Ny Italiana dia mianatra mianatra ny fomba fihodirana ny spaghetti, fettuccine ary ny pasta lava lava mifatotra manodidina ny kodiarana amin'ny takela-baton-drivotra miaraka amin'ny felatanana sy ny rantsan-tanana, ary na dia tsy italiana aza, dia nandany fotoana ampy tany Italia aho fony aho mbola kely Izany no nahatonga ahy hanao toa izany.
Noho izany, andro tsy tapaka tao amin'ny sekoly fanabeazana fototra tany ivelan'i Philadelphia ny andro spaghetti dia loharanom-pahagagana.
Ary avy eo dia nisy ny fomba fihinan'ny olon-kafa rehetra ny spaghetti: Ny ankamaroan'ireo ankizy dia nanatsotra ny pasta tamin'ny kitapo, nanaisotra azy tao am-bavany, ary nokolokoloiny, ary maro dia maro no nanao ny tranon'izy ireo. Ny hafa, indrindra ireo tovovavy, dia nanapaka ny plastika tamin'ny antsy sy ny takela-pamokarana ho toy ny sombin-tsokajiny, ary raha toa ka nihanazava ny vokatra farany, dia toa asa be dia be ho ahy izany.
Nihinana ny sombin-tsakafo aho raha mbola teo am-panaovana izany, ary nisy vitsivitsy tamin'ireo mpiara-mianatra tamiko nanamarika fa nihinana azy aho, tsy nisy nanahiran-tsaina ahy.
Ny toerana misy ny toerana italiana dia manana takelaka roa, iray mitoka-monina iray antsoina hoe piano piatto, izay voatendry ho an'ny dingana faharoa ( secondo ), ary sombin- tsavoka iray antsoina hoe piatto fondo, izay ho an'ny primo , na ny dingana voalohany, izay matetika na lasopy na pasta iray.
Na dia mety hieritreritra aza ny piattofondo fa tsy maintsy ilaina amin'ny lasopy sy safidy hafa, dia zava-dehibe ho an'ny pasta, indrindra ny tady lava toy ny spaghetti, linguine na tagliatelle, satria manolotra sehatra boribory izay hanosihosena ny hamamin'ny halatra raha misy mampihetsi-po azy ireo.
Manomboka amin'ny fisamborana, ny sasany - tsy dia maro loatra - tady manohitra ny sisin'ny vilia
03 of 07
Atongilano ny sofina rehefa mampihetsika ny rantsan-tànanao