Ny voankazo voankazo na voankazo boribory dia fantatra amin'ny hoe Koukia (koo-KYAH) amin'ny teny grika. Izy ireo dia mofomamy mofomamy yahnista (yach-nee-STAH) na yahni (yach-NEE) izay midika fa mofomamy miaraka amin'ny voatabiha sy tongolo sy zava-manitra.
Inona no ilainao?
- 1 lb. voankazo voankazo voankazo, voankazo maina (jereo Note)
- 1/2 menaka oliva
- 1 misy tongolobe lehibe roa na 2, voavoly
- 1 1/2 lbs. voatabia voatabia (azo ampiasaina, voasesika 28 santimetatra)
- 1 kaopy voamadraraka aviavy
- 1 tsp. tany
- komina
- 2 ny ravina
- 2 kaopy rano
- Dash sira (na tsiro)
- Atsofy menaka mainty (na tsiro)
Ahoana no fanaovana azy?
Fanamarihana: Manangam-bovoka ny voan-tsakafo ary manome vokatra tsara kokoa sy fotoana fohy kokoa. Raha tsy manana andro iray fanampiny hanangonana ny tsaramaso mandritra ny alina ianao, dia azonao atao ny manandrana ny fomba fitadiavana haingana.
Quick Soaking Method:
Manampia bozaka misimisy rano ampy mba hifehezana ny tsaramaso amin'ny 2 santimetatra amin'ny vilany iray. Add 2 tbsp. salt and stir. Omeo tehamaina manondraka. Atsaharo ny hafanana, ny fonony, ary manindrona mandritra ny adiny iray. Esory sy arotsaho ny voankazo ao anaty rano mangatsiaka alohan'ny fampiasana azy.
Atsaharo ny menaka oliva ao anaty vilany lehibe iray amin'ny hafanana avo be. Ampio ny tongolobe ary hikolokolo hatramin'ny famoahana, 5 minitra eo ho eo. Ampio ny voatabia, parsley, kimavo, ary ravina ary manohy manara-penitra mandritra ny 5-10 minitra mandra-pifaliana ny tsirony.
Ampio rano ny vilany ary ento amin'ny vay. Ampio ny voankazo Fava ary ataovy ambany ny hafanana. Simmer dia rakotra 45 minitra.
Esory ny fonony ary asio sira miaraka amin'ny menaka mainty mainty. Atsaharo hafanana 10 ka hatramin'ny 15 minitra mandra-pahavokarana ny tsaramaso fa tsy mushy.
Aza avela handefasana ravina. Manompoa miaraka amin'ny solika amin'ny menaka oliva virjiny manokana anao ary manipy parsley vaovao.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 281 |
| Total Fat | 14 g |
| Fatin'ny sira | 2 g |
| Fatina tsy manasitrana | 10 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 41 mg |
| gliosida | 29 g |
| Fiovan'ny diabeta | 11 g |
| proteinina | 11 g |