Ahoana ny fomba hanovana ny mofo hikoloana ho sakafo italiana mahafinaritra.
Maro ny fitsaboana italiana mifototra amin'ny tsy fahampian-tsakafo: mampiasa ny zava-drehetra ary tsy mandany na inona na inona. Amin'ny ankapobeny, ao Tuscany, izay misy ny Tuscan mofo nentina tsy misy sira, dia mihamatanjaka ary mihazakazaka haingana, maro ireo fomba fisakafoanana izay natao hampiasa izany mofo henjana izany.
Noho izany amin'ny manaraka rehefa mahita ny tenanao amin'ny mofo izay sarotra loatra hohanina dia aza kivy! Tsy ilaina ny manipy izany ary mandany sakafo mahavelona, ary afaka manao zavatra mahaliana sy mahafa-po noho ny croutons fotsiny ianao.
Indreto misy hevitra fito hafa ho an'ny sakafo italiana mahafinaritra izay manova ny haza sy mofomamy ho zavatra matsiro.
[Nataon'i Danette St. Onge]
01 of 03
RibollitaSotro ronono Toscan (Sotro Florentine) vita amin'ny lacinato kale, voankazo cannellini, mofo Tuscan ary menaka oliva. Nico Tondini / Getty Images Ity tsaramaso, kale, ary mofo lasopy ity dia iray amin'ireo sakafo malaza indrindra Tuscan amin'ny ririnina, ary mendrika tokoa ny mamela ny mofo hanina ho azy. Na hatramin'ny roa aza, satria manontany bebe kokoa ny olona. Ary koa, tsara kokoa ny fotoana.
02 of 03
Sakafo Sakan'ny Tuscan (Acquacotta maremmana)Acquacotta, Toupan aucun Traditional Tuscan. Danette St. Onge Miala amin'ny faritra Tuscan amorontsirak'i Maremma, io haingam-pandeha tsotra sy tsotra sy mahafa-po io, dia atao amin'ny legioma rehetra (misy tongolo sy Tuscan kale), voatabia voatabia sy mofo an-kibo, voapoizina miaraka amin'ny tongolo lay eo ambany elanelan'ny tsiranoka tsirairay hanalefaka ao amin'ny ramanavy.
03 of 03
Panzanella: Tuscan mofo saladyPanzanella, voaomana i Simone Ciattini ao amin'ny Trattoria La Baracchina. © Kyle Phillips, nahazo alalana tamin'ny About.Com Zavamaniry mofo mamelombelona mahavariana izay tonga lafatra amin'ny andro fahavaratra mangatsiaka; Manana sakafo tsara koa izy io. Tena azo atao, ary azo atao ny andro iray.