01 of 10
Nahoana ianao no mamorona olana?
Ny Challla mananotena, izay antsoina koa hoe Shlissel Challah amin'ny teny yiddish, dia manome fanomezam-pahasoavana mampiavaka azy. © Miri Rotkovitz Fomban-drazana tsy dia mazava loatra izany, saingy any amin'ireo vondrom-piarahamonina Ashkenazi sasany, misy fombafomba hanamboarana loham-pahaizana manan-danja iray mba hankafizana ny Sabbat taorian'ny Paska. Fantatra amin'ny hoe Shlissel Challah, misy marika amam-panahy maromaro voarakitra ilay mofo miavaka. Ny sasany dia mihevitra azy io ho "fombafomba" na fomba fiasa mahazatra - natao hanampiana ny fivelomana tsara amin'ny taona ho avy.
Ny fampiharana dia tsy misy adihevitra. Misy manam-pahefana rabiskana maneso amin'ny foto-kevitra hoe segulot , raha misy kosa ny olana dia ny hoe ny Shlissel Challah angamba dia manana mpanompo sampy sy / na kristianina.
Saingy ny hafa dia mihevitra azy io ho fampahatsiahivana filôzôfia mahafinaritra na ara-panahy hitady ny fanalahidy hahatakarana ny Torah, na hampitomboana ny fahatsapana " Yirat Shamaim " (izay midika ara-bakiteny hoe "tahotra ny lanitra", na dia takatry ny ankapobeny aza fa manaja fatratra Gd sy ny lalàn'ny Torah).
Misaotra ny tontolon'ny blaogy sy Pinterest, dia niely momba ity tsy fahita firy ity ny teny, ary ireo olona izay tsy nitombo tamin'ny fomban-drazana - anisan'izany - dia nanandrana ny tanany tamin'ny fanaovana iray. Rehefa niasa tamin'ny ahy aho dia nieritreritra momba ny fanomezana nentim-paharazana jody nentim-paharazana izay nianarako tamin'ny reniko. Ny anjara asan'ny challah dia anisan'ny fanomezana basket foana, ary tsy afaka mieritreritra endrika tsara kokoa aho hiarahaba ireo namana ao amin'ny trano vaovao noho ny fanalahidy iray.
02 of 10
Dingana 1: Zarao ny koba ho an'ny Shlissel Challah
Didy enina kilao, vonona ny hamolavola ho lohataona. © Miri Rotkovitz Alohan'ny hanombohana dia mila manamboatra katsaka ianao. Raha mbola tsy manana ny fomba ankafizinao indrindra ianao, dia omeo an'ity Vegan Water Challah recipe ity. Satria tsy misy atody izany ary misy voka-tsakafo ambany kokoa noho ny doughs maro maniry, tsy dia marefo loatra izany, ary mampiofana koba iray mora sy mora. (Mora kokoa ihany koa ny mitaiza be loatra rehefa mitsangana izy, ka tokony hitazona endrika tsara tarehy ny lakilao)
Hamafio sy hamatia ny koba, ary avelao izy hitsangana. Aorian'ny fisondrotana voalohany, atsipazo ny koba ka zarao amin'ny 6 bozaka mitovy (ny baolina farany dia ampiasaina amin'ny fananganana ny mofo, ka tsara raha kely na kely kokoa noho ny hafa izany).
Soso-kevitra: Raha manamboatra solika avy amin'ny tsiambaratelo lehibe anao ianao mba hahatonga ny hafrashat challah , dia diniho ny habetsaky ny lafarininao indraindray amin'ny mofo boribory lehibe; Tokony ho ampy hahatonga ny iray ho an'i Schlissel challah. (Mety ho 1/5 ka hatramin'ny 1/6 ny koba vita amin'ny lafarina kobaka 5-lb).
03 of 10
Dingana 2: Toho-damosina hanamboarana ny sifotra
Kofehy koba ho an'ny shlissel challah. © Miri Rotkovitz Ny Shlissel Challahs tsara tarehy no modely rehefa mody fanoratana miloko fanangonana. Raha manana kabinetra antitra na tratra ianao, dia mety misy olona iray ampiasaina ho famaritana; Azonao atao ihany koa ny mahita ireo antontan-tsoratra antika amin'ny aterineto. Azonao atao ny manamboatra ny endriny manokana, na mampiasa ahy ho toy ny mpitari-dalana. Efa nampiasa bozaka aho ho an'ny vala - ny kitapo misy ny kitapo - satria izy io dia sady marevaka sy mafy orina.
Manaova tavy mofomamy kely na manoritra azy amin'ny taratasy parchment. Raiso ny telo amin'ireo baoritra ary tsipiho tsirairay ny tady lava, mahatratra 1 metatra ny sakany ary 8 ka hatramin'ny 10 santimetatra. Apetraho eo anelanelany ny kofehy, ary aforeto amin'ny tadiny ny tady. Manaova kofehy telo , ary aforeto ny tadiny amin'ny tady. Tsindrio ny faran'ny hazakazaka eo ambanin'ny mofo mba hanampy azy ireo hitazona azy. Apetraho eo amin'ny tavoahangy ny zezika. Ny kofehy no hamorona ny lakilen'ny fanalahidy, koa aoka ho azo antoka ny mamela efitrano ampy eo an-tampon'ny lohan'ny fanalahidy.
