Ity karazan-tsakafo vita amin'ny ronono Thai ity dia azo atao amin'ny henan'omby, zanak'ondry na bazo. Satria ny saosy curry dia vita avy amin'ny scratch, dia foana ny fanandramana sy ny fahasalamana. Kaoroka iray mahagaga ihany koa ny mametraka azy, ary tena mavitrika ihany koa. Safidy iray dia ny manampy ny fisafidianana ny legioma - raha tokony ho potika, ny mpanarara dia miasa tsara ao anatin'io curry io, toy ny okra. Ary ho an'ireo izay tiako ny tendron-tsakafo, misy ny tendron-tsipika ao ambany loharanon-kevitra izay hanampy anao hahatratra ny vokatra tsara indrindra. Manantena anao fa tianao izany!
Inona no ilainao?
- 2 6 to 8-ounce sirloin steak (na boîte bison na mitovy, mifototra amin'ny tadiny kely na sombin-kazo kely bitika)
- 1/4 mofomamy mena (voatoto)
- 5 ganika
- 3
- ranom- boanio (na ranon-javamaniry)
- 1/2 cinnamon stick na 1/4 sespoon cinnamon
- 1 kaopy voatabia (voatetika)
- 1-2 potato (medium)
- 1/2 voanio kafe voanio (manontolo)
- 2 dipoavatra menaka kôksinina (na menaka voajanahary)
- Ho an'ny Sauce Curry:
- 1 stalk
- lemongrass (voankazo vaovao, tapa-tavoahangy, na 2-3 lava
- frozen ready lemongrass )
- 1 galala galangaly (masom-boly na menamena manitra, voaisa)
- 3 dipoavatra
- sokatra trondro
- 1 + 1/2 teaspoons
- shrimp paste
- 2 kilaometatra misy ketchup (na 2 tepoka tomato paste / puree + 1/4 sotro rongony siramamy)
- 1 kilaometatra metatra (fototra)
- 3 teaspoons cumin (fototra)
- 1 teaspoons soy sauce (maizina)
- Kitapo mena 1-2 (voankazo masira, na 1/2 ka hatramin'ny 1 sap of cayenne)
- 2 teatran-dapa vita amin'ny chili
- 1 sotro main'ny siramamy (mena)
- 2 sasan-tsakafo manitra
- 2/3 mety ronono voanio (tahiry sisa tavela 1/3 ho an'ny aoriana)
Ahoana no fanaovana azy?
- Mampifanaraka ireo entana rehetra 'Curry Sauce' miaraka amin'ny processeur na blender, ary mivoatra mandra-pitomboana tsara. Atsaharo izany.
- Manaova akanjo lava maina na menaka manitra amin'ny hafanana midadasika. Hanampy menaka sy hianjera amin'ny fitafiana, ary ampio tongolobe sy tongolo lay. Mandrobà 1 minitra, ary ampio ny ronono ary asio 1-2 minitra.
- Hanampy sotro karaoty voaomana, ravin-kilaometatra ary trondro vita amin'ny sela. Mitepo tsara ary ento amin'ny vinaingitra malefaka (raha mbola matevina loatra izy, ampio ranom-boankazo na rakitra 2-4).
- Ampiheno ny hafanana amin'ny mahazaka ambany, ka mangatsiatsiaka kely ny curry. Miankohofa sy mamony 7-8 minitra, mihetsika indraindray. Manampia siramamy sy voan-kimamo iray manontolo ary manohy manangom-bary mandra-pahafeno ny masirasira mba hanindrona amin'ny gripa (tokony ho 10 minitra eo ho eo). Farany, ampio ireo voatabiha sy mamony mandra-pisakafoanana ny zava-drehetra (5-7 minitra fanampiny).
- Ampiheno ny hafanana ary ampio ny 1/3 farany ny ronono voanio, mamporisika ny hampidirana azy. Andramo ny tsiranoka. Raha tsy salohim-bary na tsaramaso ampy tsara, dia ampio sotro kely kely kokoa. Raha tianao izany dia mamy, ampio siramamy kely bebe kokoa, na asio siramamy bebe kokoa raha tianao izany spicier. Raha sira na mamy loatra, dia asio siramamy amin'ny sira amin'ny salope na sira.
- Manompoa vary vary jasmine Thai ary mankafy!
Ho an'ny sakafom-bolo bebe kokoa: Ny vadiko dia tia ny henan'akoho eo amin'ny lafiny malemilemy, fa tiako kosa ny tanjoko. Raha mpankasitraka ianao, dia misy dingana iray fanampiny izay mendrika ny ezaka: Raha tokony hikapoka ny henan'efitra, dia apetraho ao anaty vilany iray ny sombiny manontolo ary esory amin'ny henan'omby na ny akoho. Mitondrà vovoka ary asio 20 minitra ka hatramin'ny antsasak'adiny. Avy eo dia asio izy ity (ampiasaiko ny lakozia amin'ny lakozia ho an'ity) mba hanamboaran-doha sy hanombohana ilay raki-tsoratra (araka izay voasoratra etsy ambony) avy eto. Ny ronono dia hivoatra bebe kokoa amin'izany fomba izany. Mandatsaka ihany koa ny kitapom-bary kely ao anaty voankazo ho an'ny tsiro fanampiny aho. Manantena anao fa tianao izany!
Ny legioma hafa izay miasa tsara ao anatin'io voninkazo io: ny voankazo nohosorana ho sakamalao matevina, tsaramaso maitso, ary okra.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 572 |
| Total Fat | 26 g |
| Fatin'ny sira | 15 g |
| Fatina tsy manasitrana | 5 g |
| kolesterola | 39 mg |
| Sodium | 1,035 mg |
| gliosida | 70 g |
| Fiovan'ny diabeta | 9 g |
| proteinina | 20 g |