Ny mofo tomatena amin'ny tomatesa dia manosotra ny mofo mipetaka amin'ny tongolo voatono sy voatabiha voatabia, avy eo mamoaka menaka oliva ary sira kely. Azo avy amin'ny tenany manokana izy io, saingy matetika no voapoizina amin'ny chef, sauce na sausage ary mihinana amin'ny sakafo maraina na toy ny vinaingitra.
Pan con tomate (litera "mofo amin'ny voatabia") indraindray dia antsoina hoe pan a Catalana any amin'ny faritra hafa ao Espaina. Izy io dia iray amin'ireo sakafo tsotra indrindra sy be mpihina indrindra sy nalaza indrindra avy any Cataluña. Amin'ny Catalan, fantatra amin'ny hoe pa amb tomaquet .
Tsara ny mampiasa mofo misy rustic, izay matevina sy matevina ary kely lavitra noho ny paoma sy menamena .
Inona no ilainao?
- 1 mofo mofo (rustik-style)
- 2 tongolo lay (lehibe)
- 2 tomaty lehibe (boribory, maniry)
- Garnish: menaka oliva (virjiny fanampiny)
- Sira (hanandrana)
- Zavatra tsy ampy / fanononana tsy ampy amin'ny teny espaniola
Ahoana no fanaovana azy?
- Fikororohana tapa-tady iray, izay hanan-karena betsaka ary hametraka izany ho an'ny fampiasana hafa. Avy eo dia atsofohy ny elany sisa tavela eo amin'ny 3/4-inch matevina.
- Asio tsimokaretina eo amin'ny andaniny roa.
- Atsaharo ny akanjo tongolobe sy tsipika kely miala amin'ny farany ary manosotra ny tapany amin'ny sisin'ny mofo tsirairay. Ny akorandriaka dia hikorontana rehefa avy nokasihina amin'ny mofo matsiro ary ho tapaka amin'ny sombiny madinika izay tsy azo atao.
- Afapio ireo voatabia maniry any atsimo. Avy eo, amin'ny fampiasana ny antsasaky ny voatabia, dia atsangano eo amin'ny elany tsirairay avy ny tsipika voatoto amin'ny voatabiha.
- Ahetsiho ny menaka oliva mihoatra ny virjiny amin'ny mofo boribory.
- Salt to taste.
- Raha tianao, ankafizo ny mofomamy voatabiha na ny tavoahangy. Na izany aza, raha te hanamboatra ny lovia bebe kokoa ianao, ampidiro Espaniola Serrano ham, tsaramaso espaniola , toa an'i Manchego na sausage chorizo Espaniola .
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 38 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatin'ny sira | 0 g |
| Fatina tsy manasitrana | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 61 mg |
| gliosida | 8 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 2 g |