9 Tsara indrindra ny Lecse Nordic Lefse sy Flatbread Recipes

Amin'ny vanim-potoana izay manamboatra makadam-bary nentim-paharazana Eoropeana sy Moyen Orient no natolotra ary tsy natolony tao amin'ny fivarotam-pirazanana manokana ihany, fa teo amin'ny rojom-bary lehibe indrindra (voalohany indrindra amin'ny tsirony mahatalanjona sy ny fahaizan'izy ireo manao sandwich mahasalama mahatsiravina " bady "), mendrika ny hijerena ireo peta-drindrina sy vary varimasina, izay, indraindray, dia novokarina tany Scandinavia nanomboka tamin'ny Moyen Âge. Ireto misy soso-kevitra vitsivitsy vitsivitsy hanombohana:

• 01 of 07

  Basic Potato Lefse

  Angamba ny sakafo dia tsy tia ny Norveziana-Amerikanina noho ny potato lefse. Nomanina tamin'ny zozoro manokana ary nivadika tamin'ny tadim-patana lava lava, ity taratasy ity-mofo maina manim-bolo no tena mafana amin'ny dibera sy siramamy. Izy io dia miara-mipetraka miaraka amin'ireo kalandrie Advantry sy ravin-tsoavaly ho mpiandry ny vanim-potoana Krismasy.

• 02 of 07

  Hardanger Lefse

  Na dia tsy fantatry ny Scandinavian-Amerikanina toy ny potato lefse aza , dia manana tantara lava kokoa noho ny potato lefse ny Hardanger lefse, mampiaraka toy ny tamin'ny andron'ny Viking (tsy nampidirina tany Norvège hatramin'ny taonjato faha-18). Ampiasao ny lafarinina koba iray mba hampiorenana ny randraninao mba hisakanana ny tadim-po tsy hikirakirana (fialantsasatra mizara ireo mpitsidika ao amin'ny Norske Folkemuseum ao Oslo). Ny mpitaingina Hardanger dia hitazona, tsy hafahafa, mandritra ny enim-bolana; Manompo, na misotroa ny mofo eo anelanelan'ny tapa-damba kely iray na roa minitra ao amin'ny mikrô, na matevina amin'ny rano ary mamela ny hijanona eo anelanelan'ny akanjo matevina mandra-pahamendrehana.

• 03 of 07

  8-layer "Flapra" Lefse Appetizers miaraka amin'ny Gjetost Cheese

  Rehefa nanonona ahy ny mpamaky Elizabeth Christensen ary nanontany ahy raha toa aho ka nahita ny fomba fitadiavana ny gastostappetizer 8-layer izay iray amin'ireo iray amin'ireo reniben'i Norvezy-Amerikana renivohitra, dia nanitikitika ahy. Ny tantaram-pianakaviana dia nanoritsoritra ity lovia mahafinaritra ity - famenoana gjetosta iray misy eo amin'ny mofo misy cracker - toy ny "Flapra" - izay azoko antoka fa ny teny Norvezy / Islandy ho an'ny "flatbread" - flatbrauð dia nodorana tamin'ny taranaka nifandimby. Ny hany tokana avy any Norvezy anefa dia mitovy amin'ny zavatra efa henoko hatramin'izao (ary nampidiriko ao amin'ny The Everything Nordic Cookbook ny resako), Møsbrømlefsa - lafarinina lafarina izay miparitaka amin'ny menaka mamy mena (brunost) sy ny buttermilk, tsy manam-paharoa amin'ny faritra Salten any amin'ny faritra Nordland. Ny Møsbrømlefsa kosa dia tsy nirakitra - dia ny lafarinina lafarinina feno voankazo mamy (momba ny tsy fisian'ny soos hinono) ary avy eo dia mihodina any amin'ny faritra ary mihinana.

  Rehefa nizara ny sakafo nomeko ho an'ny saosy Møsbrøm miaraka amin'i Elizabeth aho, dia nanaiky izy fa toy ny hoe mety ho mitovy amin'ny an'ny reny ny azy. Na dia tsy fantatro aza aho raha toa ka tsaroako ny dikan-teny tahaka ny fitandremana izay tsaroan'ny vadiny sy ny vadiny, dia tena mahafinaritra tokoa ny mety ho lasa fomban-drazana ao amin'ny fianakaviako. Misaotra ny fanentanam-panahy, Elizabeth!

• 04 of 07

  Jean Flat's Flatbread New-Fashioned

  Jean Johnson dia nandray anjara tamin'ity recipe vaovao ity ho an'ny Flatbread New-fashioned ho an'i Anne Gillespie Lewis 'tsy maintsy manana bokikely, Ingebretsen's Saga: Fianakaviana, Toeram-pivarotana iray, Lova avy amin'ny Sakafo - ary mankalaza aho, satria manome ahy ny fahafahana mampiasa ahy Ny voalazan'ny Lewis tamin'ny fampidirany tao amin'ny recipe dia "Flatbread (flatbrød) dia fototry ny sakafo Scandinavienne tany am-piandohan'ny taona ary hatramin'izao ny Swedes Ary i John Johnson, ilay naman'ny mpanoratra, dia nahavita io fomba fikarakarana io ho an'ny penina nandritra ny taona maro, ary nanamboatra azy io tamin'ny kirany noporofoina - izay azo alaina avy ao amin'ny Ingebretsen - na ny pensilihazo matevina. Araka ny mahazatra dia mahavariana izany! Mariho fa azo atao amin'ny fiaraha-misakafo sy fivarotana hafa ny oat bran. " Averina alalana avy amin'ny Ingebretsen.

• 05 of 07

  Møsbrømlefse

  Møsbrømlefse - lafarinina feno voankazo mamy mofomamy siramamy volom-boankazo, dia malaza eo an-toerana ao amin'ny faritr'i Salten any Norvège Nordland. Tsy misy sakafo ara-pahasalamana, na izany aza anefa, dia mety hahafinaritra azy io ho toy ny tsy fahita firy amin'ny olona rehetra izay tia ny karazan-tsakafo gjetost any Norway.

• 06 of 07

  Apple Spelled Flatbread

  Nipoitra tamin'ny alàlan'ny famokarana alemà tany Scandinavia ary nampidirina vao haingana ny fambolena, lasa malaza toy ny ala. Ary tsy mahagaga ny antony - ity lafarinina "fahagagana" ity dia manome ny tombony ara-pahasalamana rehetra ho an'ny varimbazaha tsy misy vokatra azo avy amin'ny zavatra vita amin'ny boaty miaraka amin'ny fisotroan-toaka. Na dia ho tsara kokoa aza ny endriky ny hazo fihinam-boa raha ampifandraisinao amin'ny koban-kofehy rehetra ny tsipika, dia azonao ampiasaina ihany ny fitenenana mba hahatonga ny GI-be atao. Eto dia misy tsokan-tsokosoko misy menaka mani-pofona amin'ny kardamôma ary voapetaka amin'ny poma eo an-toerana mba hamokarana platbread iray izay tonga lafatra amin'ny kafe voalohany kafe.

• 07 of 07

  Tunnbrod

  Ny toetra mampiavaka ny Tunnbröd manokana ao Soeda, "mofo maina", dia ny fanangonam-bokatra miaraka amin'ny fennel na ny anisie. Izany no mahatonga ny "fanakambanam-bolo" ho an'ny tonona, crab, na salady sandwich shrimp.