Izany dia dikan-teny iray fotsiny amin'ny andian-tsivana tsy misy fiafarana izay sashimi japoney, na trondro manta. Ampiasao ihany koa ny tononkalo avo indrindra ho an'ity recipe ity - na dia mety mampiasa karazana tononkalo aza ianao. Sashimi dia mikasika ny tsirony madio sy ny fampisehoana. Maro ny trondro azo ampiasaina hanamboatra sashimi, fa ny fanalahidy dia ny saosy mani-pofona, ny fofona miavaka sy ny legioma voatolotra tsara miaraka amin'ny trondro.
Inona no ilainao?
- 1 ton voan'ny sushi-grade
- Kitapom-pandaharana daikon 4-inch
- Tapa-dite 2-inch mofomamy vaovao (nalona)
- 3 teaspons pour divin
- 1 1/2 teaspoon mirin (mahandro mamy)
- 1/2 sotro soja soja
- 1 1/2 teaspoon tamari sauce sauce
- 1/2 teaspoon granules
Ahoana no fanaovana azy?
Ataovy ilay sokatra Dipping:
Tena mila mampiasa sòso soja tsara eto ianao, fa raha te hanandrana ny karazana sòso soja azonao atao amin'ny sushi bar tsara ianao, ity no resipe. Ireo fitaovana rehetra dia matetika azo alaina amin'ny fivarotana lehibe misy orinasa na fivarotana sakafo ara-pahasalamana. Raha tsy afaka mahita ny granules dessi ianao, avelao izy ireo.
Ampiasao ny mirin sy ny vilany kely ary ento amin'ny vay. Atsaharo ny hafanana ary ampio ny soja soja , ny tamari tamari sy ny granules d'yehi (ireo menaka voatoto tsara).
Misorata tsara ary avelao hivoaka ny toetr'andro.
Amboary ny plaques:
Kofehy avy eo amin'ny daikon miaraka amin'ny antsy maranitra tena izy, ary apetaho amin'ny taratasy matevina na amin'ny mandoline na antsy. Ahoana ny hafanana? Mangatsiaka araka izay azonao atao. Ampiasao indray ireo takelaka ireo ary tsotsotra kely indray matevina. Atsipazo ao anaty vilia ranomandry izy rehetra ary ataovy azo antoka fa misaraka izy rehetra. Manaova vetivety sy manamaivana ilay daikon, ary alaivo isaky ny takelaka tsirairay.
Ampiasao ny refy tsara indrindra anananao - mikitrano iray raha manana iray ianao - ary manaova ny ginger, avy eo dia mametraka azy ho koveta kely. Apetraho eo amin'ny takelaka tsirairay ny kipantsona.
Omano ny tononkalo:
Miaraka amin'ny antsy maranitra indrindra, atsipy anaty kitapo ny tononkalo. Te hanapaka amin'ny endriky ny hena ianao amin'ny farany, ary tadiavo izany voamaina izany rehefa manamboatra ny sakana lehibe kokoa ianao (ampiasao ny trimma ho an'ny tonoara tartare, resipe mifandray etsy ambany).
Atsaharo ny loko malefaka avy amin'ny lozam-pifamoivoizan'ny lozam-piaramanidina miaraka amin'ny antsy maranitra. Ataovy izany miaraka amin'ny fihetsika iray; manomboa amin'ny ampahany amin'ny tendron'ny antsy manakaiky ny fefy ary avy eo dia avereno miverina mankany aminao amin'ny fomba mihetsika. Tsy nahita ny tononkalo.
Alao ny trondro eo amin'ny takelaka eo amin'ilay daikon. Mitafy amin'ny maitso maitso; Ny ravina krysantome dia misy fanao mahazatra, saingy afaka mampiasa parsley miavosa ianao, tongolo gibatra marevaka, voanio voa maina na toy izany.
Manompoa ary mihinàna:
Mba hihinana dia afangaroy ny kely avy amin'ny ginger anidina ao anaty saosy soja, ary alaivo ny trondro miaraka amin'ny hazokely fihinanana . Ravao ny tononkalo amin'ny saosy ary manomàna. Mihinàna ny daikon eo anelanelan'ny mitefoka ary hamita azy miaraka amin'ny saosy soja.
Fomba nentim-paharazana ny fisotroana an'i sashimi. Azonao atao koa ny misotro labiera pilsner na fotsy somary fotsy tahaka ny pinig grigio na Chenin blanc.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 160 |
| Total Fat | 4 g |
| Fatin'ny sira | 1 g |
| Fatina tsy manasitrana | 1 g |
| kolesterola | 34 mg |
| Sodium | 1,652 mg |
| gliosida | 7 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 23 g |