Grika Moussaka miaraka amin'ny Recipe Zucchini

Amin'ny teny grika: μουσακάς κολοκυθάκια, lazao: moo-sah-KAS koh-loh-tsy-THAK-yah

Ny sarety misy socchi , sòsam-bary, tsaramaso ary béchamel misy menaka dia mamorona tavoahangy mahatalanjon'ny oven. Misafidiana saka matavy na squash italiana (tahaka ny zokiny lehibe) izy ireo noho ny vokatra tsara indrindra.

Inona no ilainao?

• 5-6 pounds ny matavy zureka, voaaro, manapaka amin'ny antsasaky ny antsasakadiny
• 2 teatran-menaka oliva
• 4 tongolo mena, voa
• 2 1/2 pound of beef (na zanak'ondry)
• Ny kaopy 3 voatabia voatabia voatabia miaraka amin'ny sira (na voatabia voatabia)
• Kaopy 1 tavoahangy matevina
• Ranomaso sira (manandrana)
• Tany mainty mainty (tsiro)
• 3 tongolo gilaozy, voatoto
• 1/2 teaspoon ny sinema tany na ny tapa-kazo kely iray (miala amin'ny 1 inch lava)
• 2 ny ravina
• 1/8 teaspoon ho an'ny tavy
• 6-8 volombava manontolo
• 1/2 sotro-divay mena
• 3 sasan-tsakafo tomato paste
• Béchamel misy cheese * na 6 kaopy béchamel fototra **
• Kaopy 1 of cheese cheese (or pecorino or parmigiano reggiano)

Ahoana no fanaovana azy?

Mba hanaovana ny saosy:

1. Atsofohy amin'ny fantson-drivotra ny fanatodizany.
2. Rehefa mafana ny pent, dia asio dipoavatra 2 litatra eo ho eo ary ampitombo ny hafanana mankany ambany.
3. Amin'ny fampiasana sotro hazo iray, sokay ny tongolobe mandra-piverimberina. Ampiasao ny hena ary tohizo hatrany ny volony mandra-pahavaratra.
4. Ampio tsimoka, 1/2 ny mofo, sira, dipoavatra, tongolo gasy, kanelina, ravina fofona, fofona, akanjo, divay, ary tomato paste, ary mifangaro tsara.
5. Ampiheno ny hafanana, ny fonony, ary ny dipoavatra mandra-pisian'ny ronono rehetra, 45 minitra mankany amin'ny ora iray. Fanamarihana: Raha mbola misy ranom-boankazo ao anaty fonosana, dia asio tsiranoka tsy hita maso, mampihetsi-po mba hisorohana ny hitazona azy, mandra-pahatonga ilay angoninao ho maina toy ny azo atao. Mba hisorohana ny sakafo farany amin'ny hafanana be loatra, dia zava-dehibe io dingana io.

1. Rehefa maina dia atsipazo ny ravina akorandriaka, ny jirofo, ary ny tsikirikirioka (raha ampiasaina), ary asio soso-tsipika avoakany, alohan'ny hampiasana azy.

Na dia mamy aza ny saosy :,

1. Makà béchamel miaraka amin'ny fofom-bozaka na 6 kaopy béchamel fototra , rakotra ary atsahatra .
2. Sauté ny karaoty ao amin'ny biscchini mandra-pahavaratra moramora.

Mba hanaovana ilay tavoahangy:

1. Atsofohy otely ho 350 ° F (180 ° C).
2. Ny menaka malefaka dia mamy lava na rovitra lehibe ary manipy ny ambany miaraka amin'ireo mofo sisa tavela.
3. Apetraho eo ambonin-tsakafo ny sarin-tsakazo mirefotra (mahitsizara loatra) ary manaparitaka eny amin'ny tampony.
4. Arotsaho amin'ny voankazo faran'izay sisa tavela, ary arotsaho tsara ny sokatra béchamel eny ambony.
5. Ataovy atody mandritra ny 30 minitra, ary apetaho eo amin'ny tampony ilay ranom-boasary ary manohy manomana 15 ka hatramin'ny 30 minitra, mandra-pahavaratra volomparasy.
6. Esory ny moussaka avy amin'ny fatina ary avelao ny hafanana mandritra ny 20-30 minitra. Moussaka dia efa nihinana hafanana, fa tsy mafana, azo homena ihany koa amin'ny hafanana amin'ny efitra, ary tena tsara amin'ny andro faharoa.

Raiso: 8 eo ho eo ny servisy

Fanomezana torohevitra:

Moussaka dia fomba nentim-paharazana tokoa tamin'ny fomba nentim-paharazana ary lovia lehibe. Manompoa salady maitso, penina matevina ary divay mena maina. Raha misy olona manana sombin-tsakafo iray, sorbet ny voankazo na tsaramaso amin'ny voankazo dia fomba mahazatra hamaranana amin'ny taratasy fohy.

manamarika:

• Ao Gresy, matetika i Moussaka no manao akorandriaka.
• Moussaka dia afaka atambatra amin'ny béchamel ary mafana mandritra ny alina. Ny ampitson'io, ampio ny saosy sy ny cook. Azo atao tsara koa ny mofomamy sy mofomamy ary avy eo mipetaka. Mialà sasatra tanteraka ary manasà.