Ny sakafo legioma dia mahazatra eo amin'ny sehatry ny sakafo indiana. Ny ovy, izay fantatra amin'ny hoe baingan amin'ny teny hindi, dia aseho amin'ny sakafo isan-karazany. Ity recipe ity ho an'ny baingan aaloo ki subji dia tena mora ary mamoaka sakafo matsiro izay manandrana tsara rehefa manompo miaraka amin'ny chapatis hot. Raita koa dia mahatsikaiky raha te hanatsoboka ny baingan ao anatin'izany ianao.
Ity fantsona Baingan ity no tsara indrindra ary nohanina vaovao. Toy ny sakafo maro hafa any India, dia manandrana tsaratsara kokoa izany rehefa mihamafana sy mihinana ny andro aorian'ny fikarakarana azy! Fanaraha-maso lehibe ho an'ny baingan aaloo ki subji dia karazana karazana karaoty.
Inona no ilainao?
- 10 maniry an-kibon-dreny (voasasa maina, miloko maina, mipetaka amin'ny faritra ary mangatsiaka anaty rano mafana, azonao ampiasaina koa ny karazan-bovoka maniry amin'ny tongotra roa-inch)
- 3 diloilo menaka solika
- 1 kilaometiky kilaometatra
- 1 diplaoma lehibe (voatoto tsara)
- 2 voatabia (voatavo ho 1-inch cubes)
- 2 ovy lehibe (tapaka 1 kilaometatra)
- 1 kilaometatra kilaometatra
- 1 poine kely cumin
- 1/4 sotro ronono kely kesika
- Azo atao: 0,1 milimetatra mena
- salt to taste
- Garnish: voa maina
- drafy
Ahoana no fanaovana azy?
- Ao anaty lavaka lalina dia azera ny menaka fikarakarana zavamaniry / canola / masoandro mavomavo amin'ny lelafo matevina mandra-pahamaitra.
- Ankehitriny, ampio ny voan-kimavo ary manompoa azy ireo mandra-pahatonga azy ireo tsy hipaka intsony. Aorian'izay dia ampio ireo tongolobe ireo ary manompoa azy ireo mandra-pahatonga azy ireo ho malefaka sy mamakivaky kely.
- Aorian'izany dia ampio ny voankazo sy ny katsaka, hanitrika ary hanambatra tsara. Sauté izany mandritra ny roa minitra.
- Ampio ny vovo-kirany, vovoka cumin, vovoka karmerika, vovoka mena chili ary ny voatabiha voatabia. Manaova fanamaivanana ny zava-drehetra ary atomboy avy eo mandritra ny roa ka hatramin'ny telo minitra.
- Atsoroy ny rano eny ankoatry ny legioma ary asio avokoa ny zava-drehetra mba hanamboarana tsara.
- Arotso ny lovia ary hikaroka izany raha tsy efa vita ny legioma. Andramo indraindray ary asio mba hisorohana ny fandoroana na hifikitra amin'ny tendrony.
- Rehefa saika efa vita ny sakafo, esory ny fonony avy ao anaty lovia ary manaova. Mofomamy mandra-pahatongan'ny voankazo sy ny voninkazo dia malefaka sy mahandro. Izany dia natao ho sakafo mahasalama mba hanamboarana rano fanampiny izay mety ho ao.
- Rehefa vita izany dia afeno ny hafanana ary avy eo dia garnish miaraka amin'ny ravina voamaina voa maina.
- Manompoa miaraka amin'ny chapatis hotete sy sakafo matsiro raha tianao. Misy akanjo marevaka sy malefaka mahavariana ihany koa no manandrana tsara io subji mahavariana io. Afaka manampy raita ihany koa ianao raha tianao.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 535 |
| Total Fat | 13 g |
| Fatin'ny sira | 1 g |
| Fatina tsy manasitrana | 8 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 126 mg |
| gliosida | 103 g |
| Fiovan'ny diabeta | 44 g |
| proteinina | 16 g |