Ny Frangipane dia mamy mendri-boninkazo mamelana, manatsatra amin'ny fanilon'ny vanilla, izay manome tsindrin-tsakafo mahavelona manintona sy teboka. Azo ampiasaina amin'ny fomba maro samihafa ny crème, anisan'izany ny famokarana tavy, mofo ary pied. Ny recipes populaire dia ny tavoahangy Bakewell (siramamy vita amin'ny mofomamy misy ranomamy, mofomamy, ary almonds), ny tavoahangy fifandirana (feno pofeham-bofolo vita amin'ny mofomamy vita amin'ny mpanjaka), Pithivier (kitapom-bozaka), ary Jesuit (feno ranomandry mofomamy).
Ny loharanon-kevitra avy amin'ny Italiana (antsoina hoe frangipani amin'ny italiana), ary ny anarany dia avy amin'ny fehezan-teny frangere il pane , izay midika hoe "manapaka ny mofo." Misy tantara mihoatra ny hoe ahoana no nahatongavan'ity resipe ity, fa ny fehiloha iraisana dia avy amin'ny mpikambana iray tao amin'ny fianakaviana Frangipane, fianakaviana romanina mafana fo tamin'ny taonjato faha 11 izay manana ny marika, manome ny mofo ho an'ny mahantra (noho izany ny anarany).
Ny iray dia milaza fa nanampy an'i St. Frances avy any Assisi ny mpianakavy vavy iray, Jacopa da Settesoli, ary nitondra ny fanafodiny tamin'ny almond teo am-pandriana izy ary nangataka izany - izany no antsoina hoe frangipane. Tantara iray hafa no nitranga tamin'ny Martsa Muzio Frangipani, Italiana malaza monina any Paris, no namorona ny fonon-koditra mangirana mamelana, ny fitaovana fitadiavam-bola hitadiavana an'i Louis XIII. Mba hanararaotra ny lazan'ny felam-pahefana, dia nanampy ny menaka manitra ny lokony ary nantsoina hoe frangipane izany.
Ny tsotra dia azo atao, ary azo atao amin'ny fomba maro samihafa - ao amin'ny processeur-sakafo, mitsangana, na amin'ny tanana-saingy miankina amin'ny fangatahana fanampim-panafody indray mandeha. Ity fanolorana ity dia manolotra torolàlana amin'ny fampiasana ny mixer fa aza misalasala manandrana ny teknika hafa raha tianao.
Inona no ilainao?
- 3 dipoavatra mena (nanalefaka)
- 1/4 sotro main'ny siramamy
- 1/2 mofomamy mandalo mandalo
- 1 egy
- Toaka kely misy menaka 3/4
- 1 kilaometatra lafarina iraimbilanja
Ahoana no fanaovana azy?
- Apetrakao daholo ny zavatra rehetra ao anaty mixer iray ary atsangano mandra-maraina.
- Ity recette frangipane ity dia manamboatra siramamy ampy ho an'ny sokatra lehibe 1 na tara kely maromaro.
Fomba hafa
Raha misafidy ny hampiasa ny mixer ianao, dia azonao atao ny manampy ireo entana ao anaty dingana, manomboka amin'ny dibera sy ny siramamy, ny fampangatsiahana hatramin'ny menaka. Dia ampio ny sakafom-pisakafoanana ary alamino mba hampifangaroina. Fenoy ny atody sy ny lavanila ary atsipy moramora mandra-pahatongan'ny rehetra mifangaro.
Raha manomboka amin'ny almana iray manontolo na sokatra ianao, dia te hampiasa ilay processeur sakafo. Atombohy amin'ny fanodinana ny manda mandra-pifaliana ny sakafo tsara, dia ampio ny sisa sy ny dipoavatra mandra-pahafatiny.
Raha mifangaro amin'ny tanana ianao, dia azonao ampiasaina miaraka amin'ny dibera ny dibera.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 1006 |
| Total Fat | 77 g |
| Fatin'ny sira | 26 g |
| Fatina tsy manasitrana | 35 g |
| kolesterola | 300 mg |
| Sodium | 91 mg |
| gliosida | 65 g |
| Fiovan'ny diabeta | 8 g |
| proteinina | 22 g |