Ny Eel dia ampahany mahazatra amin'ny sakafom-pisakafoanana Krismasy mandritra ny Krismasy mandritra ny Krismasy (La Vigilia di Natale) any amin'ny faritra maro any Italia, indrindra any amin'ny tanànan'i Naples any atsimo, ary matetika no mampiseho ny endriky ny fetin'ny Italiana-Amerikana " Fetin'ny Trondro fito "koa. Araka ny fomban-drazana ara-pivavahana, dia voarara ny mihinana hena tamin'io alina io, ka nitarika fotoam-pivavahana maromaro mampiseho karazana trondro sy fako maro.
Afaka manomana hanitra, hanina, na hanina izy io. Io fanaka io dia mandrakotra ny fofona sy ny menaka, fa ny tranonkala Roast Eel (Capitone Arrosto), lovia Italiana hafa koa dia hita ato amin'ity tranonkala ity.
Ny henan'ny Eel dia manify kokoa noho ny an'ny trondro hafa, ary noho izany dia mifanentana tsara amin'ny girika, na dia tsara aza izany.
Inona no ilainao?
- Ho an'ny alikaola:
- Aela 1 kilao
- Tongolo gilao 3
- Sasan-tsasatra tsara amin'ny sira, hanandrana
- Sasao amin'ny dipoavatra mainty hoditra, manandrana
- 2 dipoavatra menaka oliva (ampiana bebe kokoa ho an'ny mamomamo)
- 1 tepoka misy vilia divay fotsy
- 1/2 bavina boribory (isaky ny elatra)
- Ho an'i Fried Eel:
- Ireo rehetra voalaza etsy ambony ireo: ny lafarinina rehetra, ny menaka misy menaka ho an'ny fihinana
Ahoana no fanaovana azy?
Apetaho eo amin'ny elanelana eo amin'ny 7 santimetatra ny haavony, manasà rano mangatsiaka, ary sasao tsara. Atsofohy amin'ny tongotra kalsa ny tongolobe kalsiônina, atsofoka ary atsofoka amin'ny antsasak'izy ireo. Ambeno ny habaka amin'ny trondro tsirairay miaraka amin'ny fofona amin'ny akanjo tongolobe.
Hanamboatra alikaola:
Apetraho ireo sombintsombiny amin'ny sifotra grate vy, manova ny isam-batan'olona tsirairay avy amin'ny antsasak'adiny.
Amboary ny sira, dipoavatra ary ranom-boaloboka sy vinaingitra. Avelao izy ireo hipetraka hanamboatra azy mandritra ny adiny iray farafahakeliny.
Afatory mandritra ny 30 minitra eo ho eo ny lelafo, mampihodina azy ireo matetika ary manosotra menaka oliva fanampiny.
To make fry eel:
Apetraho ireo sira miaraka amin'ny sira, dipoavatra, ary ny diteo amin'ny menaka oliva sy vinaingitra ary tavoahangy miaraka amin'ny ravina kely boribory kely. Avelao izy ireo hipetraka hanamboatra azy mandritra ny adiny iray farafahakeliny.
Ataovy ao anaty lafarinina ny trondro, manosotra moramora mba hanesorana koba be loatra, ary alaivo ireo menaka amin'ny menaka mafana mahazatra, mitandrema mba tsy hampifanaraka ireo tapa-damba, mandra-pahatonga azy ireo ho marefo sy volamena-volomparasy eny ivelany. Esory tsara izy ireo amin'ny taratasy matevim-be sy ny vanim-potoana mba hanandrana sira sy dipoavatra. Manompoa ranom-boasary vaovao.
Soso-kevitra momba ny divay: Milaza divay fotsy Greco di Tufo avy any amin'ny faritr'i Kampania, na divay fotsy maina.