Ahoana no nanaovana azy?
La Tur dia sigara izay mora simba tanteraka. Tendroka, marefo, mamy, mando ary manankarena, La Truque La Tur dia solontenan'ny fofona Robiola ao Piedmont. Na dia sarotra aza ny mamaritra (maro ny Chefs Piedmontese mitondra ny anarana hoe "Robiola"), ireo cheesy ireo dia matetika no malefaka, mamolavola, mofomamy gooey izay mihinana tanora.
Navoakan'i Caseficio dell'Alta Langa ao amin'ny faritr'i Alta Lange any Italia.
Ny lokom-boankazo manify dia sari-tany mavomavo misy loko marevaka miaraka amin'ny boribory matevina sy malemy.
Ahoana no nanaovana azy?
Ny milisy dia mifamotoana voalohany, avy eo dia mameno moramora amin'ny faran'ny ambany indrindra amin'ny lalàna Italia. Izany dia miantoka fa tsy ritra ny ronono ary ny mikrôby voajanahary atolotra ao anaty ranom-boankazo dia hanana fahafahana hanatsara ny tsirony.
Aorian'izay, dia voatsindry anaty lasitra ireo rotsak'orana, ary arakaraka ny lanjany aloha vao mihantitra izy ireo. Raha mifanohitra amin'ny tsindry, izay mampiasa ny lanjany mba hialana amin'ny varimbazaha ao anaty ranomandry, ity dingana ity dia ahafahan'ny tsimokaretina avo kokoa sy mora kokoa hampivoatra.
Ny Taste of La Tur
Noho ny bobongolo mipoitra eo amin'ny kiran'ny ranom-boasary, dia mipoitra avy any ivelany izy. Ao anaty tsomoka folo andro, ny siramamy dia marefo ao anaty kirihitra ary manidina mankany afovoan-tanàna. Amin'ny vanim-potoanan'ny fofona, ny lolo ivelany dia manjary mpihomehy sy mihorohoro raha manjary manitra ny foibe.
Na dia tanora be dia be aza ny tsimokaretina malefaka, ny La Tur dia mihevi-tena ho tena sarobidy, dia tena mahatsikaiky ny mpankafy fady. Tsy misy profesora siramamy.
Ny La Tur dia manana ny fiderana sangisangy an-tsaka masahary, miaraka amin'ny tany iray, milky manify. Ara-tsakafo feno, tsy hivezivezy any amin'ny faritany mahavariana.
Ny kofehy malefaka sy malefaka dia tena azo hanina, ary ampahany mahavoky ny vonomoka.
Afaka manandrana ny harena an-kibo avy amin'ny ronono volo ianao, ny tangom-bozaka osy ary ny tsy fahampian'ny rononon'ondry. Ireo milisy telo dia mifameno tsara, ary antony hafa iray mahatonga ny La Tur manana tsiron-tsakafo farafahakeliny ho an'ny tovovavy tanora sy malefaka.
Pairings suggest
Ny cheese dia mifototra tahaka ny mofomamy iray voarakotra anaty taratasy mivalona, ka mahatonga azy ho ivontoerana mahafinaritra amin'ny takelaka tsaramaso. Soso-tsakafo tsara koa izy io aorian'ny sakafo hariva, ankoatra ny tsindrin-tsakafo.
La Tur mita tsara amin'ny divay mipoitra. Tokony hanina amin'ny mofo na kakazo izy io, satria mila sakafo mivaingana io saka mena io.
Tahaka ny ankamaroan'ny fanariam-pako dia ny La Tur no tsara indrindra amin'ny serizy fandroana tsara mba hankasitrahana ny tsiro. Azo antoka fa afaka manompo azy amin'ny mena iray tsy mipoitra avy any amin'ny faritr'i Piedmont any Italia ianao, na dia eo aza ny fongom-bokatra tsara amin'ny divay mamy tsara. Alefaso kely fotsiny ilay sigara amin'ny kitay mofomamy, na raha tianao ho mena ny lisy, manompo miaraka amin'ny tantely akanjo lava, borosin-katsaka na katsaka.
Raha tianao ny La Tur, andramo ireto
Ny mpamokatra an'i La Tur dia Caseificio dell'Alta Langha. Raha tianao ny La Tur, mety ho toa an'i Robiola Rocchetta , Brunet, ary Robiola Bosina ihany koa ianao, izay nataon'ilay mpikaroka italianina Caseificio dell'Alta Langha ihany koa.