Aiza no hisy sakafo Holandey ao Amsterdam
Taorian'ny fitiavan'ny fifankatiavana tamin'ny zava-drehetra vahiny, ireo chefan'i Amsterdam dia nahita indray ny fifaliana tsotsotry ny sakafo nentim-paharazana any Holandy. Ny sasany dia manomana fitaovam- pitaterana nentim-paharazana toy ny kisendrasendra sy draadjesvlees amin'ny voninahitry ny Holandeana rehetra, raha ny hafa kosa manolotra fandraisana vaovao amin'ny lovia nentim-paharazana, ary ireo trano fisakafoanana samihafa dia namerina namaritra ny famaritana ny sakafo Holandey amin'ny fampiasana ny vokatra avy amin'ny faritra sy ny zavatra hafa fomba.
Personal Picks
Restaurant Greetje
Ity trano fandraisam-bahiny an-dalam-pandrosoana akaikin'ny tsenan'i Waterlooplein io dia natao ho toy ny efitrano fisakafoana mahazatra holandey. Ny sarin'i Greetje, ilay renin'ilay tompony, dia mirehareha amin'ny toerana, ary ny manga Delft manga, ny fandevonana kristaly, ny voninkazo vaovao, ny labozia ary ny hazo fisaka mahatsiravina. Restaurant Greetje (Peperstraat 23-25) dia mahafantatra ny fomba fanararaotana ireo mpitsidika amin'ny fanandramana ny andro fahiny, kanefa mahavita mitandrina ny zava-baovao amin'ny fanomezana sakafo lovia na fampisehoana maoderina mamelombelona. Noho izany, ohatra, tianay ny tzatziki-style style amin'ny hangop (matetika ny tsindrin-tsakafo) be loatra ka namorona ny dikanay manokana izahay .
www.restaurantgreetje.nl/
Restaurant De Kas
Amboary ny sakafonao ao amin'ny Restaurant De Kas (Kamerlingh Onneslaan 3), trano fatoriana maivana sy manjelanjelatra manodidina ny tanànan'i Frankendael Park, any amin'ny manodidina an'i Watergraafsmeer any Amsterdam. Eto ianao dia ho entina any amin'ny sakafo fisakafoana (làlana telo) ahitana voankazo sy legioma vaovao avy any amin'ny zaridaina maitso sy trano fambolena ao amin'ny trano fisakafoanana.
Mety ho sakafo holandezana miaraka amin'ny tendron'ny Mediterane izany, saingy ny vidy organika dia avo be ao amin'ny varavaran'ny trano fisakafoanana. Inona no mety ho eo an-toerana? See full review.
www.restaurantdekas.nl/
Restaurant Wilde Zwijnen
Avy any amin'ny faritra atsinanan'i Oost, any amin'ny faritra manodidina Indische Buurt, Wilde Zwijnen (Javaplein 23) dia mandeha an-tongotra miaraka amin'ny sakafo matsiro nefa voadio ao anaty sehatra iray izay mampifandray ireo singa indostrialy indostrialy sy ireo zava-mahadomelina hita amin'ny endrika maoderina maoderina .
Ny antsipirihan'ny tsipiriany dia ny rindrina vita amin'ny fitaovana fanorenana avy amin'ny fanavaozana ny tranokala, varavarana efa miorina mafy ho an'ny latabatra sy onja. Ny mombamomba azy ireo dia ahitana farafaharatsiny farafaharatsiny, izay tsy mahagaga raha mieritreritra fa ny anaran'ilay hotely fisakafoana dia midika hoe "lambo" ary, eny, io ihany koa adiresy hahatsiarovana ireo tia ny lalao game. Ny latabatra farany dia ahitana bibikely beemster, misy ranom-boasary lavalava ary ampiasaina miaraka amin'ny tongolobe iray, pelerina madio sy karazany roa karazana voankazo voarara, lasopy boaty vita amin'ny tsiranoka sy siramamy feno sauerkraut ary nanompo miaraka amina soja goavam-be, ary dessert iray hangopopy amin'ny apple siropam-peo sy karamelized Jonagold apples.
www.wildezwijnen.com
Tia mifankatia amin'ny fiainana an-trano any Amsterdam
Restaurant Gartine
Nogadraina tao amin'ny Taksteeg, trano kely iray eo anelanelan'ny Rokin sy ny busy mahazatra Kalverstraat any Amsterdam, dia toerana iray hanamboarana sakafo. Ny tompon'ny Gartine (Taksteeg 7) dia mampitombo ny voankazo sy legioma ao an-dakozia, ary mampiasa mofo matsiro avy amin'ny bakom-bitsika Vlaamsch Broodhuys sy ireo karazan-tsakafo faran'ny faritra izay miseho ao amin'ny Ark of Taste (Slow Food), lisitry ofisialy ny vokatra ara-pananahana . Ity no toerana tsara indrindra ao amin'ny distrikan'ny fivarotana be atao any Amsterdam mba hahafahana misakafo maraina, antoandro na dite ambony, izay am-pitiavana sy fikarakarana ny vilany vita amin'ny tanimboly.
