Chilorio dia lovia iray izay niaviana tany amin'ny fanjakan'i Sinaloa ary nankafy ny faritra avaratr'i Meksika. Matetika no atao amin'ny kisoa, fa indraindray ny henan'akoho na ny akoho dia ampiasaina, ary ny saosy dia noforonina avy amina chiles.
Io lovia io dia vita amin'ny famokarana ny hena amin'ny rano sy ny matavy ary avy eo manosotra azy amin'ny chiles sy ny zava-manitra. Noho ireo fitaovana ampiasaina (indrindra rehefa misy vinaingitra), dia azo arahina ao amin'ny vata fampangatsiahana izany mandritra ny herinandro vitsivitsy izay tsy misy olana - ary ela kokoa ao amin'ny frizidera. (Ny fampiasana vinaingitra ihany koa dia manampy amin'ny fihenam-bava kely ny fahatsapana chiles, nefa tsy mamela ny tsirony ho tsy mahazatra.)
Amin'izao fotoana izao dia mora mora ny mahita chilorio amin'ny finday lehibe na toeram-ponenan'ny Hispanika amin'ny endriny voatokana na voatoto, saingy mora ny manao izany fa ilaina ny manomana ny azy manokana . Amin'izany fomba izany dia ho fantatrao hoe inona ireo zavatra ireo ao anatin'ny chilorio ary azonao atao ny mampifandray ireo zava-manitra amin'ny tsironao.
Ny Chilorio dia manome fanafody lehibe ho an'ny tako, tortas, burritos, ary tamales-na azonao atao izany ho toy ny sakafo maina, miaraka amin'ny voankazo sy / na vary.
Fanamarihana: Mitaky kisoa ity takelaka ity. Afaka mampiasa menaka solika ianao fa kosa ny tsirony dia ho very raha tsy misy ny tavy.
Inona no ilainao?
- 2 kg / 900 grama tsy misy ilana azy
- 4-5 kaopy rano (na akoho, hena, na boompazo)
- 3-4
- ranom-boankazo maina (na chiles toy izany) *
- 1/2 cup
- Tsara kalo salama tsara
- 1/2 sôkôla midina midina, voa
- ¼ kaopy fotsy fotsy na apple-tsy mety
- 1/2 sifotra rongony misy menaka
- 1 diloilo maina maina
- 3 tongolo gilaozy, nesoriny
- 1 sirikan'ny sira
Ahoana no fanaovana azy?
* Ny siramamy mofomamy meksikanina rehetra dia hiasa eto. Andramo ny fifangaroana anko, pasilla, guajillo, ary / na morita chiles, ohatra, raha manana vary maro samihafa ianao; Ny karazany tsirairay dia mampitombo ny hakantony manokana. Ny isa siramamy dia mety samy hafa koa arakaraka ny tsironao; Atsaharo ny saosy any amin'ny loha hidy sarobidy, alamino izany ho an'ny mpandala ny nentin-drazana.
Ao anaty vilany lehibe iray, alatsaho ny kisoa ao anaty rano na ny ravina, rakotra, mandritra ny 2 ora.
Mandritra ny 20 minitra farany amin'ny fahandroana dia manondraka rano ampy mba handrakotra ireo chiles maina ao anaty vilia. Avelao ny penisilinina ao anaty ranoka mandra-pahafatiny, ary esory ny sokatra sy ny voany. Asio kambana.
Rehefa tapitra ny henan'akoho, dia tsy maintsy misao ny rano ianao, manokafa kaopy 1. Atsofohy ny kisoa ho toy ny kibay bitika.
Atsangano ao anaty fonosana lehibe ny tavy mandra-pikoriana. Afo ny kisoa aty anaty lakavy mandra-pahavaratra. Esory ny kisoa ary atokàny.
Amboary ny tongolobe ao anaty tazo mandra-pandalovana. Esory izy ireo avy eo amin'ny fantsom-bokatra ary atokàny kely mba hihena kely.
Apetraho ireo chiles, tongolo, vinaingitra (fakan-tava), cumin, oregano, tongolo lay, ary sira, ary voatokana (1 kapoaka) rano / roze ao anaty blender. Mitefika mandra-pahatonga azy.
Afangaro ny ankamaroan'ny tavy avy ao anaty vilany, ary atsipazo ao anaty fantsom-boankazo ilay sokatra kilaoty. Mafana mandritra ny 10 minitra eo ho eo mba hanosihosenao ny saosy ary ento miaraka ny tsirony.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 597 |
| Total Fat | 38 g |
| Fatin'ny sira | 14 g |
| Fatina tsy manasitrana | 17 g |
| kolesterola | 147 mg |
| Sodium | 820 mg |
| gliosida | 16 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 46 g |