Manaova fitaratra amin'ireo Champagne Truffles! Ireo truffle fotsy fotsy ireo dia manana siramamy mamy manjelatra, mahatonga azy ireo ho tonga lafatra amin'ny fotoana fankalazana na am-pitiavana, toy ny Taombaovao, Andro Valentin, na tsingerin-taona manokana. Ity karazan-tsakafo ity dia mamokatra truffles miaraka amin'ny tsiratsiraka sanga. Raha te hanandrana tsiro tsaratsara kokoa ianao, dia jereo ny fiovaovan'ny faran'ny recipe.
Mba hanamboatra ny truffles amin'ny fampiasana ravina volamena, toy ny eo amin'ny sary, jereo ity lesona ity manazava ny fomba hampiharana ny ravina volamena .
Inona no ilainao?
- 12 sôkôla fotsy hoditra (voatoto)
- 1/4 mofomamy mofomamy
- 2 ounces dity (manaloka ny mari-panan'ny efitra)
- 1/4 cup champagne
- 1 tavoahangy siramamy vita amin'ny sôkôla fotsy
- Azo alaina: ravina volamena azo hanamboarana
Ahoana no fanaovana azy?
- Apetraho ny sôkôla fotsy voatoto ao anaty bozaka mahazaka hafanana.
- Apetaho ao anaty fonon-tsakafo kely ilay kofehy mavesatra ary ento ao anaty vilany ny hafanana mafana. Rehefa avy nipoitra dia alao haingana avy eo ilay menaka mafana amin'ny sôkôla voatoto. Avelao ny krisy hanalefaka ny sôkôla mandritra ny iray minitra, ary sasao ny rehetra miaraka mandra-pahatonga ny sôkôlà ho levona. Hazo matevina be ilay izy.
- Omeo ny siramamy ao anaty fotokopia fotsy fotsy ary ento bisikileta mandra-piditra ao anatiny. Ampio ny dibera, ary asio mandra-pahavaratra. Tsindrio ny tapa-kazo plastika amin'ny tendron'ny sôkôla fotsy, ary fadio mandra-pahatonga azy ho mafy orina mba hitraka.
- Raha vantany vao miorim-paka, ampiasao sifotra siramamy iray na teopy kely iray mba hanaovana bala kely. Atsofohy amin'ny siramamy vita amin'ny tanana ny tananao, ary sokafy ny baolina eo an-tananao mba hahatonga azy ireo hifandimby.
- Mamehy ny felam-boninkazo siramamy fotsy. Rehefa tapitra tanteraka sy malama dia ampiasao fitaovana fanariana na fitaovana hanangonam-bolo ny truffle tsirairay ao anaty akorandriaka fotsy fotsy, ary apetaho eo amin'ny takelaka vita amin'ny parchment na foza.
- Raha tianao ny handoko ny truffles miaraka amin'ny ravina volamena misy ravina toy ny truffles eo amin'ny sary, araho ireto torolalana ireto mba hampiharana ravina volamena .
- Tehirizo ao anaty vata fampangatsiahana ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny tapa-bolana ny Champagne Truffles, ary avelao izy ireo hiditra amin'ny efitrano fatoriana alohan'ny hanompoana.
Variana: Raha tian'ny menaka siramamy matanjaka kokoa ianao dia afaka manamboatra siramamy hampiasaina amin'ny truffles fa tsy. Raiso sotro 1/2 sotro ny Champagne ary ento amim-pahasalamana ao anaty fonosana kely izy mandra-pihinana azy. Avelao izy handevina mandra-pivoakany amin'ny antsasak'izay (ka hiafara amin'ny 1/4 kaopy ianao), 10 minitra eo ho eo. Raha vantany vao mahazo sotro venty 1/4 ny lasantsy, avelao miditra any amin'ny efitra fisakafoanana izy alohan'ny handehananao miaraka amin'ny recipe araka izay voasoratra.