01 of 05
Ahoana ny fomba fisakafoanana mangatsiaka
Kirsty Begg / Stocksy United Manangona fanontaniana maromaro ny fahazoana akoho amam-bozaka avy amina toeram-pisotro maizim-bozaka mangatsiaka mankany amin'ny fanjakana mahamay. Ireto ny valiny.
Voalohany, tsy tokony hosotroina amin'ny tsiranoka na oviana na oviana ny akoho amin'ny rano mangatsiaka. Ireto fomba manaraka ireto dia tokony hamela anao hisakafo sy hitazona azy any amin'ny "faritra mampidi-doza" (40 hatramin'ny 140 ° F), izay faritra farafahakeliny ahafahan'ny bakteria hitombo.
Amin'ny ankapobeny, tokony hozongozonina ao amin'ny vata fampangatsiahana ny akoho lehibe kokoa, indrindra ny henanina iray manontolo, raha manomboka manondraka ny akoho raha toa ka tondrahana amin'ny mikrô ny mikraoba, ary mitaky ela be ao anaty vilia rano. Na izany aza, ny fako kely kokoa, ary indrindra ny fako tsy misy ilana azy, dia tsara amin'ny rano mangatsiaka na metona mikraoba.
02 of 05
Frigigorator Thawing
Sakafo sakafo ao anaty kamiao. Sary Source / Getty Images Ity no fomba azo antoka sy azo antoka indrindra, ary koa ny iray izay tsy mitaky be loatra. Saingy mila mamolavola mialoha ianao, indrindra fa raha manapo vorona iray manontolo ianao, na be dia be ny taolana ao anaty fonosana iray. Na dia ny henan-taolam-paty iray na tapa-trongan'ny akoho iray aza dia mety haka amin'ny iray andro mba hikapoka tanteraka ao amin'ny vata fampangatsiahana, ary mety handany roa andro ny vorona dimy. Azonao atao ny miala amin'ny akoho toy izany mandritra ny andro iray na roa andro ao amin'ny kitapo alohan'ny hanangonanao.
03 of 05
Afangaro vetivety amin'ny rano
Ny lavaka fanariana turkey ao anaty lakozia. James Baigrie / Getty Images Azonao atao ny mandray anjara eto amin'ny Wikipedia amin'ny alàlan'ny fanitarana azy. Jereo koa ny pejy Ahoana ny manao takelaka rehefa te-hijery hoe ahoana no fanaovana azy. Aza mampiasa rano mafana! Ankoatr'izay mety mahatonga ny bakteria ho vita, ny rano mafana koa dia hanomboka "mahandro" ny any ivelan'ny hena alohan'ny hidona ny afovoany). Manova ny rano ny 30 ka hatramin'ny 45 minitra mba hahazoana antoka fa mangatsiaka ny rano. Mety hitroka mandritra ny adiny iray ny hena. Mety hihena 1 ka hatramin'ny 2 ora ny akoho tsy misy ilana azy, ary mety hila ora maromaro ny fatran-tsakafo lehibe kokoa.
Raha manaparitaka tsipika maromaro ao anaty kitapo ianao, raha vao avy nisafotofoto ny elany dia atsofohy ny kitapo, afafazo ny tapany, dia alao ny kitapo ary avereno any anaty rano. Tohizo ny fijerena mandra-pahavitan'ny hena. Raha vantany vao simba ny hena amin'ny fampiasana an'io fomba io dia tokony ho vita avy hatrany.
04 of 05
Ny famoahana mikraoba
Vehivavy mahandro. Tetra Images / Getty Images Ny mikrôba vaovao sasany dia manana fifehezana ahafahanao manondraka akoho (sy ireo fitaovana maro hafa) amin'ny alalan'ny fanindriana bokotra iray. Vakio ny boky torolalana momba anao mba hahitana raha manana an'io karazana fahaiza-mikrôba io ny mikrô fanadiovana anao, ary mariho manokana ny toro-làlana tokony harahinao amin'ny habetsaky ny akoho, ary ny karazan-tsapa. Raha tsy izany dia azonao atao ny manaparitaka ny akohoo ao amin'ny mikrô, nefa mila mitandrina tsara ny anjaranao. Ampiasao ny mikraoba mba handotoana, ary jereo daholo isaky ny minitra vitsivitsy mba hijerena raha toa ka voamaina tsara. Alefaso ny akoho manodidina ny mikrô, indrindra raha tsy manana fantsona rotary ianao. Na dia mailomailo be aza ianao, matetika dia manomboka miova kely ny ampahany kely amin'ny akoho raha mbola mihamangatsiaka ny faritra matevina, noho izany dia tsy ny fomba tsara indrindra amin'ny fisakafoanana izany. Ny vy tsy maintsy afafazo amin'ny mikrô, dia tokony homana avy hatrany.
05 of 05
Manomàna Chicken Chicken
Mangatsiaka. Reuben Schulz / Getty Images Azonao atao ny manamboatra akoho ao amin'ny toerany mangatsiatsiaka. Ny fitsipika ankapobeny ankapobeny dia ny manampy 50% ny fotoana fikarakarana amin'ny fotoana atolotra ao amin'ny recipe. Ny fomba fiasa sasany mahandro, toy ny fofona, na ny fofony ao anaty lavaka mangatsiatsiaka, na mampiasa ny akoho amin'ny savony ary ny tavy dia mampitombo ny fikarakarana sakafo hohanina. Ny fomba hafa (toy ny fanasan-damba, fandroana, na mikrôba) dia mety hahatonga ny vokatra kely tsy dia misy dikany, ary ny ivelan'ny akoho dia mahandro mihoatra noho ny ao anaty, na ny tsy dia tsara loatra. Ohatra, tsy ho afaka haka ivelany ivelany karamelisina ianao amin'ny sombin-tsigihazo iray raha mangetaheta azy ianao, satria ny hafanana ao anatin'ilay akoho dia hafahana tsikelikely rehefa manala volo eo amin'ny savony izany, mba tsy hisorohana ny fampakaran-doko.