Ity sakam- pihetsika feno hatsaràna ity dia nentanin'ny ragù alla bolognese , izay sôsily matevina, izay mamony mandritra ny ora maro miaraka amin'ny ronono, divay mena, ary ny siramamy maromaro na ny tomato paste - sombina kely amin'ny voatabia amin'ny Avaratra Amerika afovoany.
Ity recipe ity dia mamo kokoa. Mijanona ao ny divay, ary manampy be dia be ny tahon-tsakafo. Lasa ny ronono, ary mampiasa voatabia voatokana isika fa tsy voatabia.
Mora kokoa noho ny ragù nentim-paharazana koa izy io, izay mety handany adiny efatra eo ho eo, mandra-pivarotan'ny voankazo sy hamonoana ny saosy. Izahay dia handeha hamerina ity saosy ity mandritra ny adiny iray, lava be mba hanamboarana ny ankamaroan'ny rano, raha mbola mamela fotsiny ny ampy mba hanesorana ny pasta misy anao.
Tahaka ny ragù alla bolognese, ity saosy sauce ity dia mandeha tsara amin'ny pasta goavambe, toy ny tagliatelle, izay fehiloha maromaro, na rigatoni, izay tandroka fohy. Saingy tsy hiantso ny polisy aho raha te hanompo azy amin'ny spaghetti.
Raha ny marina, raha toa ka misy ny sombin-tsakafo dia tsy mitovy amin'ny fomba nentim-paharazana Italiana ragù alla bolognese izany, io no dikan-teny bitola bitônese tsotra ampiasaina any Angletera, izay tsy misy fialantsiny amin'ny spaghetti - ho an'ny fahatapahan-java-tsarobidin'ny chefs italiana na aiza na aiza. (Raha ny marina, ny bolokina spaghetti, na ny spag bol raha antsoina hoe, dia toy ny ubiquitous any ho toy ny trondro sy ny chips na donateur kebabs.)
Ny fampifangaroana ny akorandriaka sy ny kisoa amin'ny tany dia mitondra sakafo matavy tsara ho an'ny saosy. Mahafinaritra sy mahafa-po, na inona na inona fanirianao pasta. Izy io koa dia hanao saosy lehibe hampiasaina amin'ny fanaovana lasagna .
Inona no ilainao?
- 1/4 kaopy menaka oliva
- 1 karôta mena midorehitra (mihintsana sy mihintsana)
- 1 onion
- 2 tongolo lay (voatoto)
- 1/2 divay mena
- 1/2 kapoaka vita amin'ny vatokely
- 1/2 pound
- 1/2 pork
- 1 28-oz dia mety voatazona voatabia (miaraka amin'ny rano)
- 1/2 teaspoon oregano
- 1/2 teaspoon basil
- 1 sirikan'ny siramamy
- Soso-kosfera ary dipoavatra mainty, manandrana
Ahoana no fanaovana azy?
- Ao anaty fonosana lehibe iray mavesatra be dia be ny hafanana ny menaka oliva mandritra ny iray minitra.
- Ampio ny tongolobe sy ny karaoty, ary sasao kely mandra-piverin'ny tongolobe fa tsy mena.
- Ampio ny voatabia sy tongolo lay. Mitondra zava-manitra sy mahandro 30-45 minitra, alaina, mandra-pahamaivana ny sauce. Raha tianao, azonao atao ny mampiasa sotro hazo iray hamehezana ny voatabia manontolo raha toa ny saosy mamony.
- Mandritra izany fotoana izany, dia manangom-bolo ny hena amin'ny saka iray samihafa amin'ny menaka kely. Asio sira miaraka amin'ny sira kely rehefa mahandro izy. Esory ny hena avy eo amin'ny savony ary atsipazo izany. Atsaharo ny menaka matavy, ary avelao hodi-kazo ny divay. Ampio ny tahiry sy ny hafanana mandra-pahafatin'ny ronono amin'ny antsasany, ary ampio amin'ny saosy voatabia.
- Esory ny saosy tomato avy amin'ny hafanana ary mandalo amin'ny famokarana sakafo, na pardée ao anaty processeur iray, mandra-pahamaivana, miasa amin'ny ampahany raha ilaina.
- Avereno any amin'ny vilany ny saosy ary ampio ny henam-boaloboka miaraka amin'ireo zavamaniry. Afangaro mandritra ny adiny iray, miseho tsindraindray.
- Ampifanaraho amin'ny tahiry fanampiny raha ilaina izany. Fehezin'ny tsiro amin'ny sira sy siramamy kosher , ary manompoa avy hatrany amin'ny pasta izay safidinao - eny (spatetti).
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 265 |
| Total Fat | 14 g |
| Fatin'ny sira | 4 g |
| Fatina tsy manasitrana | 8 g |
| kolesterola | 50 mg |
| Sodium | 129 mg |
| gliosida | 14 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 18 g |