ny toaka, ny tongolo lay ary ny oregano. Season miaraka amin'ny sira sy dipoavatra ary sauté mandritra ny 6 minitra mandra-paha-mihinana ny legioma.
- Manompoa milomano, miaraka amin'ny saka Cotija ary ny ravina cilantro vaovao, raha azo atao.
Azo antoka koa ny manandrana an'io katsaka Meksikanina io! Ny menaka varimbazaha dia mipoitra voalohany, avy eo mamony miaraka amin'ny voankazo mamy mofomamy sy mamy ary mamony miaraka amin'ny siramamy misimisy kokoa.
Raha mena ny fotoam-potoana mandritra ny fahavaratra dia manararaotra ny hafanana sy ny fankalazana miaraka amin'ny sakafo toy ny Chili Rubbed Steak Steak miaraka amin'ny Maitso sy ny fahavaratra, tomaty ary Bacon Salad.
Ireo sakafo Meksikana lehibe hafa ho an'ny fianakavianao dia ahitàna quesadillas , ary io Corn Sauteed sy Zucchini sy Cotija sy Cilantro io dia mety ho mahafaty azy ireo. Andramo ity Chorizo Avocado Rice Bowl ity ho sakafo haingana sy tsotra izay mameno. Mampihomehy sombin-tsakafo na legioma ny savoka Guacamole , na mampiasa azy io ho ambony latabatra hafa, toy ity maraina Burrito ity hanombohana ny andronao!