Fish Kofta Curry dia baolina trondro ao anaty siramamy mamy sy matevina. Feno sakafo antoandro na sakafo fisakafoanana miavaka tsara izany ary mahafinaritra amin'ny vary ary salady maitso maitso na sakafomanga. Aza avela hamitaka anao ny lisitra lavalava misy ny kitapo na ny torolalana. Fish Kofta Curry dia mendrika isaky ny minitra mandany vola.
Inona no ilainao?
- Ho an'ny Kofta:
- 2 x 400 gm basy tonimaso (anaty siramamy na menaka)
- Zana-tsokajy 1 avo lenta no nokapohina tsara
- 1/2 kaopy tsara tarehy
- 2 tsp
- Zavatra tsy ampy / fanononana tsy ampy amin'ny teny sinoa mandarina
- 1 tsp tsiranoka tononkalo
- 1 tsp ginger paste
- 2 atody
- 1/2 vovoka koryandriaka
- 1/2 siramamy cumin
- 1/4 tsp aamchur (vovoka mangan-doha)
- 1/4 tsp garam masala
- Salt to taste
- 1/2 cup sooji / semolina
- Mamboly legioma / masoandro mavomavo / kanola mba hanamboarana ny koftas
- Ho an'ny gravy:
- 5 tbsps menaka solika
- Zana-tsokajy 2 avo lenta (tapatapaka)
- Tomatom-pokontany mena 3 (voaara-potaka)
- 2 kilaoty mainty
- 2 tsp tsolokolo
- 2 tsipisihan 'ny tsipika
- 2 koveta koryandriaka
- 1 tsp poème cumin
- 1 tsp garam masala
- 1/2 tsp kalserika
- 1/2 vovoka poizina mena
- Dash sira (na tsiro)
- 1/2 lovia vita amin'ny kôlônera vaovao (voatoto, voatafy)
Ahoana no fanaovana azy?
Mba hanaovana ny koftas:
- Asio totohondry lehibe sy lalina ny tonon-tsigara mandra-paha-tapaka tanteraka ny tongotra.
- Ampiasao ny ambim-bary sisa tavela - afa-tsy ny salady sy ny menaka ary ny menaka voajanahary. Ampiasao tsara amin'ny sotro iray na tanana ianao mandra-pahafeno ny fitambaran'ny singa rehetra. Alefaso ny antsasany amin'ny sooji eo amin'ny takelaka iray - hositrintsika ny koftas ao aminy mba hikirakira azy ireo. Izany dia manome ny koftas ho avy any ivelany, volamena, bit crispy!
- Ampiasao ny kofehy mofomamy ho 3 "sora-baventy sy sifotra hosodoko ary sokafanao tsirairay ny kofta ao amin'ny semolina mba hahamay azy amin'ny lafiny rehetra.
- Raha manao izany ianao, tandremo tsara ny menaka fisakafoanana ao anaty fantsom-bozaka tsy tazana, mba hampiroborobo ny koftas vitsivitsy amin'ny fotoana iray. Hanampy solika maromaro aorian'ity lelafo ity isika. Ampianaro araka izay ilaina ihany ny amin'izao fotoana izao.
- Asio kofa vitsivitsy amin'ny fotoana iray mba hikarakarana azy ireo tsy hikorontana azy ireo. Miambena ary miverena rehefa mahazo volamena.
- Ny koftas dia vita rehefa marefo sy volamena eo amin'ny andaniny roa. Alao sary an-tongotra ho an'ny taovam-pandevenana izany.
Hanamboatra ny sombiny:
- Hevero 2 tbsps ny menaka hanina ao anaty lavaka lalina (amin'ny hafanana mafana) ary rehefa mafana, ampio ireo tongolobe. Mangatsiatsiaka hatramin'ny kely volamena. Esory ny hafanana. Ampiasao ny sotro mihintsy mba hanesorana ireo tongolobe avy ao anaty fantsom-bokatra ary ataovy ao anaty processeur. Ahosoy ny tongolobe, voatabia, katsaka maitso ho lasa pasteur. Miezaha tsy manampy rano, raha azo atao, raha azo atao.
- Atsaharo ny menaka sisa ao anaty fonosana iray (amin'ny hafanana mafana) ary ampio ny pasteo izay nataonao tamin'io rehefa mafana. Fry 2-3 minitra.
- Ampio ny pasteur-nify sy ny tongolo lay, ny zava-manitra rehetra maina, anisan'izany ny garam masala , mifangaro sy mofomamy mandrapahatongan'ny menaka manomboka amin'ny masala (fofona-tsimokaretina).
- Ampio rano 2 mahery amin'ny rano masira izao ary ento amin'ny vongan-drano mafana. Mofomamy ary mahandro mandra-pahatongan'ny tsimokaretina voadio / nidina hatramin'ny 3/4 amin'ny ambaratonga voalohany (rehefa nampiana rano ianao).
- Ampio an-tsokosoko an-tsokosoko ny koftas. Mofomaina mandritra ny iray minitra, mba hamafana ireo koftas. Miangona mafy mba tsy hisakanana azy ireo.
- Esory ny hafanana ary asio amin'ny ravin-kisandrana voaendaka. Manompoa ranom-boankazo sy legioma.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 262 |
| Total Fat | 15 g |
| Fatin'ny sira | 2 g |
| Fatina tsy manasitrana | 9 g |
| kolesterola | 77 mg |
| Sodium | 236 mg |
| gliosida | 23 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 11 g |