Vinaingitra malaza any Karaiba, ny manaraka ny alcapurrias dia ny hanaraka azy, ka ny olona rehetra dia afaka manao azy ao an-trano. Ireo hafinaretana matsiro ireo dia ny henam-boankazo vita amin'ny ravina vita amin'ny ravina vita avy amin'ny fofona yautía (taro taro) sy ny akondro maitso.
Ireo mpivarotra dia mivarotra alcapurrias eny amin'ny sehatra an-dalam-be sy ny grenady manerana ny nosy Karaiba, na dia fantany tsara indrindra aza ny sakafo Pôrtôrikana. Azonao atao ny manova haingana ny recipe amin'ny alàlan'ny fampiasana akoho, sifotra, na kisoa, na fampiasana vary samihafa ao amin'ny recipe sofrito . Ho an'ny famolavolan-javaboary malaza, manomana ny alcapurrias miaraka amin'ny Kiobana picadillo , sakafom-bovoka vita amin'ny ravina vita amin'ny voatabia.
Inona no ilainao?
- Ho an'ny Mazava:
- 5 karazana akondro (maitso)
- 1 pound yautía (fototra root)
- 2 siramamy kely sira
- Ho an'ny Famenoana:
- 1/2 pound of ground pound
- 1 sapileño sofrito
- 1 diloilo alcaparrado (famokarana oliva, pimientos, ary kapera)
- Salt to taste
- Pusty mainty hoditra
Ahoana no fanaovana azy?
Ataovy ny Masa
- Afaho ny akondro maitso ary alaviro ary manasa ny yautías. Apetraho ao anaty vilia iray mangatsiaka mangatsiaka ny rano.
- Esory ny akondro sy yautías avy ao anaty rano ary alatsaho ao anaty vilia boribory. Mba hahamora kokoa azy dia azonao ampiasaina koa ny processeur.
- Ampio sira ary mifangaro tsara. Atsaharo izany.
Ataovy ny famenoana
- Ao anaty vilany lalina na menaka fanosotra, manodina ny henan'efitra. Esory ny taviny.
- Ampio sofrito, mix alcararrado, ary sira sy dipoavatra.
- Cook tsy hita nandritra ny 5 minitra.
- Esory avy amin'ny hafanana ary avelao ny hafanana mandritra ny minitra vitsy.
Alao ny Alcapurrias
- Ao amin'ny taratasy kely voapoizina, dia mamelatra 1 ka hatramin'ny 2 lany ny masa masa ary manao lavalava tsara ao afovoan-tanàna. Azonao ampiasaina ihany koa ny palmieo amin'ny tananao fa tsy ny taratasy papay.
- Apetraho eo am-pandehanana ny teatera 1 ka hatramin'ny 2 ary apetaho amin'ny mazavasoka kely ny masa. Ampiasao ny lamosin'ny sotro iray mba hanamboarana ny masa manerana ny famokarana ka tsy misy hena intsony. Azonao atao ny manalefaka ny alcapurrias amin'izao fotoana izao raha tianao ny hihinana sy hihinana azy ireo any aoriana.
- Ao anaty tranom-bitsika na menaka fanosotra, tandremo tsara ny solika mba handrakofana ny alcapurrias rehefa mafana. Tokony hasaina tokony ho 360 F.
- Ampio ny alcapurrias, mitandrema mba tsy hanangona ny menaka na ny vahoaka ny fryer. Mofomamy hatramin'ny tsaramaso sy volamena, 5 ka hatramin'ny 7 minitra.
- Esory ny alcapurrias amin'ny lamba fanasana ary avelao hihena alohan'ny hisakafo.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 148 |
| Total Fat | 5 g |
| Fatin'ny sira | 2 g |
| Fatina tsy manasitrana | 2 g |
| kolesterola | 34 mg |
| Sodium | 894 mg |
| gliosida | 15 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 12 g |