Famaritana: Ny dikan'ny hoe "fold in" dia midika hoe zavatra hafa amin'ny sakafo, fa tsy ampiasaina amin'ny teny hafa. Rehefa hitanao ny teny hoe 'fold' ao anaty recipe dia miantso asa iray izy.
Matetika ny fotsy na mofomamy voakolokolo dia mihodina amin'ny loko marevaka kokoa, ho an'ny souffle, mofomamy, na tavoahangy manitra mba hanampiana ilay fiotazana. Ny setroka malefaka dia napetraka eo ambonin'ny elanelana mavesatra, avy eo ny roa dia mifangaro amin'ny familana spatula midina amin'ny alalan'ny fitotoana, manerana ny ambany, ary amin'ny ambony.
Mitohy ity dingana ity mandra-pifangaroan'ny voankazo. Izany dia mametraka ny rivotra amin'ny bubbles ao amin'ny vokatra, mamela ny entana boakazo hitsangana.
Amin 'ny fampiasana hafa, dia mifangaroharo miisa mba hampifangaro azy ireo. Ampiasao ihany koa ny fomba fampivoarana spatula na sotro iray amin'ny alalan'ireo fofona roa ambara-pifaneraseran'izy ireo.
Zavatra tsy ampy / fanononana tsy ampy amin'ny teny esperanto
Ohatra: Nokolokolo tsara tao anaty saosy ny soavaly matavy nokapohina mafy mba hahatonga ny base souffle.
Ny "Folding" dia teny mazava tsara amin'ny fihinanana sy ny fofona. Midika izany fa tsy maintsy mampifangaro tsara ny loko roa sy ny lanjany samihafa ianao ao anaty iray (miendrika) marefo. Izany dia tanterain'ny teknika iray manokana amin'ny fampiasana sotro iray hanamboarana ireo fitambarana roa, hampiaraka azy ireo mba hahafahan'izy ireo mifangaro.
Ny fitsangatsanganana izay mampiasa ity teknika ity dia saika marefo foana ary somary sarotra kokoa ny manamboatra, toy ny souffles sy cakes izay vita tsy misy entona simika toy ny kitay na soda.
Tsy sarotra ny manisy sarotra, fa manam-paharetana sy tanana maivana. Amin'ny fampiharana dia ho lasa manam-pahaizana ianao.
Busy Cooks Glossary