Ny ankamaroan'ny Amerikanina dia mahatsiaro amim-pahatsorana ny mihinana crahamers amin'ny ronono toy ny fahakelezan'ny ankizy na ny fototra ao amin'ny toeram-ponenana malaza hatramin'izao. Fa inona no mahatonga azy ireo tsy hitovy amin'ny crackers hafa izay mampiasa lafarinina fotsy fotsy?
Ny tantaran'i Graham Mofo
Ny lafarina katsaka dia singa lafarina lafarina. Nantsoina taorian'ny namoronany Sylvester Graham, mpialoha lalana ny hetsika ara-pahasalamana ara-pahasalamana. Graham dia nanamboatra io lafarinina io tamin'ny taona 1830 tamin'ny fanantenana ny familiana ny olona hiala amin'ny vovo-kafe tsy dia tsara loatra.
Ny toeram-pisakafoany ao Graham dia nandrombaka ny sakafon'ny voankazo sy ny sakafo tsy voatery, noho ny finoana fa ny fimamoana dia mety hamporisika ny fisotroana alikaola.
Ny lafarina Graham dia vita amin'ny fofona maotina ny endosperma amin'ny varimbazaha amin'ny ririnina. Ny endosperma dia fitambarana voajanahary ao anaty voa izay mamorona siramamy ary manome sakafo mahavelona amin'ny zavamaniry mitombo. Afaka manome sakafo mahavelona amin'ny olona mandany azy io koa izany. Ny sira sy ny varimbazaha dia naverina ary nifangaro, ka nahatonga lafarinina mavo sy mavo ary menaka manitra sy malefaka. Androany, ny tsenam-barotra ara-barotra sasany dia manaisotra betsaka amin'ny vary ny vary arakaraky ny fiainan'ny lafarinina. Ny menoky dia misy menaka manatsara ny fihanaky ny rivotra. Ny lafarina Graham dia tsy misy fery sy tsy misy dikany.
Na dia ampiasaina matetika aza ny endriky ny graham lafarina sy ny lafarinina varimbazaha iray dia misy fahasamihafana. Ny kobam-bary ahodin-tsakafo dia mavesatra kely kokoa noho ny kobam-bary manontolo.
Graham Cracker Tantara
Fantatra tamin'ny taona 1882, graham crackers dia siramamy tsara tarehy sy mofomamy vita amin'ny lafarina graham ary matetika no mamy amin'ny tantely .
Izy ireo dia noforonina tamin'ny taona 1830 avy amin'i Sylvester Graham ho anisan'ireo sakafo ara-pahasalamana hafa nanompoany tao amin'ny trano fandraisam-bahiny. Miaraka amin'ny crusts sy pie , ny granola sy ny grape Nuts® cereal dia natao koa amin'ny lafarina kalsioma.
Moa ve Graham Crackers no salama?
Raha toa ny graham crackers tany am-piandohana dia natao ho fitsaboana mahasalama, ny fomba fijeriny amin'izao fotoana izao dia tsy dia marimaritra loatra tahaka ny nanombohan'ny Sebastian Graham tany am-boalohany.
Ny fahatsaram-boa-tsakafon'ny graham amin'izao fotoana izao dia tsy midika fa ratsy avokoa izy ireo. Manana endriny glycemika ambany izy ireo izay mahatonga azy ireo ho fanajana lehibe ho an'ny diabeta amin'ny nify mamy. Afaka ampidirina ao anatin'ny sakafo voalanjalanja izy ireo raha toa ka efa zatra mandanjalanja izy ireo.
Gram na Graham - Inona ny fahasamihafana?
Ny mpankafy indiana sakafo dia tokony hahalala fa na dia eo aza ny anarana mitovitovy aminy, misy fahasamihafana lehibe eo amin'ny gram sy graham . Ny lafarinina gram dia vita amin'ny katsentsitra avy amin'ny tany; Antsoina hoe besan koa izy io. Io no lafarinina avo lenta avo indrindra izay misy tahiry ao amin'ny tranon'ny Aziatika Atsimo Atsinanana. Nanjary nalaza be ny ampahany tamin'ny gram tao amin'ireo ampahany amin'i Etazonia noho ny toetrany maimaim-poana. Ny kobam-bosotra Graham anefa dia vita amin'ny vary ary misy gluten. Ny famakivakiana ireo roa ireo dia tsy vitan'ny fanandramana hafa fotsiny fa mety hiteraka olana ara-pahasalamana mahasosotra ho an'ny olona tsy afaka manana gluten izany.