Kadhi dia teny iray hafa ho an'ny ' curry' . Kadeh ve sa matetika ny zava-maniry ho an'ny zavamaniry ary misy lasopy toy ny ao amin'ny tsy fisian'ny legioma na fritter ao anatin'izy ireo. Samy hafa tanteraka izy ireo any amin'ny faritra samihafa ao India. Tsy toy ny Kadhi natao tany avaratr'i India, ny Indian Indian Kadhi dia tsy ahitana ny Pakodis (gram-frit fritter) na karmerika. Izy io dia natao amin'ny yogourt ka misy tsirony manintona miavaka toy ny any amin'ny faritra avaratr'i Inde.
Indian Indian Kadhi dia sakafo malefaka ary mora ihany ny mahandro izay mahatonga azy ho sakafo ara-pianakaviana mahafinaritra miara-manangona haingana. Heverina ho tsara ny fihinanana raha misy vovobony mampangirifiry satria vita amin'ny ingredients izay manana vovobony. Tsy mitazona tsara izy io ka tsy maintsy mihinana araka izay azo atao satria ny fanavaozana dia mahatonga ny yogourt ao anatin'izany hikorontana.
Inona no ilainao?
- 3 kaopy jogurt kely kely (hitako fa ny yogourt tsara indrindra ampiasaina dia andro vitsy)
- 250 gm voaniho
- Azafady: 2 kilaometatra maitso (ampiasainao bebe kokoa raha tianao ny hamafana an'i Kadhi)
- 2 tsp. cumin voa
- 3 tbsps menaka fihinana legioma (or
- ghee )
- 1 tsp voa maina
- 2 chili mena maina (tapatapaka kely)
- 10 ravina curry
- Salt to taste
- Ho an'ny garnish:
- Coriander, voa maina
Ahoana no fanaovana azy?
- Manaova tadio amin'ny hafanana mafana.
- Rehefa mameno moramora ny voan-kimavo sy ny ravina maina mandra-pahatonga azy ireo ho menaka kely ary manomboka mihamangatsiaka kokoa. Esory ny takelaka rehefa mitranga izany ary mialà eny amin'ny takelaka iray miala voly.
- Afangaro ny voaniho voanio, ny menaka mainty, ary ny voan-kimavo voapetaka sy ny mofomamy amin'ny pasteur miaro amin'ny processeur.
- Ario ny yogora mandra-pahamendrehana ary ampio rano fisotro izany. Mitefoka tsara.
- Ampiasao ny fitotoan-tsakafo voatsin-tsakafo, sira mba hanandrana izany ary hanoitra tsara.
- Apetaho ao anaty fonosana mavesatra ny kofehy ary atsangano tsikelikely amin'ny lelafo midadasika. Miverena indraindray mba hisorohana ny fafana tsy hifikitra amin'ny lany na ny menaka ... toa ririnina mora foana ny ronono sy ny vokatra hafa avy amin'ny ronono!
- Amin'ity fotoana ity ihany koa, azera ny menaka fihinanana legioma / kanola / masoandro mavomavo na ghee ao anaty vilany kely amin'ny lelafo matevina, ampio ny kiriodanitra mena, kimavo ary ravina kiriodra. Hiposaka izy ireo ka mitandrema tsara mba tsy handoro ny menaka mafana. Alefaso mandra-pahatapitry ny fikorontanana.
- Alohan'ny hahatongavan'ny fofona jogourt-coconut-cumin dia atsaharo ny hafanana ary ampio ny tadidio Tadka na famokarana hafanam-po (solika, kimavo, maina ary mainty).
- Ankehitriny, garnish amin'ny kisendrasendra voanio ary ampiasaina miaraka amin'ny vary Basmati .
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 577 |
| Total Fat | 50 g |
| Fatin'ny sira | 35 g |
| Fatina tsy manasitrana | 8 g |
| kolesterola | 24 mg |
| Sodium | 289 mg |
| gliosida | 28 g |
| Fiovan'ny diabeta | 11 g |
| proteinina | 11 g |