Ny karazan-tsoan-taonany dia misy patrée paté miaraka amin'ny mofo fihinam-biriky ary poina boribory miaraka amin'ny anise kintana (€ 8,75) na horonantsary multigrain miaraka amin'ny boeren oplegkaas efa-taona efa-taona (ronono maivana antitra Gouda) )
www.gartine.nl
Van Dobben
Tsy nahafeno ny traikefanao momba ny sakafo Holandey ianao raha tsy nihinana broodje kroket , menaka fotsy mena miaraka amin'ny croquette sy voanio matavy, ao Van Dobben. Tsangambato miaraka amin'ny malaza, toy ny voankazo croquette na shrimp croquette , mialoha ny hijerena ny tsirony hafa toy ny akoho hena na goulash . Van Dobben manaporofo fa tsy mila mamono ny banky ianao mandritra ny sakafo midadasika holandezina. Marika iray hafa azonao atao ny mijery azy dia Holtkamp, indrindra fa ny kroquettes vita amin'ny patisserie. Ny Holtkamp croquettes dia misy ao amin'ireo trano fisakafoanana sy café.
www.patisserieholtkamp.nl
Ho an'ny safidy teti-bidin'ny haingon-tsakafo, andramo any amin'ny Vleminckx Sausmeesters (Voetboogstraat 31) ireo teratany Flamenal malaza any Flemish, izay eo amoron'ny arabe mainty lehibe indrindra ao Amsterdam. Ary amin'ny faran'ny làlana mahasalama ny fifadian-kanina sakafo, alaivo ny valin'ny tanàna amin'ny sushi, ny felany malalaka. Ny tsara indrindra dia ny Departemantan'ny De Boer ao Osdorpplein (Alarobia hatramin'ny Sabotsy), Kromhout eo an-joron'ny Singel sy ny Raadhuisstraat ary Kees Tol eo an-tampon'ny Overtoom.
Restaurant Moeders
Nofantenana avy amin'ny mpamaky ny gazetin'ny Time Out Amsterdam amin'ny toeram-pisakafoanana holandey tsara indrindra tamin'ny 2009, Moeders (izay midika hoe 'reny' amin'ny teny Holandey) dia fanomezam-boninahitra ny 'kojakojan' ny reninao, raha ny hevitr'izy ireo dia hoe avy any Holandy ny reninao. Toerana kely eklektika izany, voaravaka sary reny an-jatony maro, ravin-tsavony tsy voafehy, ary hazo maitso maitso matevina. Ny sakafo mahazatra dia ahitana karazan-tsakafo isan'andro sy draadjesvlees miaraka amin'ny ovy potika sy kôlôsy mena. Mendrika sy falifaly, Moeders (Rozengracht 251) no toerana tsara indrindra hakana ny reninao na hiketrona raha toa ianao dia trano fonenana. Safidy iray hafa tadiavin'ny teti-bola ho an'ny sakafo eo an-toerana sy avy amin'ny faritra dia La Falote (Roelof Hartstraat 26 IV), izay hanompoany sakafo toy ny boerenkoolstamppot (potatoes mofomamy miaraka amin'ny karaoty sy sausage) ary sudderlapjes nihaona witlof (mihinana henam- pandriana miaraka amin'i Belzika) noho ny latsaky ny 10 € .
Decade Dutch Dining
Restaurant Lastage
Ao amin'ny tranobe manan-tantara eo ivelan'ny Distrikan'ny Red Light malaza any Amsterdam, ny Restaurant Lastage (Geldersekade 29) dia mampiasa teknolojia fantsom-barotra frantsay mba hamerenana ny mofomamy holandezy any amin'ny tontolo milamina tsara izay tsy mahazatra loatra na tsy mitombina loatra. Chef Rogier van Dam (taloha tao amin'ny Deckhoorn, malaza ao Michelin, any Monnickendam) dia mamaritra ny fomba fandrahoan-tsakafo ho tsotra sy nentim-paharazana saingy tsy matahotra ny fanavaozana kely. Ny filôzôfiany dia aseho amin'ny fomba tsara indrindra amin'ny sakafo toy ny basen-dranomamy marary amin'ny dihina, miaraka amin'ny radesco, mozzarella, ary kesika kesika, ary mofomamy mihosin-tongotra miaraka amin'ny blueberries, Haagse bluf, ary crème citrouilles.
Manoro tsara indrindra ny trano divay, Cuvee Lastage, verdicchio somary mendri-kaja miaraka amin'ny almond sy ny vokatra maitso. Lastage dia nomena kintan'ny Michelin tany am-piandohan'ny taona 2012.
