Kedgeree dia teny mahafinaritra toy izany, tsy manome na inona na inona ny dikany, fa raha fantatrao ny dikan'ny hoe, dia mampitombo ny sakafo matsiro sakafo mahavelona any Grande-Bretagne. Sakafo tsy fahita firy amin'ny sakafo maraina izany satria misy vary, voankazo , voankazo mamay, parsley ary sira-jiro. Tsy ny sakafo maraina britanika mahazatra. Na izany aza, dia ny niavian'ilay lovia izay manome lanja azy io satria mihetsiketsika amin'ny tantaran'i Anglisy sy Indiana izany.
Kedgeree History
Kedgeree dia azo raisina ho sakafo britanika nentin-drazana nentim-paharazana, saingy ny fakany dia niorina tsara tamin'ny sakafo mahazatra Indiana ka nanomboka ny fiainany ho khichari, sakafo masibe ahitana vary sy lantihy. Misaotra ny sakafo mahavelona tao amin'ny British Raj sy ny fanjanahantany ny ony kontinanta, noraisina ilay lovia, nomanina (tany am-boalohany tsy nisy trondro) ary nanjary zavatra mahazatra kokoa ho an'ireo manompo any India, ary niverina tany amin'ireny morontsiraka ireny miaraka amin'izy ireo.
Ny British dia tsy afaka nandao fotsiny ny lovia fotsiny, nanampy ny ampahan'ny trondro hanome ny lovia ho singa proteinina ary raha ny trondro dia sakafo malaza sakafo maraina (Kippers) mifanandrify ny palitse britanika. Ao Angletera ny trondro nampiasaina dia nopotehina, tany India izany tsy azo tanterahina ary mety misy trondro vaovao nampiasaina ary noho ny hafanana hafahafa dia nohanina tamin'ny sakafo maraina raha toa ka mety ho lasa ny androany.
Kedgeree mahandro
Noho ny fiterahana ny vary, ny atody ary ny trondro, ity lovia ity dia mety (mavesatra ny tanana) ho mavesatra, miondrika ary miondrika - tsy dia manomboka ny androany.
Amin'ny tanany havanana raha toa ka mety ho sakafo mahasalama sy mahasalama izany. Amboary ny vary aloha ary ataovy azo antoka fa maina izany. Ampiasao ny atody malalaka misy ranomanitra, parsley vaovao ary atsipazo raha ilaina ary azo antoka fa tsy ampiasaina mihitsy. Ataovy azo antoka fa ny trondro azo ampiasainao dia mahavelona araka izay azo atao (na dia mifoka aza izy io dia mety mbola hiharatsy haingana ary ho very ny fiainany).
Manangona ireo entana rehetra izay efa vonona handeha sy hiasa amin'ny minitra farany, ny Kedgeree dia nitana hafanana tsy ela dia very ny heriny.
Kedgeree dia mihoatra ny sakafo maraina
Eny, izany no niandohan'ny lanonana, saingy sakafo mahasalama izany ary mahandro sakafo mahavelona tsara ary azo antoka fa azo atao sakafo na sakafo hariva.
Mofomamy tsara sy mora
famaritana:
Kedgeree dia sakafo britanika nentim-paharazana natolotry ny vary avy any ivelany, trondro nifoka sigara, atody lava, parsley ary sira.
Fantatra koa hoe: kitcherie, kitchari, kidgeree, kedgaree, kitchiri, na khichuri
Fahadisoana mahazatra: Kegeree, kedgree