Ity haingon-tsakafo haingana sy mora vidy ity dia avy amin'ny mpivarotra an-dalambe ao Bangkok. Fitaovana goavam-be iray mampiseho ny herin'ny Shinoa amin'ny fisafidianana ny poti-tsakafo: karazana lantom-bokatra lava ( alika kely na ala Shanghai). Na ny zanakao aza dia ho tia an'ity recette nokleary tsara ity - azafady azo antoka fa hivoaka ny chilies ho azy ireo (ity recette noodle ity dia tena tsara na marefo). ANKAFIZO!
Inona no ilainao?
- 2 Tody tsy misy akanjo tsy manifin-kisoa, tapaka kely na tapa-kazo
- 1 tsp.
- tsipika arrowroot (na maingoka)
- 3 Tbsp. sokatra soja (manala tavoahangy maromaro na menamena)
- Sakam-boankazo 1 mofomamy maitso (matevina haingana Shanghai na Low Type karazana asa)
- 1/2 kaopy 1 shiitake (sotroina)
- 1 kapoaka brôkoli
- Tongolo gilao 3 (tongotra)
- 1 1 santimetatra galangal (na ginger, matevina na matezina ho vitsy kely)
- 4 lohataona lohataona (tapaka halava 2-3 dolara)
- 1/2 cup cilantro
- 1/2 cup
- ravina basilanjely vaovao (mihosotra raha lehibe)
- 2 kaopy voanio voanio
- Azo alaina: 1 red chili (voatoto tsara)
- 2 to 3 Tbsp. menaka (hoentina mangatsiaka)
- Garnish: 1
- Kitapo maina (na sokay tsy tapaka, tapaho)
- Garnish: saosy sodà mena Thai
- Ho an'ny sakay mainty:
- 4 Tbsp. oyster sauce
- 1 Tbsp.
- sokatra trondro
- 1 Tbsp.
- soy sauce
- 1 tsp.
- sokatra soja maitso
- 2 heping tsp. tsiranoka arrowroot (na varimbazaha, nipoitra tamin'ny rano 1/2 kaopy)
Ahoana no fanaovana azy?
- Ao anaty vilia iray, mampifangaro ny akoho amin'ny sotrokely miaraka amin'ny voangory na tsimok'aretina / soy sauce. Toro mahandro: amin'ny sakafo any Azia, ity fitambaran-javatra ity dia toy ny karazana marinade , koa aoka ho azo antoka fa ny hena dia tafiditra tanteraka amin'ny voankazo soja. Avelao izy hipetraka raha manomana ny zavatra hafa rehetra ianao.
- Mametraha menaka ao anaty kitapo mofomamy iray na menaka manitra avo lenta. Rehefa mafana, ampio tongolo lay, galangal (na ginger), chilli (raha ampiasaina), holatra, ary akoho (miaraka amin'ny soy sauce marinade). Mangatsiaka mandritra ny minitra maromaro, na mandra-pofona akoho. Soso-totoingan-tsakafo: Raha lasa maina ny wok / pan, ampio divay kely kely, sherry, boasary boaty, na rano 1 tbsp. Amin'ny fotoana iray mba hihazonana ireo entin-kakazo mahandro tsara.
- Ampio tongolo sy broccoli ny lohataona ary manohy mampitraka iray minitra hafa. Avereno indray ny hafanana kely amin'ny wok / pan raha toa ka lasa maina.
- Ampio saosy mampangatsiatsiaka ( Soso-kevitra: mamonjy fotoana, mifamory daholo ny sira rehetra ao anaty kaopy ary apetraho eo akaikin'ny fatana) avy eo ny noodla. Manaova fanatanjahan-tena malefaka, manodina patina eo am-pandehanana miaraka amin'ny sotro hazo anankiroa (asan-jiolahy any Azia na "lapoaly"). Mitohy mandra-pahavitan'ny sakafo ny sokatra rehetra, ny sira dia mitovy amin'ny vera, ary ny menaka dia malefaka - 2-3 minitra (lava maina tsy ho ela).
- Farany, ampio ny tsimokaretina voankazo (tokony ho voatabia ny tsimokaretina ny voan-tsibiby, mba hampifangaro azy fotsiny). Esory ny hafanana.
- Manaova fanandramana sira izao. Raha tsy salohim-bary ampy dia ampio sotro kely kokoa (1 Tbsp) ary mifangaro ao. Raha sira amin'ny sirao ianao, add 1 Tbsp. japoney .
- Mipetraha amin'ny zavamaniry vaovao (basiliana sy koriandrira), ary ampanaovy mivantana avy any amin'ny tranokely na mofomamy raha mbola mafana. Manompoa miaraka amin'ny sauce chilli Thai ary manapà limai (amin'ny famakiana ireo papango) eo anilany.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 887 |
| Total Fat | 37 g |
| Fatin'ny sira | 10 g |
| Fatina tsy manasitrana | 14 g |
| kolesterola | 209 mg |
| Sodium | 1,540 mg |
| gliosida | 62 g |
| Fiovan'ny diabeta | 10 g |
| proteinina | 80 g |