Ity mofo ity dia mifototra amin'io karazan-tsakafo hafa ao amin'ny Oatmeal io amin'ity tahiry ity. Nokolokoloiko ilay toro-hevitra rehefa nangalatra hevitra avy amin'ny Mpanao mofo mendri-kaja aho ary nitondra mofo kely sy tsiro mahafinaritra ary crusty maina.
Ataovy iray, mofo 600 grama (1 lb, 5 oz.). Azonao atao ny manefa an'io sora-baventy io, fa mitandrema kosa ny mofo, satria tena maina ny mofo.
Fomba fanomanana: Manomboka ny sakafo hariva amin'ny alina mialoha, dia hanondraka ny mofo ny ampitso tolakandro.
Inona no ilainao?
- 1/2 kaopy / afon-tsilo 45 grama
- 1/2 kafe / 70 grama katsaka
- 1 kaopy rano (siramamy)
- 1 Tbsp. tantely
- Optional: 1 Tbsp. Tena nampiaiky volana
- 1 Tbsp. menaka
- 1 tsp. sira
- 1/4 sotro rano (mafana)
- 1/4 tsp. masirasira eo no eo
- 1 1/2 ka hatramin'ny 2 kaopy / (eo ho eo) 200 ka hatramin'ny 250 grama voamadinika
Ahoana no fanaovana azy?
- Mofomamy sy lafarinina varimbazaha anaty koveta iray. Ampio rano mangatsiaka sy mampihetsi-po. Manaova tantely, molia, menaka ary sira ary avelao ny hafanana (manodidina ny adiny iray na mihoatra). Tsara raha toa ny toetr'andro ihany koa.
- Amy ny vilia baoritra, ampio ny 1/4 teaspoon ny yeast tampoka, ny rano fanampiny ary ny kaopy iray lafarina lafarina iray manontolo. Eto aho dia nampiasa lafarinina fotsy fotsy iray avy any King Arthur. Mandra-pahamendrehana ny lafarinina ary ny koba dia homogénous.
- Hanampy lafarinina bebe kokoa, latabatra roa amin'ny fotoana iray ary hanosihosy mandra-pamoloana endriny matanjaka fa ny tendrony. Mametafeta ao anaty vilia raha ny koba dia mafy loatra ho an'ny sotro. (Mbola marefo ny tavako rehefa navarako tao anaty boaty marevaka, saingy nandomako ny tanako tamin'ny rano mangatsiaka aho ary afaka niatrika izany.)
- Apetaho ao anaty boaty avo avo iray ny koba. Hametahana ny koba amin'ny ampahatelony (toy ny taratasy iray) ary alaivo sary an-tsoratra na avereno ao anaty lavaka iray. Aza averina 90 degre ny koba. Tianareo hikorontana amin'ny tendron-kavanana mahazatra ny gluten, izay sarotra amin'ny voankazo sy varimbazaha rehetra .
- Atsofohy indray mandeha indray, avy eo ny vovoka amin'ny lafarinina ary rakotra lamba madio eo amin'ny solaitrabe amin'ny toerana mahafinaritra ao an-dakozia. (Navoakako nanomboka tamin'ny 5 ora hariva ka hatramin'ny 9 hariva, ary napetako in-droa indroa ny ora roa.)
- Aorian'ny 3-4 ora amin'ny hafanana amin'ny efitra, alaivo ny koban-katsaka tsy misy ala ao anaty baolina, tapaho ny plastika ary apetraho ao anaty vilia ao anaty vata fampangatsiahana. (Nifindra tany nandritra ny 16 ora ny patiko).
- Makà dite avy amin'ny vata fampangatsiahana ary aforeto in-2 eo amin'ny biriky nafatratra. Mitsangàna mandra-pahatongan'ny fanosihosena ny koba ary hitanao fa miha-lehibe izy.
- Ny endrika amin'ny brenitra (boribory) na baraingo (lava), dia manosika ny koba avy any ambony mankany amin'ny mason-droa ary mipetaka amin'ny farany ambany. Noho ny fisintahan'ny voankazo dia tsy ho mena izany ary ny koba dia mbola marefo amin'izao fotoana izao.
- Apetraho ny koba, eo an-tampony, ao anaty vilia iray (na eo amin'ny tavin-tsakafo) misy kaopy boribory boribory boribory eo afovoany ary akanjo volon'osy. Mialà amin'ny sora-pandrefesana (eto, ny vilia baolina koban-koban-kanina roa) mandra-pitsangako, tokony ho 2 ora. Rehefa afaka adiny voalohany, dia atodiho ny oven mba hafana amin'ny 450F, alohan'ny hanaovana vato.
- Apetaho eo amin'ny taratasy kely vita amin'ny parcha ny penina na ny penina matevina. Atsipazo ny tendron'ilay mofo miaraka amin'ny lelam-pamoloana maranitra. (Nopotehiko teo amin'ny sehatra kely iray aho.)
- Apetraho ao anaty lafaoro ny mofo ao an-kitapo na kobam-bary ary hianjera amin'ny 400F. Mialà amin'ny 30-40 minitra, na mandra-pahatongan'ny 190F ny hafanana anatiny.
Fanamarihana : Ireo vatosoa sarobidy izay tianao dia natsangana tamin'ny doro. Azonao atao ny mamorona aotomamy ao anaty lafaoro mandritra ny 5 minitra voalohany. Atsangano ny vilany efa tonta amin'ny tavy eo ambany vatolampy ary manapaha rano roa tondra-drano rehefa avy nametraka ny mofo tao anaty lafaoro.
Atsoroy ny rantsan-tanana miaraka amin'ny tavoahangy fanindroany roa na in-telo ao anatin'ny dimy minitra. Mivokisa ny oven amin'ny 400F ary manodina mandritra ny 30 minitra na mihoatra, mandra-pahatongan'ny 190F ny hafanana anatiny.
Mofo maina ny mofomamy, ka avelao hijanona mandritra ny 2 ora farafahakeliny ny mofo alohan'ny hisakafoanana na mety hitelina azy.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 40 |
| Total Fat | 1 g |
| Fatin'ny sira | 0 g |
| Fatina tsy manasitrana | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 188 mg |
| gliosida | 8 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 1 g |