Restaurant As
Mametraka ao amin'ny trano fiangonana monastic fahiny, ny toeram-pokonolona ao amin'ny hotely sy ny toeram-pamokarana gilasy - feno akoho mikaroka malalaka ivelany - tsindrio fa misy tempoly iray ho an'ny 'sakafo ara-pahasalamana'. Saingy raha toa ka lasa lava loatra ny fehezan-teny dia tsy misy afa-tsy ny fanandraman'ny fanatsarana tsotra ny chef amin'ny fananana finoana tanteraka ny fahaizany. Io lakozia io dia mazava ho azy fa misy olona iray izay mahatakatra ny fahaiza-mamela ny entany hanaraka ilay resaka. Chef Sander Overeinder dia niasa tao amin'ny trano fisakafoanana hajaina toa an'i Vermeer (Amsterdam), De Karmeliet (Bruges) ary Chez Panisse (California). Taty aoriana dia mpanorina ny Summum sy Club 11 tao Amsterdam izy. Ny endriny fikarakarana sakafo dia miavaka amin'ny fampiasana ny sakafom-bokatra ara-boajanahary, ara-biôlôjia, ao an-toerana, toy ny karazana organika avy amin'ny Baambrugge sy Maartensdijk ary legioma marobe toy ny parsley vita amin'ny voalavo, artichoke an'i Jerosalema, ary salsify mainty, izay mitombo ao Osdorp eo akaiky. Ny anatiny dia madio toy ny sakafo, miaraka amin'ny tabilao lava lava, tsara indrindra ho an'ny sakafo fisakafoanana. Ny trano fisakafoanana misy sokola ao Amsterdam Atsimo (Prinses Irenestraat 19) dia tena mendrika ny hivoaka ny lalanao. Raha ny marina, tapaho ny valan-jaridaina ary dia fitsangatsanganana tsara ihany koa.
www.restaurantas.nl
Restaurant Blue Pepper
Matetika izahay no nifamahofaho momba ny fiantraikan'ny zava-kizinan'ny Indo-Holandey, ka tsy tokony hahagaga raha nampidirina trano indonezianina iray izahay. Fa maika manampy izahay fa handefa anao any amin'ny Blue Pepper (Nassaukade 366) ianao mba hanehoana zavatra izay tsy ho hitanao any ivelany any Holandy, ny rijsttafel; fombafomba fankalazana ny lovan-tsakafo am-polony noforonin'ny Holandey tamin'ny Colonial Indonezia. Ny rijsttafel eto dia ahitana karazany 25 indonezianina, toy ny rendang, karazana sata efatra sy otak-otak. Ary, satria mizara ny fiantombohan'ny mpiara-misakafo atoandro ianao, fomba mahafinaritra ny fihinanana. Fa inona no mampiavaka ny Blue Pepper amin'ireo sakafo hafa any kitschy indoneziana, dia ny fandravonana minimalista milamina, ny asa fanompoana matihanina ary ny fenitra mahandro sakafo. Ary tsy misy antony tokony hitsidihana ny toerana misy azy eo akaikin'ny Jordaan sy Leidseplein. Alao ny fanandramanao, satria ny rijsttafel dia tsy mahazo tsara kokoa na mihoatra lavitra noho izany. Blauw (Amstelveenseweg 158/160), mampisafotofoto ihany koa amin'ny 'manga' amin'ny lohateny, dia fomba hafa mahafinaritra. Raha kely ny lalana nodiavina, ny trano fandraisam-bahiny dia manamboatra fomba mahazatra (ary matsiro) indoneziana ao anaty sehatr'asa.
Restaurant 'd Vijf Vlieghen
Eny, fizahantany izany, fa ny d 'Restaurant Vijf Vlieghen (Spuistraat 294-302) dia manamboatra ny famirapiratan'ny vanim-potoana Golden Golden miaraka amin'ny endriny ambony, izay ahitana ravaka efatra ao Rembrandt, gitara sy fitaovam-pitaovam ny Ady Mahery Valo. Ny anaran'ilay trano fisakafoanana dia mety handika ny 'lalitra dimy', saingy tsy misy fiheverana momba ny sakafo na ny fahadiovana. Ny lakozia dia manasokajy ny fanavaozana ny lovan-tsahala taloha ho an'ny palma maoderina mampiasa ny sakafo eo an-toerana, ny legioma sy ny legioma organika, fomba iray izay matetika antsoina hoe 'Kitchen New Dutch'. Ny karazan-tsakafo mahazatra dia mamy mofomamy mofomamy mofomamy miaraka amin'ny takolaka feno voaniho miaraka amin'ny kesika, kohlrabi ary mofomamy mousseline. Misy ihany koa ny takelaka holandey holandey miaraka amin'ny siramamy apetaka sy ny mofo boribory ary ny toho - tantely frantsay siramamy amin'ny siramamy amin'ny boerenjongens ary ny homamiadana mpanohana ny homamiadana homamiadana. Ny trano fisakafoanana koa dia manolotra olona maherin'ny 150 sy liqueur hisafidy.
www.thefiveflies.com