04 of 10
Dingana 3: Manolotena manitra mba hahatonga ny lohan'ny fanalahidy
Manamboatra katsaka ho an'ny orinasa shlissel. © Miri Rotkovitz Aorian'izay, ianao dia hanao ny lohan'ny fanalahidy - ny ampahany iray dia azon'izy ireo rehefa ampidiriny ao anaty locka.
Makà koveta roa ary atsipazo tsirairay ao anaty tady lava. Apetraho eo an-daniny ireo tady. Atsangano moramora ny tady ary aforeto izy ireo mandra-pahatapitry ny tady ny lalana mankany amin'ny farany. Ataovy miaraka amin'ny farany ny farany.
05 of 10
Dingana 4: Miaraha amin'ny End of the Twist mba hamoronana peratra
Ny koban-koditra dia natsangana ho peratra ho lohan'ny loham-pivelomana iray. © Miri Rotkovitz Raiso ny faran'ny koban-koditra efa nataonao, ary ampifandraiso amin'ny rindrina boribory na oval. Apetaho kely ny endriny ary sakano mba hamehezana azy ireo.
06 of 10
Dingana 5: Ampidiro ny rantsan-tongotra amin'ny rantsantanana
Mametraka ny perônin'ny katsaka sy ny kofehy hamorona lohataona shlissel challah. © Miri Rotkovitz Ankehitriny, ny fanalahidy dia hanomboka hamolavola anao: ento ny peratra izay nataonao ary apetaho eo amin'ny tavin-tsakafo, miaraka amin'ny ampahany boribory eo amin'ny boribory eo akaikin'ny tampon'ny hazandrano challah. Atolory kely ny faran'ny taolam-paty ary apetraho eo amin'ny peratra. Manaova moramora ny sisin'ny kofehy eo amin'ny peratra, ary atsipazo izany, ary manetona kely mba hiarovana ireo koba.
07 of 10
Dingana 6: Mamorona dite ho an'ny fanalahidy
Mampiasà endrina hanamboarana kofehy ho an'ny Challa. © Miri Rotkovitz Ampiasao ny tavanao tavela mba hamorona tsipiriany momba ilay fanalahidy. Makà 1/4 ny 1/3 amin'ny tavin-kena sisa, ary mamorona azy ho endrika maitso. Apetaho eo amin'ny farany ambany ny plastika ary tsotsaho moramora mba hahafahana manaloka ny sisin'ny tavanao. (Aza manahy ny hamongotra azy ireo - tadiavinao ny endrik'ireto tsirairay, ary hiaraka izy ireo rehefa mitsangantsangana sy mamorona izy ireo. Avereno atao amin'ny faribolan'ny dite faharoa, ary ampifanaraho amin'ny voalohany.
08 of 10
Dingana 7: Ampio ny antsipiriany amin'ny Challa Key
Hanampy antsipiriany amin'ny Key Challah. © Miri Rotkovitz Ampio tsipiriany momba ilay fanalahidy - ary manome sehatra fanokanana - amin'ny fametrahana tariby koba manodidina ny tendan'ilay fanalahidy. Ampiasao ny tady mahazatra roa eo amin'ny andaniny sy ny ankilany, mba hametrahana famaritana fanampiny amin'ny famolavolana. Tadiavo ny farany eo ambanin'ny fanalahidy mba hiarovana azy ireo.
09 of 10
Dingana 8: Miezaha mamorona sy mamolavola ny singa fototra
Fanoroana bitika vita avy amin'ny challah dough dia nanamboatra ilay orinasa shlissel. © Miri Rotkovitz Mahaiza mamorona ary ampiasao ny koba sisa tavela mba hanamboarana kely ho an'ny shlissel challah. Amboary ny lakilenao miaraka amin'ny volombava kely na rosettes, na mamolavola voaloboka toy ny tady kely. Ampiasao ny eritreritrao, fa manaova kofehy vita amin'ny koba; Na dia manana ny fomban-draharahan'ny fananganana sehatra tena izy ao amin'ny shlissel challah aza izy ireo, tsy manavaka amin'ny fomba fijery ara-tsakafo ara-tsakafo ny fampiharana, satria mety misy metaly mavesatra ny fanalahidy tena izy, ary efa fantatra loatra fa ripaka tao anaty lafaoro!
10 of 10
Dingana 9: Famaranana ny Shlissel Challah
Ny fanontam-pirinty vita miaraka amin'ny atody. © Miri Rotkovitz Avelao ny orinasa namboarina hitsangana, araka ny torolàlana momba ny recipe. Atoharo ny arofanina arak'izay itarihana azy, hipoitra amin'ny akora manitra, ary manolora. Ampandehano ny challah amin'ny kitapo mba hialana. Ankafizo!