Tia vary ve ianao nefa miondrika mampiasa karazana fotsy na mena mitovy amin'ny sakafo rehetra? Raha izany no izy, manana ny vary ho anareo izahay! Ny vary jasmine, izay mahazatra amin'ny sakafo Persiana (Iraniana), dia varimbazaha lavalava lava be miaraka amin'ny menaka, manga sy menaka ary manitra, izay tsara tarehy miaraka amin'ny sakafo maro any Moyen-Orient. Indraindray dia antsoina hoe vary manitra izy io, fa ny fresher izany dia ny hanitra bebe kokoa.
Mahazo ny anarana jasmine avy amin'ny lokon'ny vary izay toy ny voninkazo jasmine. Mety ho hitanao fa mitovy amin'ny basmati izy io, fa ny vary maimbomanga kely kosa dia tsy manana tsirony matanjaka toy ny basmati. Matetika izy io no ampiasaina rehefa te hanamboatra latabatra boribory iray izay mamela ny sakafo miaraka amin'ny fiangaviana araraka.
Ity vary ity dia lehibe any Thailandy, Kambodza ary Vietnam saingy malaza manerana ny kontinanta Aziatika, anisan'izany i India sy ny faritra rehetra any Moyen-Orient.
Ahoana no Hanomanana ny vary jasmine?
Ny varimbazaha jasmine dia mora toy ny mahandro vary maro hafa. Na dia izany aza, ho an'ny vokatra tsara indrindra, ny vary maimbomanga mivarina dia tokony halaina ary tsy mihinana. Na izany aza, afaka manondraka ny vary avy amin'ny jasmine ianao amin'ny fahombiazana. Raha mandevona azy ianao, ny votoatiny dia ny mikarakara ny vary sy ny rano miaraka amin'ny rano kely kokoa noho ny vary.
Amin'ny fomba iray, ny jasmine dia tokony hosotroina, na mety hikorianina alohan'ny hanomanana azy.
Ny fanalana ny vary aloha dia hampihena ny fotoana fikarakarana mandritra ny roapolo minitra eo ho eo folo minitra. Raha vao vita ilay izy, dia tsikaritrareo fa ny vary dia tsy mampifangaro ny fomba fotsy fotsy na volomparasy, ary ho maivana, mavomavo ary aromatika.
Ny jasmine maitso dia tsara ho an'ny mofomamy miara-misakafo na toy ny latabatra ho an'ny sakafom-bozaka, mofomamy na mihinam-bofona toy ny roosta sy tavy.
Mety ho hitanao fa somary sahiran-davenona ho an'ny vary nohanina raha toa ka efa mahandroina izany, noho izany, dia ho tsara kokoa ianao raha manamboatra azy io ny andro mialoha sy ny fividianana azy. Rehefa ampiasaina amin'ny lasopy, andramo ny hanina kely amin'ny rano ampiasaina amin'ny vilany.
Ahoana ary aiza no hividianana jasmine?
Ny vary jasmine dia azo jerena any amin'ny toeram-pivarotana lehibe indrindra any an-tsaha, any Moyen-Orient, na eny anaty aterineto aza. Ho gaga ianao hahita ny habetsahan'ireo tranonkala malaza izay mivarotra sakafom-bokatra mitondra vary jasmine. Azonao atao ny mividy ao anaty boaty na kitapo ary na dia mihoatra 10 lb ny kitapo ho an'ireo izay mampiasa izany toy ny kitapo rehefa mahandro.
Azonao atao ny manolo ny vary jasmine ao amin'ny sakafo izay hampiasanao vary fotsy fotsy na mena. Miavaka tsara izy io na mihintsana amin'ny hena, indrindra ny zanak'ondry. Noho izany, amin'ny manaraka ianao mikasa hanao haingon-tsakafo ary te hanandrana zavatra misy tsiranoka hafa sy tsiro, tsy afaka mandeha amin'ny jasmine ianao!