Cilantro (na farango) dia zavamaniry samihafa izay tena ilaina amin'ny fomba mahazatra Meksikana, Middle-Eastern, ary Indoneziana. Saingy matetika no ampiasaina vaovao satria tsy maina tsara. Tsy mitazona hafanana ho an'ny ela koa izany.
Ireto misy fomba sasany hanitarana ny fiainany ao an-dakozianao mba hahafahanao manana ny tsirony marevaka foana (ary tsy mila miala ireo sioka cilantro velively izay tsy nampiasainao ara-potoana!).
Free Cilantro (Coriander)
Raha toa ianao ka mifikitra amin'ny balsaman'ny cilantro vaovao ao amin'ny frizidera dia ho lasa maina sy masaka rehefa atsipy. Ny anton'izany dia ireo enzymes izay mamotika ny zavamaniry voajanahary vao afaka hivoaka ny hafanana mangatsiaka ary hiasa amin'ny sakafo raha mbola ao anaty frizidera.
Soa ihany fa misy fomba iray ahafahana mikolokolo cilantro vaovao mba hitazonana ny loko maitso mena sy ny tsirony mahafinaritra: Tsy maintsy mamboly aloha ianao.
Ny famonoan-tena dia mamono ireo angom- bolo ireo. Mambolena cilantro / koriantina vaovao, mitondra rano vilany lehibe ho an'ny volo, ary manana bozaka miendrika rano mafana.
Raha vao mandro ny rano dia atsofohy ao amin'ny biriky ny cilantro mandra-pahatonga izany. Tsy tokony haharitra segondra vitsy izany. Tsy te handravona ny tsiron'ny ahitra ianao, fa hamono fotsiny ireo angom-bolo ireo.
Raha vao nirotsaka ny cilantro dia alefaso avy hatrany any amin'ny ranomandry izy.
Izany dia manafoana ny hafanana mipetaka izay mety hanohizana hatrany izany.
Afangaro ny kilaometre marefo. Esory ny raviny amin'ny alahelony ary alefa any anaty kitapo mafana sy mangatsiaka. Soso-kevitra: mamelatra ny ravina ao anaty kitapo ary manangona trano. Izany dia ahafahanao manala ny zavatra ilainao rehefa te hampiasa ny sasany - fa tsy ny rehetra - ny kitapom-bozaka maitso.
Mangatsiaka Cilantro Oil na Pesto
Ny metaly mipetaka etsy ambony dia dingana voalohany amin'ny fiarovana ny solida cilantro na pesto dia mivoaka avy amin'ny frizidera miaraka amin'ny loko mitovy loko ary manandrana ny pesto na pesto vao vita.
Rehefa avy nipoitra ianao, nodiovina, ary nokapokao ny tsiranandrano sirantro maina, manapaha azy mafy, tango mihandrona ary ny rehetra. Apetraho ao anaty ranom-boankazo na tavin-tsakafo izy ireo, ary ampiana menaka oliva fanampiny virjina mba hanaovana pastevaka mangatsiatsiaka.
Azonao atao koa ny mampiasa ny ravina maina mba hahatonga ny fikarakaranao pesto tianao indrindra alohan'ny hidirany.
Raha ny solika sy pesto fotsiny no aloanao ao anaty fitahirizana entona mafana lehibe ary manindry azy, dia tsy maintsy maka ny biriky feno pesto na solika ianao ary mampiasa azy ao anatin'ny herinandro. Tsara kokoa ny manisy izany ao anaty container kely, na ny tsara indrindra azonao ampiasana ny iray amin'ireto fomba roa ireto.
Pesto mangatsiatsiaka na alikaola ao anaty kitapo mangatsiatsiaka
Manolotena na manosotra menaka na pesto ao anaty kitapo mofomamy. Ataovy ampy fotsiny ny manarona ny sisin'ny kitapo rehefa mandroso. Mangatsiaka ny morony . Ny zavatra hiafaranao dia pesto "pancake" izay ahafahanao manala izay ilainao.
Mangatsiaka Pesto na solika ao anaty vata fampangatsiahana
Azonao atao ihany koa ny manamboatra ranom-boasary misy ranom-boankazo miaraka amin'ny menaka or pesto cilantro.
Mamafaza, ary alaivo ireo cubes ary mandefa azy ireo any amin'ny fonosana (na kitapo mena). Ny kibatra tsirairay dia tokony ho 1 isa-menaka amin'ny solika na pesto.
Cilantro Butter
Mba hanaovana dibera cilantro, ampiasao kaopy 1/4 vita amin'ny voankazo mamelana voanio tsara ao anatin'io fantson-tsolika fototra io.
Cilantro Salt
Manaova tapa-tavoahangy cilantro vaovao. Ampidiro ny totozy ary ento ny fanampiana avy amin'ny processeur sakafo hanodina azy ireo. Ampiasao ny cilantro voapetaka amin'ny paosiny ka ataovy anaty kapoaka matevina. Ho an'ny fizarana efatra rehetra, voanio cilantro (amin'ny volombava) voa, dia ampio kofera iray na kory iray tsy misy jody hafa. Mifangaro tsara ary mitahiry siramamy vita amin'ny tavoahangy mafana ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny herintaona. Ampiasao any amin'ny toerana rehetra ny tsiro cilantro dia raisina, mamela ny sira hafa antsoina ao amin'ny recipe.