Ahoana no hahazoana vokatra goavana goavana avy amin'ny fanatobiana fofona mahazatra
Ny crockpot, na ny tsangambato miadam-pandeha , dia efa tonga lafatra ho an'ny trano fisakafoanana nanomboka tamin'ireo taona 1970 raha be mpividy ny Rival Manufacturing. Mazava ho azy fa tsy vaovao ilay hevitra: Ny fiakaran'ny hafanana hafanana mandritra ny ora maro (na mandritra ny alina) dia efa hatramin'ny ela ny ela. Saingy ny crockpot (anaran'ny marika: Crock Pot) dia namela sakafo toy izany mba hahandro fiarovana tanteraka , tsy misy mampiasa ny fatana na ny lelafo misokatra.
Ny fanafahana ny votoaty an- tsokosoko aorian'ny ora maromaro, ny tora-pasika dia fotoana lehibe ; Ny foto-kevitry ny tsy fisian-tsakafo tsy miankina dia miantso hatrany ny fomba fiainam-pianakaviana mandrakizay.
Saingy karazan-tsakafo hafa amin'ny hafanana maintin'ny oveno izany. Toy izao ny fomba hakana ny sakafo mahasalama mahazatra fanao mahazatra ary mandika azy ireo amin'ny tsangambato miadana .
General Guidelines
• Ny arofanina dia miaro ny rano amin'ny sakafo mahandro, amin'ny fampiasana izany mba hanamafisana kokoa ny ao anatiny. Tena tsara ho an'ny sakafo azo avy amin'ny sotro. Eritrereto raha hahavita zavatra mahafa-po ny sakafo tianao hatao. Chili? Tanteraka. Lasagna? Tsy dia be loatra.
• Ampiheno ny habetsaky ny rano ampiasaina amin'ny ankamaroan'ny fikarakarana fofona amin'ny fampiasana ny setroka LOW, satria ny crockpot dia mitazona ny hafanana rehetra izay mipoitra matetika rehefa mahandro ao anaty lafaoro. Ampio ranom-boankazo amin'ny saosena isaky ny ora alohan'ny hanaovana azy. Amin'ny farany dia tsy maintsy atao amin'ny faran'ny fotoam-pisakafoanana ianao, fa tsy dia kely loatra. Ny fitsipika ankapobeny dia ny fampihenana ny ranom-boasary amin'ny antsasany, raha tsy ny vary na ny pasta dia ao anaty lovia.
• Ilaina ny manamboatra zava-pisotro. Ny tsimparifary sy ny zava-manitra rehetra dia mahasalama kokoa ao anaty kirizo kobam-bary raha toa ny tsiranoka avy amin'ny tany mety ho very tsiron-tsakafo.
Ampio zava-manitra tsiro mandritra ny ora farany amin'ny sakafo. Ny voankazo sy ny zava-manitra rehetra dia mety hilaina amin'ny antsasany.
• Mety tsy hitovy ny kirarobidrefitra, fa amin'ny ankapobeny, manodidina ny 200 degre ny mari-pana (LOW) ary ny fari-pahasalamana HIGH dia 300 degre. Indray mandeha amin'ny HIGH dia mitovy amin'ny 2 hatramin'ny 2 1/2 ora amin'ny LOW.
Ny ankamaroan'ny recipes crockpot dia mampirisika ny hanina 8-10 ora amin'ny LOW. Ny sasany dia mahavelom-bolo ny fombam-pahaizana HO TRATRANTSIKA NY TONTOLO IAINANA. Tsy maintsy hitsara anao araka izay tranainy ianao. Ohatra, ny fako amin'ny ronono dia ho tsara kokoa amin'ny sakafo LOW for 8-10 ora mba hahazoana mari-pamantarana maivana kokoa, fa ny henam-bary dia mety ho vita amin'ny HIGH 2 1/2 ka hatramin'ny 3 ora.
Zava-manahirana hanalavitra
• Ny vary, ny lava, ny macaroni, ny seafood, ny ronono ary ny legioma Shinoa dia tsy mihazona tsara rehefa mahandro 8-10 ora. Ampio ireo saosy na rano iray isaky ny adiny 2 alohan'ny hanompoana rehefa mampiasa ny setroka LOW (na adiny 1 alohan'ny hidirana ho HIGH). Raha te hampiasa ronono ianao ao anatin'ny tsi-fikarakarana ora 8-10, dia ampiasao ronono efa nesorina.
• Ny sakafo mangatsiaka mahandro amin'ny hafanana ambany dia afaka manome ny fitaovana tsara ho an'ny bakteria mampidi-doza. Raha ampiasainao amin'ny "crockpot" mofomamy "mangatsiatsiaka" ianao, dia makà voalohany aloha.
Fanomanana ny Crockpot
• Misafidiana karazan-tsakafo tsara sy vongan-tsakafo maitso ho an'ny vokatra tsara indrindra. Ny totozy toto sy ny mofomamy dia hihena.
