Azo atao tokoa ve ny mandavaka tsara, na ny glens-free aza tsy misy ilana azy sy ny mpametaveta ao an-trano? Eny! Nefa alohan'ny handehananao mividy ny zavatra rehetra ilainao mba ho lasa homebrewer tsy misy gluten dia misy zavatra tokony ho fantatrao.
Ary raha toa ka manapa-kevitra ianao fa tsy ho anao ny labiera tsy misy gluten an-trano dia asongadinay ny labiera izay mamokatra biriky tsy misy gliokay mahaliana amin'ny faran'ity lahatsoratra ity.
Manana zavakanto ny fizarana gluten-Free, fizarana siansa
Ny famokarana mahomby dia mitaky ny fahatakarana fototra momba ny fizotran'ny zavamaniry izay ampahany amin'ny zavakanto sy ny siansa ampahany.
Ny zava-dehibe indrindra, ny labiera tsy misy glios dia tsy ahitana vary , vary na salohim-bary.
Ny labiera tsy misy glios, ny labiera ara-barotra sy ny labiera mipetrapetraka dia matetika ampiasaina amin'ny fampiasana siramamy azo avy amin'ny gluten-free . Ny vinaingitra vita amin'ny ranon-tsavony dia tena matevina sy mifantoka amin'ny siropam-panaovan'ny orinasa mandoro.
Soa ihany, efa saika ny mpamatsy biby isan-tokantrano no mivarotra sotro maimai-poana avy amin'ny sorghum. Ny labiera vita amin'ny gluten tsy misy solika indraindray dia mangataka ny fanampiana (fanangonana siramamy) na dextrose maitso izay mety hisy fiantraikany amin'ny votoatin'ny alikaola amin'ny vokatra vita.
Zava-dehibe ihany koa ny hahatakatra ny lanjany manan-danja amin'ny fanadiovana sy fanodinana ny fitaovana fisakafoana sy fanodinam-pako. Ny fanoloran-tena sy ny faharetana izay takiana amin'ny famelana ny fambolena sy ny fitrandrahana karôlônika hahatanteraka ny fepetra mifanaraka amin'ny fepetra mifanaraka amin'izany dia tsy tokony hohamaivanina rehefa manapa-kevitra raha ho anao ny famokarana trano.
Gluten-Free Ales sy Lagers ary Diy
Ales sy ny mpangalatra dia ireo karazana labiera roa izay matetika no mipoitra ao an-trano.
Ny toetra mampiavaka ireo karazana labiera ireo dia voafaritra tsara amin'ny karazana yeast izay ampiasaina amin'ny fambolena "karazana".
Ny teny , na "labiera maitso" dia antsoina hoe birera alohan'ny hanamboarana azy, na "atenina" ary mampivoatra ny 'alikaola ao anatiny. Ny diera diera dia mihalasa amin'ny haavony avo lenta ary haingana kokoa noho ny lager yeasts.
Ales dia haingana sy mora kokoa ny mamokatra ary mitaky 20 ka hatramin'ny 28 andro mba hambolena, fery ary karônata.
Ny labozia dia marevaka, marevaka, labiera mazava. Ny labiera vita amin'ny dian-tongotra dia mitaky fotoana maharitra kokoa sy mangatsiatsiaka kokoa, ary tafiditra ao anatin'izany ny famindrana ny labiera avy amin'ny bokotra "voalohany" ho an'ny fanangonana fiara na "carboy" ho an'ny "fiaramanidina" fambolena "faharoa" izay ahafahan'ny labiera manazava bebe kokoa sy ny fepetra. Ny fitahirizana dia tokony ho raisina ho fomba fiasa mandroso ary mila fampiasam-bola lehibe kokoa amin'ny fitaovana, ny fotoana, ary mazava ho azy, ny faharetana.
Hahita ireo vary varimbazaha antsoina amin'ny alàlan'ny briess Malting ale sy ny fomba fitehirizana entana ao amin'ny fivarotam-bokatra ao an-trano na amin'ny aterineto. Ny kolontsaina levenana dia mitombo amin'ny kolontsaina glides - aoka ho azo antoka fa mampiasa karazana levi tsy misy glôsinina ianao!
Hopitaly sy gluten-Free Brewing
Ny HOP dia ny voninkazo na ny vehivavy voan'ny kansan'ny lomulus humulus . Ny hopitaly dia efa nampiasaina nanomboka ny fiandohan'ny fotoan-tsakafo hanampiana ny alahelony, ny aroma ary ny tsiron'ny labiera. Izy ireo koa dia fitehirizana voajanahary mahavariana, izay nahafahan'ny mpitrandraka fahiny nandefa siramamy vita amin'ny labiera ho any amin'ny tany tsy misy simba.
Ny karazana hopitaly isan-karazany dia manome ny 'toetra tokana miavaka ho labiera. Ny sasany dia manolotra tahirin-tsiriry sy tsiron-tsakafo, ny hafa ny fruity na ny citrus notes, naoty maranitra, naoty momba ny legioma, ary naoty na tahirin-tsiranoka.
Ny fisafidianana ny karazana voankazo havanana ho an'ny ales sy ny gluten tsy misy gluten dia fanalahidy ho an'ny vokatra farany amin'ny labiera vita amin'ny gluten tsy misy glow.
Aza manandrana izany any an-trano raha tsy takatrao ny fototry ny tranokala
Alohan'ny hanandramana manamboatra labiera tsy misy solika dia tokony hianatra ny fotodrafitrasan'ny trano fonenana ianao, mifidy tsara ho an'ny gluten-free ingredients ary hampiasa vola (na borrow,), farafahakeliny, fanodinana fototra ary fitaovana fanjonoana. Ny fandevenana ny labiera tsy misy gluteno dia fialam-boly mahafa-po ho an'ireo izay vonona ny hanao ny fanoloran-tena.
Fanamarihana: alohan'ny handefasana gliokao maimaim-poana sy fanampiana amin'ny aterineto, tsidiho ny fivarotam-bokatra ao an-toerana. Mety hitondra siramamy siramamy vita amin'ny briess tsy misy gliosida izy ireo ary ny fitaovana ilaina hanamboarana ales sy ny lozisiana ao an-trano, izay mamonjy anao ny vidin'ny entana entana entana an-tserasera.
Tsy Mahay Manivana Gluten-Free Beer?
Vaovao mahafaly: Ireo izay ao anatintsika amin'ny alàlan'ny alàlan'ny glides tsy misy fahalalahana dia mbola mankafy ny fahafinaretan'ny labiera vita tsara, tsy misy ny fanambin'ny trano fambolena. Maro ny orinasa mpamokatra labiera tsy misy glios. Ny marika sasany mielim-patrana any Etazonia dia ahitana ny Bridge Bridge (Anheuser-Busch), ny Gluten-Free Beer, ny Glace-Free Green ny grenady, ny gazoala tsy misy gripa maitso (varimbazaha eny amoron-dranomasina), ny tantely sy tantely (Ramapo Valley Brewery) ary Shakparo Ale sy Mbege Ale (Sprecher Brewery).
Fampahatsiahivana: Ataovy azo antoka fa tsy misy gluten ny asanao, ny fitaovana, ny kitapo ary ny fitaovana. Vakio mafy ny labozia. Ny mpanamboatra dia afaka manova ny endriky ny vokatra tsy misy filazana. Rehefa misalasala, aza mividy na mampiasa vokatra alohan'ny hifandraisan'ilay mpanamboatra mba hanamarina fa ny gluten dia maimaim-poana.