Ity sakafo ity dia tsy natao fotsiny ho an'ny mpiasa mpamboly
Mandehana any amin'ny fivarotam-bokatra Britanika mba hanandrana sakafo mahazatra ary ianao dia tsy mahita ny sakafo atoandro ao an-trano - fa inona marina izany? Azo antoka fa ity sakafo ity dia tsy natao ho an'ny salady-tia satria matetika misy cheese, sakafo, penila, indraindray sombin-tsakafo na mofo. Koa satria misy fiovaovana, manontania foana izay ampidirina alohan'ny filaharana.
Fiandohan'ny sakafo amin'ny Ploughman
Ny sakafo antoandro dia niasa ho sakafo antoandro mba hivoaka any an-tanimbolala - nahalalanao azy-mpangalatra (na mpamboly).
Ny toerana misy ny anarana na ny votoatin'ny laminasan'ny mpiompy dia avy amin'ny fotoana fohy, fa misy soso-kevitra izay niorina tamin'ny taona 1960 noho ny ezaky ny Cheese Bureau mba hampitombo ny fivarotana cheese satria tsy misy zavatra efa voavolavola intsony taorian'ny Ady Lehibe II. Na izany aza, ny sasany dia mino fa ity sakafo ity dia novelomina tamin'ny iray izay noforonina mihoatra ny taonjato maromaro talohan'io, satria misy rakitsoratra momba izany voalaza ao amin'ny boky nosoratan'ny boky 1837 an'ny Fiainan'i Sir Walter Scott . (Na dia milaza aza ny fisalasalana fa mety midika izany hoe sakafo antoandro ho an'ny mpampiasa amin'ny ankapobeny izany.) Ny fifadian-kanina mahazatra any Grande-Bretagne raha ny mofo, ny cheese, ary ny gilasy dia mora ny maka sary an-tsaina hoe efa naharitra ela ny sakafo antoandro.
Lohahevitry ny sakafo fisakafoanana mahazatra
Na dia miovaova aza ireo zavatra, dia mangatsiaka foana ny ao anatin'ny sakafo atoandro, ary matetika ny mofo sy ny tsaramaso, ary ny tongolobe sy ny chutney .
Ny sakafo atoandro dia mety ahitana karazan-tsakafo mangatsiaka, mamy, angamba misy patevika sy sombin- kisoa, ary indraindray ampongabendanitra na voankazo hafa. Ary satria efa mihinana amin'ny toeram-pisakafoanana, ny labiera dia ny zava-pisotro miaraka amin'ny voajanahary.
Amin'ny ankapobeny, ny alika sy ny mofo ary ny pèla dia homem-boninahitra avy amin'ny vadin'ny mpamboly, ka mahatonga azy io ho sakafo mahasalama sy mahafa-po.
Androany, ny sakafo antoandro ny mpamboly tsara dia ny cheesy ao amin'ny faritra ary ny Britanika farafaharatsiny indrindra dia mandeha ho an'ny sakafo sy ny fifanarahana hafa. Ny mofo dia tsy maintsy ho kofehy matevina na kitapo matevina-zavatra kely dia tsy hikorontana rehefa mipaka avo lena miaraka amin'ny cheese, chutney, ary pickilles.
Ny Sakafo maoderina
Ny fanao nentim-paharazana amin'ny maha-mpihinam-pianakaviana azy dia noraisina tamina fomba maoderina maoderina noho ny fisondrotan'ny toeram-pisakafoanana any Grande-Bretagne. Ireo gastro-pubs dia ireo toeram-pandevenana nentim-paharazana izay nametraka bebe kokoa ny sakafo noho ny fisotroana sy ny fiaraha-monina. Maro ireo gastro-pubs no efa ataon'ny chefs fa tsy tompon-trano tompon-trano.
Mazava ho azy, efa naka ny mpikarama malaza izy ireo ary nanamboatra azy ireo tamin'ny atody , pates, ary terrines, ary koa ny lalao sy ny "lamaody" hafa. Ny mofo dia matetika karazana varimbazaha na karazana artisan fa tsy kitapo tsotra. Ny fanamafisana ireo plastika ireo dia lasa fizaka-tsakafon'ny ingredients-ny toerana bebe kokoa ny ingredients dia any amin'ny faritra manodidina ny pub ny tsara kokoa.