• Safidin'ny tsirairay ny sakafo mani-pofona alohan'ny sakafo. Tsy ilaina izany, fa hampihena ny habetsaky ny voankazo sasany. Manana tombony ara-bakiteny ihany koa ny sakafom-boankazo.
• Tsy ilaina ny legioma sautéing (toy ny tongolobe, sns), (ankoatra ny fangarony izay tokony hohanina na voanio aloha noho ny tsirony mahery).
Ampio amin'ny vilany fotsiny ny zavatra rehetra. Azonao atao ny maniry ny hampihenana ny legioma mahery kokoa satria izy ireo dia hamela ny sakafo hafa ao amin'ny gidro miaraka amin'ny tsirony feno.
• Ataovy amim-pitandremana ny vilany: Ny legioma fototra any amin'ny faritry ny vilany, mihinana amin'ny ambony.
Soups sy Beans
• Misy voankazo maina azo amina amin'ny alina ny sakafo ho an'ny hafa. Afangaro amin'ny rano ary ampio menaka 1 sotro ny soda. Mialà ary mifangaro miaraka amin'ny zavatra hafa. Aoka ho azo antoka fa voamaina ny voany alohan'ny hanamboarana siramamy na tsiro voatabia.
• Mba hahazoana vokatra tsara indrindra dia ampiasà varimbazaha mivangongo voadio voadio / niova fo, ary ampiasao ny isa maromaro fa tsy hampihenana ny rano. Ho an'ny tsindrin-tsakafo mifandraika amin'ny pasta, tsara ny mahandro ny pasta ho an'ny al dente texture ary ampio alohan'ny fanompoana.
• Ho an'ny lasopy , ampio rano fotsiny ny fonosana.
Raha tiana ny lasopy tsotsotra, dia mety misy ranon-javatra betsaka kokoa amin'ny faran'ny fotoam-pisakafoanana.
Ovenana any Crockpot Cooking Times
Ny tabilao manaraka dia miara-mihinana fatran-tsakafo mahatratra 350 ka hatramin'ny 375 F.
| Oven Time | Crockpot Time |
| 15 hatramin'ny 30 minitra | 1-1 / 2 hatramin'ny 2-1 / 2 ora amin'ny HIGH or 4 to 6 ora amin'ny LOW |
| 35 hatramin'ny 45 minitra | 2 hatramin'ny 3 ora amin'ny HIGH or 6 na 8 ora amin'ny LOW |
| 50 minitra | 4 hatramin'ny 5 ora amin'ny HIGH or 8 to 18 ora amin'ny LOW |
Fanamarihana: Ny tsimok'aretina hena sy ny legioma tsy voamaina dia mitaky ora 8 farafahakeliny ao anatin'ny LOW.
Fikarakarana sakafo ho an'ny sakafo manokana
| Pot Roast | 8-12 ora amin'ny LOW na 4 hatramin'ny 5 ora amin'ny HIGH |
| hanina | 10 hatramin'ny 12 ora amin'ny LOW na 4 na 5 ora amin'ny HIGH |
| taolan-tehezana | 6 ka hatramin'ny 8 ora eo amin'ny LOW |
| Mofomamy | 6 ka hatramin'ny 8 ora eo amin'ny LOW na 3 na 4 ora amin'ny HIGH |
| Brisket | 10 ka hatramin'ny adiny 12 eo amin'ny LOW |
| Swiss Steak | 8 ka hatramin'ny 10 ora eo amin'ny LOW |
| Bibidia & katsaka | 6 ka hatramin'ny adiny 10 eny amin'ny LOW or 4 na 5 ora amin'ny HIGH |
| Casserole | 4 ka hatramin'ny 9 ora eo amin'ny LOW na 2 na 4 ora amin'ny HIGH (mihetsika matetika) |
| Rice | 5 ka hatramin'ny 9 ora eo amin'ny LOW or 2 na 3 ora amin'ny HIGH |
| Meat Loaf | 8 hatramin'ny 9 ora amin'ny LOW |
| Voankazo maina | 1 hatramin'ny 2 ora amin'ny HIGH plus 8 hatramin'ny 9 ora amin'ny LOW |
| Lasopy | 6 hatramin'ny 12 ora amin'ny LOW na 2-6 ora amin'ny HIGH |
7 hatramin'ny 10 ora amin'ny LOW na 3 na 4 ora amin'ny HIGH | |
| legioma | 2 ka hatramin'ny 4 ora eo amin'ny LOW with liquid added |
| Bakom-bary | 8 ka hatramin'ny 10 ora eo amin'ny LOW |
| Artichokes | 6 ka hatramin'ny 8 ora amin'ny LOW na 2-1 / 2 hatramin'ny 4 ora ambony (miaraka amin'ny rano) |
Fanamarihana: Tadidio ny manamarina ny torolalan'ny tompon-tsofina momba ny krockpotanao manokana amin'ny torolàlana feno amin'ny fampiasana. Ny fotoam-pisakafoanana etsy ambony dia TSY torolalana ankapobeny.