Ny Japoney enoki sy shiitake lasopy dia tsara tarehy sy hafanana hafakely izay afaka mora sy haingana mba hiarahana amin'ny sakafo hariva amin'ny herinandro, na mety hahafinaritra azy aza izany. Ny fanampin'ny glasa na ny tarazo cellophane, fantatra amin'ny teny japoney amin'ny teny harusame, dia azo antoka fa manampy ny habetsaky ny lasopy tsy misy tsirony, manome azy ho hatsaram-panahy tsy azo lavina fa mampionona.
Ny tsiron-tsakafon'io lasopy holatra Japone io dia tsotra amin'ny fomba tsara indrindra. Mamolavola ireo entana Japoney toy ny saosy soja ary noho ny fotoana voalohany indrindra amin'ity sira ity, fa ny tsiron'ny holatra enoka sy ny holatra shiitake izay manome ny tsirony ny halalin'ny tsirony sy ny harena. Zava-bary iray hafa, tongolo valozy, manampy amin'ny fanesorana ny mombamomba ny henam-pihafotr'i sipoki sy shiitake.
Fa ny tahiry izay voantso ao amin'io recipe io, dia misy kely vidy amin'ny momba ny karazana tahiry izay mifanandrify tsara indrindra amin'ny palace sy ny fomba fiainanao. Mety ho ampiasaina amin'ny fototr'io holatra holatra io ny biriky akoho , bois de rose, na ny boaty japoney japoney amin'ny konbu (kelp) na katsuo (trondro bonito). Andramo ny manandrana mamantatra izay tianao indrindra.
Lahatsoratra natontan'i Judy Ung
Inona no ilainao?
- 1 pake holatra enoki
- 4 holatra shiitake
- 2 ounces nozakaina harusame noodely (cellophane na poti-jiro)
- 1 mofomamy mena (negi, matevina)
- 3 1/2 sotro ny akoho amin'ny akoho (na ny solika eo amin'ny solika)
- Soso-kiopy soja roa
- 1 tepoka maina
- 1/2 sirikan'ny sira
- 1 teôlôly kanola
Ahoana no fanaovana azy?
- Esory avy amin'ny holatra shiitake ny tsilo ary tsembo-dratsy.
- Hetezo ny ampahany maina sy maina ao amin'ny holatra enoki ary esory. Avy eo dia aforeto enoki ny halavan'ny halavany.
- Manaova fofona maina (glasa na cellophane) any anaty rano mafana mandritra ny dimy minitra eo ho eo mba hamerenana azy ireo.
- Mialà siramamy (glasa na cellophane) ary manapatapaka loko 3 metatra.
- Ao anaty vilany lehibe, hafanana hafanana hafanana amin'ny hafanana midadasika. Mamolavola holatra syoky ny sôkôliana mandra-piteniny.
- Apetaho ny holatra boaty ho an'ny holatra ary manohy manamboatra ny rambony mandrapaha-manomboka mamony. Mialà amin'ny kiraro na ny loto izay mitsambikina eny ambonin'ny habakabaka mba hanampy amin'ny fanazavana ny lasopy.
- Ampiasao lasopy harona (glasa na cellophane) sy ny tongolo mainty (negi) amin'ny lasopy sy ny hafanana.
- Ampiasao ny lasopy miaraka amin'ny saosy soja, ala, ary sira mba hanandrana. Manompoa avy hatrany.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 134 |
| Total Fat | 2 g |
| Fatin'ny sira | 0 g |
| Fatina tsy manasitrana | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 1,337 mg |
| gliosida | 23 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 6 g |