Chèvre (voambolana hoe "SHEV-ruh" na indraindray "SHEV") dia teny frantsay ho an'ny osy, ary ao anatin'ny zavakanto ara-tsakafo no ilazana ny saka amin'ny frantsay rehetra vita tamin'ny rononan'ny osy.
Fohy kely ny teny hoe deage de chèvre, izay midika ara-bakiteny hoe "osy fofona," fa angamba ny frantsay dia mampifaly ny fifehezana ny osilahy toy ny "osy", tahaka ny tsy fisian'ny hena nohanina ao amin'io faritra io. Ny filazana fa io toe-tsaina io dia avy amin'ny fahitana fa manana fofona mampitony ny henan'akoho dia tsy midika akory ny tsy firaharahiana ny fiantraikan'ny sarimihetsika any amin'ny faritra (ary noho izany foko sy kilasy izany).
Azo antoka fa tsy misy fanilikilihana manodidina ny fofona matanjaka rehefa mifandray amin'ny fombafomba izy ireo, ohatra - dia ny mifanohitra amin'izany aza.
Na ahoana na ahoana, ny rononon'ny goat (indrindra indrindra ny mena, izay tsy misy fanamafisana) dia mandavorary tsiranoka mafy sy fofona, izay miovaova arakaraky ny osy sy ny sakafony. Ny sakafony dia miova ho an'ny faritra, noho ny toetr'andro, ny haavony, ary ny fiantraikan'ny tontolo iainana maro hafa, ny toe-javatra maromaro, matetika ampiasaina rehefa miresaka momba ny divay, fantatra amin'ny hoe terroir .
Zavatra hafa mahaliana momba chèvre; Raha toa ianao ka efa nanandrana boasary goat iray manokana, dia mety ho efa namaky zavatra tao amin'ny famaritana ny andalana "afaka hohanina hatramin'ny Desambra ka hatramin'ny Aprily", na "nihinana tamin'ny Martsa ka hatramin'ny Desambra". Mety ho nahatonga anao hanontany tena ny antony mahatonga ny olona ho sahiran-tsaina amin'ny zavatra rehetra izany. Mofomamy tsotra fotsiny ilay sigara rehefa mahatsiaro ho mihinana ianao!
Raha ny marina anefa dia misy antony marim-pototra izany. Tsy toy ny ombivavy, izay azo atao sotroina mandritra ny taona, dia ny ronono ihany no mamokatra ronono mandritra ny 7 hatramin'ny 8 volana isan-taona, ary ny ankamaroany dia manomboka amin'ny Martsa ka hatramin'ny Jolay.
Mifangaro amin'ny tsofa osy ny ala dia matetika no antitra mandritra ny andro vitsivitsy monja amin'ny herinandro vitsivitsy (efa-bolana ny fetran'ny tany ivelany), tena misy tseka goat tsara izay tsara indrindra mandritra ny volana maromaro amin'ny taona.
Ny Aging Chèvre dia mampivelatra tsiro mahery
Ny fametahana ny chèvre dia miteraka fiovana maromaro. Raha vao mangatsiatsiaka na tanora, dia malefaka sy mamy ny chèvre, miaraka amin'ny menamena, menamena ary ny loko fotsy, mitovy amin'ny fofomamy manitra .
Ny halaviran-tseranana dia mihamatanjaka ny herin'ny menaka sy ny fofona hafa, ary ny loko dia manaloka ny lokon'ny volomparasy.
Ny fahanterana koa dia mamoaka skoto ivelany antsoina hoe kirihitra, izay indraindray sasao amin'ny salope mandritra ny fahanterana mba hampisy tsiron-javatra bebe kokoa. Ny fisian'ity kirihitra ity dia ny antony ahafahanao mahita ny torolàlana momba ny fomba hanapahana tsimok'aretina iray. Indraindray, mety ho toy ny kulinary kirinarina, saingy misy antony tena izy.
Ny tanjona amin'ny famotehana dia ny hahazoana antoka fa ny singam-bolo rehetra dia mitovy ny kirany. Ny rononon-tsoam-borona dia tapaka amin'ny seza manana endrika (toy ny pizza), ny milina dia mihodina eo amin'ny boribory, ary ny piramida dia voaravaka amin'ny tendron'ny kodiarana.
Azo inoana fa ny fomba tsara indrindra ankafizin'ny chèvre dia eo amin'ny kitapo frantsay iray misy divay iray. Ny sobignon marevaka tsara dia tsara miaraka amin'ny chèvre tanora, ary rehefa antitra dia misy saka mpihinan-jaza mitondra namana tsara. Ny mena volontsôkôla dia hanatsara ny fofom-boan-jomà miady.
Rehefa mampiditra chèvre ao anaty kitron-tsigara, manomboa amin'ny fararano faran'izay kely indrindra sy malemy indrindra ary manohy mankany amin'ny faratampony matanjaka, matsiro ary matsiro indrindra. Raha mandeha eny amin'ny làlana hafa ianao, dia hipoaka ny palokao amin'ny fotoana ahatongavana amin'ilay menaka mangatsiaka, ary tsy hohadinoinao ny fanasitranana.
Ny Chèvre dia hanalefaka fa tsy ho levona tanteraka rehefa mihamafana. Izany dia mahatonga azy tsara hampiasaina amin'ny pasta pasta ary amin'ny pizza . Miankina amin'ny taonany (tadidio fa kely kokoa ny zandriny), ny chèvre dia mety hiparitaka amin'ny crackers amin'ny fanaovana lakasinina , na ho toy ny zavatra hafa ao anaty salady .
Farany, satria ny rononon'ny ronono dia ambany ambany amin'ny asidra mamy raha ampitahaina amin'ny ronono ombivavy, olona maro izay tsy afaka misotro ronono no mahita fa tsy manana olana amin'ny chèvre izy ireo.