Buying Guide and Substitutions
Ny Quark dia ronono malefaka, vokatra entina amidy tsy misy tomany izay mahazo ny lazany any Etazonia noho ny fahaiza-manaony. Hihaino azy io koa ianao, antsoina hoe sotro ronono maina, tsaramaso farafara ary indraindray mpanamboatra vilany.
Hita any Alemaina, Polonina fantatra amin'ny hoe twaróg , ary Aotrisy. Azonao atao ny mihinana azy mivantana toy ny sakafom-boasary , toy ny miparitaka amin'ny mofo , ho an'ny tsindrin-tsakafo ary afaka manamboatra izany.
Ny Quark dia vita amin'ny fomba toy ny crème frîme , saingy ny Quark dia aorinan'ny aoriana.
Ataovy ny kibonao
Ny karka dia mitaky bakteria mitovy amin'ny ampiasaina amin'ny fanaovana dibera. Raha manao kibonao manokana ianao , tandremo sao dia tsy voahasina ny ramanavy ary manana kolontsaina velona ao anatinao, na mety hiteraka fitomboan'ny fitomboan'ny bakteria ianao.
Azonao atao koa ny mividy ny kolontsaina bakteria mangatsiatsiaka. Tena ilaina izany satria tsy ny makam-be rehetra no mitondra ny ronono tsy misy pentina ary ny kolontsaim-pangatsiahana mangatsiatsiaka dia mitazona ny hafanana mandritra ny volana maromaro miaraka amin'ny fahaverezan'ny asa.
Ho an'ny fomba roa hafa hanesorana ny kafe anao amin'ny ronono sy ny ronono, dia hiasa ireto karazan-tsakafo ireto:
- Quark 1
- Ny Quark 2 dia mampiasa rennet ankoatra ny buttermilk
Sakafo Fake Quark (Yoghurt Cheese)
Mba hanatratrarana karka amin'ny fampiasana yogourt, izay soloina tsara ho an'ny tsy misakafo dia araho ireto toro-lalana ireto.
- Asio jiro 1 joro ho andiam-paty miaraka amin'ny karazana emboka manitra. Manaova akanjo lava eo ambonin'ny tampon'ny yogora, mametraha takelaka iray eo ambonin'ilay izay mitambatra ao anaty paty ary lanjany ambonin'io (toy ny lavarangana rano).
- Apetraho ao anaty kirany iray na mihoatra iray kilaometatra ary avelao hivoaka adiny roa na mandritra ny alina ao amin'ny vata fampangatsiahana. (Ny jogara dia tsy tokony misy jelatena na loko tsy manala azy.) Hifarana amin'ny antsasaky ny vola natombokao ianao.
Aiza no hividianana Quark
Koa satria lafo be ny entana entin-koditra dia mety te-hanontany any amin'ny faritra misy anao momba ny habetsaky ny Quark, na frisinina na frozen.
Ny loharanom-baovao tsara dia alim-borona alemana, fivarotana eoropeanina, ary fivarotana sakafo voajanahary sy fiompiana. Ny loharanom-baovao tsara dia ahitana:
- Vermont Maniry sy Mamy
- Spring Hills Cheese Co.