Ny ravina dia iray amin'ireo sakafo be dia be indrindra hatramin'izay ka hatramin'izao. Ity karazan-tsakafo boribory Buffalo ity dia mampiseho anao fa tena mahafinaritra tokoa izy ireo. Miaraka amin'ny voanio marefo sy mangidy, akoho mena sy malefaka, ary ny tsimokaretina mofomamy tsara amin'ny salady, mila manontany ianao hoe: Afa-manao ahoana tokoa moa ny zavatra mety hitranga?
Inona no ilainao?
- Buffalo Sauce:
- 1 oz. alikaola
- 4 teatrany
- chili sauce *
- 1 1/2 vinaingitra divay fotsy
- 2 teaspoons
- Soces Worcestershire
- Pinch cayenne dipoavatra
- Tany mainty mainty
- 2 fl oz. jogury voajanahary
- Ho an'ny Famenoana:
- 4 teatrany menaka solika
- 20 oz. maimaim-poana-isan-karazany
- tetezana akoho (cubed)
- Sira sy dipoavatra
- Kapoaka 3 kapoaka (voasikitra)
- 3 kaopy cherry tomatoes (efajoro)
- 1 selery (tapa-tavoahangy)
- 8 malefaka
- Garnir: 1/3 kaopy cilantro ravina
Ahoana no fanaovana azy?
Ataovy ny saosy
- Ankoatra ny yogourt, alaivo ny sira rehetra ao anaty saosy iray, atsangano ary manangom-bolo mandritra ny dimy minitra hikarakarana tsy hamela ny fanangonam-bolo, na ny mbola mafana kokoa, mirehitra.
- Avelao ny saosy hitsatsitsitra, ary ampio ny yogourt ary atsipazo indray.
- Ny saosy dia azo sakanana ao anaty kamiao farafahakeliny roa andro, mandra-pahavitanao hampiasa izany.
Manomàna ny famenoana
- Atsaharo ny menaka amin'ny siny lehibe mba hafana nefa tsy mandoro. Ampiasao ny akoho koba miaraka amin'ny sira sy dipoavatra ary mofomamy mandritra ny 8 minitra, mampihetsi-bolo ny fotoana fohy.
- Esory miaraka amin'ny sotro mihinam-paty ilay akoho ary atsofoka amin'ny taratasy fahandro. Mialà eo am-pandehanana mandra-pahamaivana amin'ny hafanana, fa tsy mafana. Esory ny roapolo amin'ny lamba fanasana ary mitazona amin'ny lafiny iray.
- Hetezo ao anaty vilia kely ny akoho ary apetaho ny sira Buffalo ampy mba hikolokolo tsara ny akoho.
- Atsangano ny roapolo manitra mandra-paha-hafanana ary haingana ny hafanana tsirairay ao anaty vilany mandritra ny 20 segondra. Alefaso amin'ny takelaka iray.
- Avy eo, iray isaky ny fotoana, mametraka voatabia voahidy, voatabia voatabia, ary seleria ao afovoan-trano. Apetraho eo amboniny ny akoho ary esory miaraka amin'ny sòsao kely. Mipetraha amin'ny ravina cilantro vitsivitsy.
- Apetaho eo ambany ny fonosana ary asio mafy. Tohizo ny sisa tavela.
- Manompoa amin'ny fako avy hatrany miaraka amin'ny dipoavatra kely avy amin'ny cayenne dipoavatra sy cilantro eo amin'ny ilany.
- Tsy mihazakazaka tsara ny fatotra, ka mihinana raha vao manomana sy mankafy.
Kitchen Notes:
- Ity sakafo ity dia tena tsara amin'ny fampiasana akoho, fa aleo mamoy izany miaraka amin'ny tratra trondro. Hitantsika fa miasa tsara izany.
- Ny fanafody salady dia mety ho safidinao. Tsy misy fameperana amin'ireo zavatra voatonona etsy ambony. Aza misalasala manampy zavamaniry isan-karazany, ravina salady, na inona na inona entinao. Azonao atao ny manandrana arogula fa tsy ravina salady, ohatra. Nahita ihany koa izahay fa misy tapa-tavoahangy bitika kely mihodina tsara ao anatin'ity famandrihana ity izay manome ny crunch fanampiny.
* Aza misalasala manitsy ny habetsaky ny saosy chili ao amin'ny recipe ho an'ny tsironao. Lanjan-tsakazo efatra no handràmana ny lamosina, ka atomboy kely ary ampio raha tianao izany.