Raha mitsidika tsena Italiana ianao any amin'ny faran'ny faran'ny herintaona sy ny fiandohan'ny lohataona, dia mety ho hitanao ny feso ao anaty piramida voapetaka tsara, ny voalavo voafafa ary ny fahabangan'ny rindrina ivelany. Na dia mitovy aza ny habeny amin'ny tongolobe iray, ny fennel dia iray amin'ireo legioma ririnina be ravin-tsakafo indrindra, ary koa ny sakafom-panafody - mampitombo ny sombin-tsakafo an-tsokosoko amin'ny salady izany na manampy betsaka amin'ny antipasto (antipasto) miaraka amin'ny menaka oliva vaovao, ary mahandro azy io dia sarimihetsika mahafinaritra ho an'ny karazan-tsakafo rehetra, manohana fa tsy manelingelina mihitsy ny zavatra atolotra azy.
Fennel koa dia manana laza malaza amin'ny famokarana divay mahazatra misimisy kokoa tsara kokoa, rehefa nihinana tamin'ny fotoana nanandrana ny divay. Ny dadatoanay italianina dia nilaza tamiko fa taloha, ireo mpihinana divay mivezivezy manamboatra entana dia manompo azy ireo ho an'ny fofom-bolo miaraka amin'ny finocchio sasany, izay mitondra amin'ny teny Italiana hoe " Non ti fare infinocchiare ." (Ny dikan'ny hoe: Aza avela hiditra bamboozled ianao.)
Misy ny sary
Ao Italie, ny teny hoe finocchio dia mihatra amin'ny zavamaniry maromaro ao amin'ny fianakaviamben'ny Umbelliferae , ary indrindra indrindra amin'ny foeniculum vulgare. Araka ny voalazan'i De Agostini's La Mia Cucina, mitombo ny zavamaniry ho toy ny maharitra na maharitra roa taona, fa isan-taona raha lehibe toy ny vokatra. Ao amin'ny fivalanana toy ny vokatra, ny ampongabendanitra, manankarena menaka anisialy, dia ampahany ampiasaina; Amin'ny varimbazaha masira, ny voninkazo sy ny menaka, izay misy menaka mahery kokoa ary ilaina amin'ny sakafo sasany, dia ampiasaina.
Ao amin'ny tsenanao, mety ho hitanao ireo biriky.
Izy ireo dia miavaka amin'ny haben'ny baolina amin'ny golf ho an'ny mozika (5-10 cm amin'ny diamondra), ary mety ho kofehy na manjavozavo mankany amin'ny fronds; Na dia tsy misy fahasamihafana amin'ny tsirony eo amin'ny roa aza, dia hitako fa mamela bebe kokoa ireo kofehy. Na ahoana na ahoana, raha mifidy feny ianao, dia makà biriky izay mafy sy malemy-free; Raha manana tady marika izy ireo na ny takaitra ivelany dia somary mihetsiketsika, mety ho efa antitra izy ireo na voan'ny transports.
Raha hampiasa azy ireo ianao ao amin'ny salady, sasao tsara izy ireo, ary apetaho izy ireo ary avereno indray izy ireo, ka manamarina fa tsy nisy loto napetraka teo anelanelan'ireo fizarana. Avy eo, esory tsara izy ireo, na tsidiho izy ireo. Mandeha tsara ao anaty salady mifangaro izy ireo, miaraka amin'ny legioma hafa, anisan'izany ny seleria na voatabia, cheesy, na ny tongolo gasy. ( Fennel, Grapefruit ary Arugula Salad dia ohatra tena mahafinaritra.) Raha ny fanao amin'ny akanjo, dia miasa tsara indrindra amin'ny menaka oliva, sira, ary dipoavatra tsy misy vinaingitra - tsy misy vinaingitra. Raha mbola mipetaka ny ampongabendanitra misy anao, dia tsara ho an'ny salady izy ireny na ampiasaina ho toy ny garnish.
Raha toa ka mikasa ny hanamboatra ny tanimboly ianao, hanasa ireo biriky, handravona azy ireo, ary avy eo dia aroso amin'ny resipeo.
Soso-kevitra tsotra ho an'ny fampiasana ny Fennel
- Voangory fôtely miaraka amin'ny Potatoes sy Fontina:
Karazana koban-kisoa 3-4 isa, kobam-bary iray mitovy habe, ary manondra azy ireo miaraka amin'ny 1-2 teaspoony amin'ny voanio fennel ao anaty rano kely sasao mandrapahafatiny. Avy eo dia manaisotra ny legioma, manafina amin'ny ampahefatry ny siramamy Fontina voahodina sy ny volombava matevina avy amin'ireo fambolem-bary (voasasa, maina ary maina). Aforeto ny vilany mandra-piverin'ilay ranom-boasary, avy eo miara-misakafo. - Voangory felana miaraka amin'ny doro :
Atsipazo ao anaty lava mainty ny fennel, atsipazo ao anaty boribory matevina ny fotsy fotsy, ary sasao amin'ny menaka oliva mandritra ny minitra vitsy. Manampia siramamy kely sira, sira, ary dipoavatra kely mba hanandrana, ary sodino ny hafanana mafana avoakany mandra-pidinan'ny ankamaroan'ny rano.
Misy Recipes
- Fennel, Grapefruit ary Arugula Salad
Salady mahavariana mahavariana, misy karazany maro samihafa. - Savaivanina Fava Bean sy Supérieure Fennel
Sakafo iray tena nentim-paharazana Sicilian matetika no nanompo ny Andro Fetin'ny San Giuseppe (19 Martsa). - Fennel Avocado Salade
Io fennel somary marefo io, voankazo avocado, ary mofomamy matevina dia voapoizina ao anaty akanjo mamy ho an'ny salady salama tsara.