Ny fomban-drazana ny fanjonoana dia avy any Alemaina tamin'ny Moyen Âge. Stollen dia kitay, mofo toy ny mofo boribory misy mofo vita amin'ny voamaina na voasesika ary nopotserina amin'ny siramamy matevina.
Io karazan-tsakafo ho an'ny gluten-free gluten-free io dia tena matsiro ary manao mofo kely 4, tonga lafatra amin'ny fizarana amin'ny fianakaviana tsy misy glides na namana mandritra ny fialantsasatra.
Ny takelaka maimaim-poana mitahiry ny glott ho an'ny gluten dia fanavaozana vita amin'ny "Stollen", maimaim-poana, izay hita ao amin'ny Cookbook Complete Gluten-Free avy amin'i Donna Washburn sy Heather Butt. Azafady azafady ny fanamarihan'i Cook alohan'ny hanomanana ity recipe ity!
Ny Fanamarihan'i Cook - Natao ity sakafo ity amin'ny fampiasana mofomamy mahazatra Gluten-Free Classical Authentic Foods - vondrom-bary, lafarinina ary ny tapioca tapioca izay tsy misy ny homamiadan'ny xanthan na ny gum guar. Raha mampiasa fofom-bovoka maimaim-poana misy tsiranoka xanthan na gomaro guar, dia aza manampy ny 2 teaspoons antso ao amin'ity recipe ity!
Mba hampifangaroana ny fofona maimaim-poana avy amin'ny glides ho an'ity recipe ity - ampiasao ny "Original Formula" an'i Bette Hagman na ampiasao ny lafarininao amin'ny gluten tsy misy fofona malalaka. Ampiasao fotsiny ny 2 teaspoons gum Xanthan raha mampiasa fofom-bovoka maimaim-poana ianao izay tsy nampiana gum!
Inona no ilainao?
- 1 3/4 cups mix mix (gluten-free, ny tanjona rehetra, PLUS 3 tepoka)
- 1/4 mofomamy mamy mofomamy (lafarina,
- Ahoana ny fomba hanaovana sakafo an-trano an-trano
- 2 teatran-diloilo (moka maina)
- 2 teaspoons xanthan gum
- 1 teaspoon cardamom (fototra)
- 1 sirikan'ny sira
- Kaopy boribory 3/4
- 1/2 sotro karana (voatoto, maina)
- 1/4 karazana fanangom-bokin-tsompitra (voatoto kristaly)
- 1 ronono voanio (voam-bary, na ronono)
- 3 diloilo menaka oliva (hazavana)
- 2 atody lehibe
- 1/2 siramamy marika marika (siramamy ambany)
- 1/2 voanio vanila
- 1 sotro rongony sotro (tsy misy gliosida tsy misy solon-tsakafo na mofomamy)
Ahoana no fanaovana azy?
- Ampiasao menaka, menaka voanio na fofomamy manitra mba ahazoana menaka volo (5-3 / 4 "x 3-1 / 4" x 2-1 / 4 ").
- Mampifangaro kobam-bary, tsiramamy mandro, dipoavatra maina, ketsa xanthane, kardamôma, sira, ravin-kazo, kôkôniina maina ary akondro kristaly. Ampiasao be dia be ny mofomamy.
- Apetra ny ronono misy voan-kafe OR ronono ao anaty voanio kely ary hafana raha tsy tapa-tavoahangy. Aza avela handevona! Esory amin'ny hafanana. Volo amin'ny atody, marmelade ary aviavy.
- Ampidiro ao anaty vovo maina ny hafanana mangatsiaka. Manaova fanangonam-bidy tsara. Fanamarihana - raha mafana ny hafanana dia hamono lefom-pandrosoana ka aoka ho azo antoka fa mangatsiaka (tokony ho 90 degre F)
- Zarao ny tapa-batom-pako madinika 4 eo ho eo. Tokony hatao 2/3 ny sira tsirairay. Ampiasao ny spatula maina mba hifehezana ny tadio ary esory ny paosin'ny rivotra. Atsofohy amin'ny rantsan-tongotra ny rantsan-tongotra ary manamaivana ny tendron'ny mofo tsirairay.
- Aforeto tsirairay ny fonosana miaraka amin'ny taratasy mipetaka lavalava na plastika plastika ary apetaho ny sapitra mofo ao anaty toerana tsy misy fefy ary avelao hijanona ny vatokely mandra-pahatongany any an-tampony. Atao fanatobatahana hatramin'ny 350 ° F / 176 ° C. Fanamarihana - Ny fotoana ilana ny tsimokaretina hitsangana dia miankina amin'ny hafanana. Raha tsy manana toerana mahafinaritra sy toerana mipoitra ny mofo dia atsipy manodidina ny 1/2-inch ny hafanana, fa tsy ny rano mafana ao anaty fonosana lehibe. Atsipazo ao anaty rano ny lovia kely ary apetaho amin'ny lamba fanasana ary avelao hitsangana.
- Manaova paty lavalava amin'ny plastika mofo tsirairay ary asio mofo kely eo amin'ny fanambanin'ny afovoany ao amin'ny fantson-kitay. Manao antsasak'adiny 30 minitra na mandra-pahavokatry ny mofo ny volony ary misy thermometer nomerika eo afovoan'ny kitay 204 degre.
- Manaova pensilihazo ao anaty fikororohana mandritra ny 10 minitra avy eo ary manaisotra ny mofo avy ao anaty kitapo ary apetraho eo ambonin'ilay rack mba ho mafana tanteraka. Vovoka amin'ny siramamy vita amin'ny gluten-free.
- Rehefa voadio tanteraka ny mofo, dia azo atao ny mameno sy mikitoantoana mandritra ny iray volana.
Fampahatsiahivana: Ataovy azo antoka fa tsy misy gluten ny asanao, ny fitaovana, ny kitapo ary ny fitaovana. Vakio mafy ny labozia. Ny mpanamboatra dia afaka manova ny endriky ny vokatra tsy misy filazana.
Rehefa misalasala, aza mividy na mampiasa vokatra alohan'ny hifandraisan'ilay mpanamboatra mba hanamarina fa ny gluten dia maimaim-poana.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 115 |
| Total Fat | 6 g |
| Fatin'ny sira | 3 g |
| Fatina tsy manasitrana | 3 g |
| kolesterola | 40 mg |
| Sodium | 81 mg |
| gliosida | 13 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 3 g |