Sakafo malaza ao Singapour (新加坡 炒 米粉, 星洲 炒米) dia sakafo malaza amin'ny fikarakarana Sinoa sy trano fisakafoanana any Angletera. Ny trano fisakafoanana sasany dia te hampiasa ny Char Siu Pork ho toy ny iray amin'ireo fitaovana lehibe indrindra hanaovana io lovia io fa ho an'ny solosaina ampiasaiko hampiasa tratrako avy amin'ny akoho toy ity dia zavatra iray izay saika misy olona afaka mividy. Raha tsy mpankafy akoho ianao dia afaka manolo azy amin'ny henan-kisoa fa ny tsy tiako karazana paiso karazana halako dia ny hampiasana havaozina amin'ny akoho na sombin-tsigara.
Na dia antsoina hoe "Nokleary Singapore" aza io lovia io dia tsy avy any Singapore izao. Toa avy any Hong Kong izy io ary vokatr'izany dia malaza be amin'ny trano fisakafoanana kantôney. Mieritreritra aho fa ny vahoaka Shinoa dia niantso ity lovia ity hoe "Nokleary Singapore" satria nahazo fitaomam-panahy avy amin'ny laksa nosy avy any Singapour. Mety ho diso aho fa izany no eritreretiko.
Ny tsiron-tsakafon'ilay lovia dia matanjaka satria ireo noodla masira ao anatin'io lovia io dia marin-drano amin'ny tsiranoka sy kiraro. Azonao ampiasaina ny karazam-bary kirihitra samihafa mifanaraka amin'ny tinao manokana.
Teboka iray ho an'ny sakafom-bary any an-trano. Aza mividy ny varotra efa efa nanalefaka ny sakam-bary. Ireo lavan-tsolosaina mialoha efa mora mena dia mora loatra loatra mba hampangatsiatsiaka. Miezaha hividy ny kitay maina raha azonao atao ary mametraka azy ireo ao anaty fonosana lehibe iray ary manindrona 10-15 minitra. Ny hafanana rano dia tokony ho kely kokoa noho ny rano fandroana. Izany no fomba hanalefahana ny poti-tsakafo ao an-trano. Tsy dia sarotra loatra na mandany fotoana be loatra ary afaka mampiasa izany fomba izany hanitsiana ny endriky ny lanilanam-bary mifanaraka amin'ny tombontsoa manokana ianao.
Ohatra, izaho sy ny vadiko dia tia ny poti-tsakafo kely al-dente ka hanitrikitrika ny sakafom-bary ao anaty rano mafana mandritra ny 10 minitra. Etsy an-danin'izany, raha tianao ny nodiavinao noho ny lavadrano ela kokoa. 15 minitra fotsiny dia kely noho ny al-dente.
Inona no ilainao?
- Diotom-bary 3 nozaraina
- 1 totozy akoho (hoditra, julienned)
- 1 red pepper (julienned)
- 1 carrot kely (julienned)
- 3 head bok choy (julienned)
- 1 chili (esory ny masomboly ary esory tsara)
- Wiki puzzle.svg Anagrama
- 1 sotro ravina maina
- Vorona 12 ka hatramin'ny 15 (aforeto ny shell sy devenin)
- Ho an'ny Marinin-tsakafo:
- 1 sasan-tsilo maivana voanio soja
- 1 sirikan'ny siramamy
- 1 ovy bitro bitro (na lafarina katsaka)
- Ho an'ny Prawn Marinade:
- 1 ovy bitro bitro (na lafarina katsaka)
- 1 divany siny rice kely
- 1/2 sirikan'ny sira
- Ho an'ny Marinas Rice Noodle:
- 1 diloilo voanio kiraro
- 1 teaspoon curmeric
- Ho an'ny fizaran-taona:
- 1 sirikan'ny sira
- Sakafo goavam-be 2 litatra
- 1/2 menaka sesame kely
- 1 kaopy tahiry
Ahoana no fanaovana azy?
Procedures:
- Sakafo Marinade miaraka amin'ny fanangonana marinade mandritra ny 15 minitra farafahakeliny.
- Marinade mitroka amin'ny fanangonana marinade mandritra ny 5 minitra. Atsang `ana izany mandra-pahatonga ilay volombava ho lasa loko mena ary avelao amin'ny lafiny iray.
- Asio ranom-boasary amin'ny rano mafana mandritra ny 10-15 minitra mba hanalefahana sy hialana amin'ny rano. Marinadia miaraka amin'ny fanangonana marinade mandritra ny 20-30 minitra farafahakeliny. Azonao atao ny manao izany indray andro any. Ny jiro varim-bazaha dia hihazona mangatsiaka mandritra ny 3 andro.
- Atsofohy ao anaty rano mafana mandritra ny 15 minitra ny koveta maina mba hanalefahana azy io ary hamboarina tsara.
- Manaova hokoka miaraka amin'ny menaka menaka maromaro, azonao atao ny mampiasa menaka oliva, menaka solifara na menaka voa maina. Miankina aminao kokoa izany. Tsarovy fa aza mampiasa menaka izay tena mahery vaika toy ny menaka oliva virjiny fanampiny, menaka sesame menaka.
- Ataovy aloha ny tongolo lay, ny ginger ary ny chilli ary mampangatsiatsiaka mandritra ny 20 segondra, ary ampio ny tratran'ny akoho sy karaoty mba hampangatsiatsiaka azy mandra-pahatonga ilay akondro hamadika loko fotsy.
- Ampio dipoavatra sy tsiranoka ho an'ny fofom-bovoka ary ampio ny sakafom-bary.
- Ny fampiasana siramamy dia manisy tsiranoka kely amin'ny poti-tsakafo ary manohy mampiroborobo azy amin'ny fotoana iray ihany mandra-pikatrohan'ny vary ny tahiry rehetra.
- Ampiasao bak choi ary hikolokolo amin'ny farany ary mitandrema hatrany mandra-pahavoky ny choi bak.
- Azonao atao garnera ity lovia ity miaraka amin'ny kilaometatra sy kilaometatra.