Ireo sardin maina no hita matetika ao anaty boaty, ary marina tokoa, sardines no mifoka sigara no mahavariana toy izany - ny taolan'ny teeny dia mamotika ny habetsahanao azonao ihinanana azy ireo aorian'ny trondro mipetraka amin'ny solika. Ity ny fomba fanaovana ny endriky ny tenanao manokana, izay, raha vantany vao voamarina ny menaka oliva herinandro vitsivitsy, dia tsara lavitra noho ny entana voangom-bokatra.
Inona no ilainao?
- 20-30
- sardines (fresh, baked)
- 4 kaopy rano
- 1/4 sira ny kaopy (Kosher)
- 1/4 kaopy misy tantely
- 4-5 ny ravina
- 1 dipaina (voatoto)
- 2 tongolo gilao (nopotehina)
- 1/2 sotrokely tavim-boninkazo (na cilantro, voatoto)
- Azo alaina: 3-4 chiles (torotoro, maina, mafana)
- 2 teatran-kiraro peppercorns (mainty mainty)
Ahoana no fanaovana azy?
- Manomboha amin'ny fanadiovana sy fanasana ireo sardineso. Raha te haka ny fotoana ianao, dia zarao ny sardineso ary esory ny taolana sy ny taolam-paty. (Torolàlana mifandraika etsy ambany) Tena ilaina izany saingy mahatonga ny trondro ho mafy kokoa hiatrehana ny mpifoka. Mamela ny taolana aho.
- Manaova ny sira amin'ny alàlan'ny fametrahana ireo fitaovana rehetra etsy ambony (afa-tsy ny sardines) ao anaty vilany iray, ento amin'ny vay ary atsaharo ny hafanana. Manaova firaisana sy manarona, ary avela ho tonga any amin'ny efitra fisainana.
- Rehefa mangatsiatsiaka ny sira, dia asio sardines ao anatinao ao anaty fitahirizana lehibe, tsy misy miverimberina. Mampiasa Tupperware lehibe aho. Raha toa ka tsy mahazatra ianao dia andramo faharoa. Ao amin'ny fingotra, azonao atao ny mampiditra rano sy sira bebe kokoa amin'ny tahany mitovy amin'ny tany am-boalohany: Kaopy efatra ka hatramin'ny 1/4 kaopy.
- Avelao ny sardines hisakafo ao amin'ny kamirao mandritra ny 12 ora na mandritra ny alina. Aza avela hikorontana ela izy ireo, fa ho salama be izy ireo .
- Raiso ny sardinao avy ao amin'ny valan'ondry, alatsaho haingana amin'ny rano mangatsiaka, avy eo dia maina. Avelao izy ireo ho maina eo amin'ny fitoeran'entana iray ao amin'ny toerana mafana, mangatsiatsiaka na mihazakazaka mpankafy azy mandritra ny 30 minitra fara-fahakeliny. Manao ora iray aho. Aoka ho azo antoka fa hiverina ny trondro indray mandeha indray mandeha. Izany dia mamelatra planina antsoina hoe fefy eo ivelan'ny trondro izay manampy ny setroka hifikitra amin'ny hena.
- Rehefa mijery maina sy mamirapiratra ny sardines, dia asio mpifoka izy ireo lavitra ny hafanana azonao. Mamony moramora moramora mandritra ny 4-5 ora ny hazo almond. Afaka mampiasa hazo sarobidy ianao, toy ny maple na hickory na poma. Aza mampiasa pine .
- Ny tanjona dia ny manadio amim-pahamendrehana ireo sardines amin'ny hafanana anatiny 140 degre. Tsy maintsy manao izany tsikelikely izany ianao mba hahafahan'ny setroka manatona ny trondro ary ny solika ao amin'ny sardines - loharano goavana homamiadana omega-3 dia tsy mitomany avy amin'ny hena.
- Rehefa vonona ianao dia ento ny sardines ary avereno ao amin'ny kofehy izy ireo mba hialany amin'ny hafanana. Tombo-kase amin'ny plastika ary hitazony mandritra ny 2-3 herinandro ao amin'ny ranom-boankazo na mandritra ny herintaona raha toa ianao ka mametaka izany ka mametraka izany ao amin'ny frizidera.
- Ny zavatra iray hafa atao amin'ny sardine nendasina dia ny manapaka ny lohany ary mandamina azy ireny ao anaty siny na Tupperware ary avy eo mandrakotra azy ireo amin'ny solika. Mialà ao amin'ny kamiao, dia haharitra volana maromaro raha toa ka fenoina solika izy ireo.