Sakafo vezetarianina
Rennet dia ampiasaina mba hamehezana (ronono) ronono mandritra ny dabam-pamokarana, izay mamelana menaka. Avy amin'ireto loharanon-kevitra manaraka ireto i Rennet:
- Nositranina avy amin'ny vavonin'ny vavonin'ny ombilahy, ny ondrivavy na ny osy (biby nentin-drazana / biby)
- Plants (rennet)
- Ny mikrôby ao amin'ny holatra sy ny diera (mikraoba mikraoba)
- Fitaovana nampiasaina na fambolena namboarina rennet
Amin'ny vetivety, ny biby nentim-paharazana (biby) dia misedra ireo zavamaniry henjana.
Ny rennet mifototra amin'ny zavamaniry dia ekena fa tsy ampiasaina betsaka; Amin'ny ankabeazan'ny toe-javatra, ny tsilo kardona dia ampiasaina mba hamehezana ny ronono. Izany matetika no hita amin'ny trondro espaniola sy portioge. Ny rakotra Microbial dia tsy ampiasaina amin'ny famokarana fanafody satria tsy azo tsapain-tanana ary afaka mamokatra tsiranoka tsy ilaina, toy ny lolom-po. Ary ny injeniera / fambolena voajanahary novokarina dia heverin'ny mpangalatra vitsivitsy fa tsy avy amin'ny hafa satria avy amin'ny sela misy biby.
Indrisy anefa, ny FDA dia tsy mitaky ny mpividy entana hamaritana ny karazana rennet ampiasain'izy ireo. Na izany aza, maro ireo mpangalatra izay mampiasa rennet mifototra amin'ny zavamaniry dia misafidy ny mizara ity vaovao ity. Ny fivarotana cheese tsara dia afaka hanome fanazavana mikasika ny hoe ny cheesy dia vegetarianina. Azonao jerena ihany koa ny lisitra eto ambany.
Ny cheesy voatanisa etsy ambany dia vita amin'ny rennet vezetarianina . Tsindrio miaraka amin'ny mpividy chefs eo an-toerana, raha afaka miova ny fomba famokarana.
Hazo kanto nentim-paharazana nataon'ny Reny Vegetarian
Sakafo mena
- Bermuda Triangle, hazavana maivana, ngoly humboldt, truffle tremor - natao tamin'ny Cypress Grove any Kalifornia
- Fanamboarana toeram-piompiana fofona (vokatra rehetra) - Made by Coach Farm any New York
- Blythedale Camembert - Made by Farmyard Blythedale any Vermont
- Bijou, Bonne Buche - Made by Vermont Butter & Cheese in Vermont
- Buche Noir, Merry Goat Round - Natao tamin'ny Firefly Farms tany Maryland
- Camellia - nataon-dry Farmwood Hill Farm tany Kalifornia
- Crocodile Tear - Made by Capriole any Indiana
- MouCo Camembert - Made by MouCo Cheese Company any Colorado
- Mt. Tam, St. Pat, Red Hawk - Made by Cowgirl Creamery any Californie
- Hoja Santa - Vokatry ny orinasan'ny Mozzarella any Texas
- Hudson Valley Camembert - Nataon'i Old Chatham Sheepherding Co. any New York
- Marin Frantsay Cheese Co. Triple Crème - Made by Marin French Cheese Co. any Kalifornia
- Hadabi Disk - Made by Farm Westfield any Massachusetts
Sakafo Semi-Soft
- Ardrahan - Vita avy amin'ny Armedhan Farmhouse Cheese any Irlanda (imported by Neals Yard Dairy)
- Vetivety dia nipoitra - Nataon'i Beehive Cheese ao Utah
- Gravestein Gold - Made by Redwood Hill Farm any Kalifornia
- Carmody - Nataon'i Bellwether Farms any Kalifornia
- Fleur de la Terre - Nataon'ny mpivarotra Hanamboatra mpivarotra ao Indiana
- Smoked Scamorza- nataonin'ny orinasa Mozzarella any Texas
- St. George - Made by Factory Factory Matos tany Kalifornia
- Otentique - Vokatry ny toeram-pambolena Juniper Grove any Oregon
- Ny Jack sy Jackes hafa ihany - Nataon'i Beecher's Cheese Handmade any Washington
- Torta de La Serena - Vita amin'ny Espaina
- Torta del Casar - Made in Spain
Aged Cheese
- Apple's's Cheshire-Made by Abbey Farm any Angletera (imported by Neal's Yard)
- Lamb Chopper, Midnight Moon - Made by Cypress Grove any Kalifornia
- Cabot Cheddars - Vita avy any Cabot Creamery any Vermont
- Black Butte- Nataon'i Pedrozo Milina any Californie
- Bravo Cheddar, Silver Mountain - Nataon'i Bravo Farms any Californie
- Goat Cheddar - Nataon'i Redwood Hill Farm any Californie
- Ny sambo Cheddar - Nataon'i Beecher's Cheese handmade tany Washington
- Dry Jack Special Reserve, Mezzo Seco - Nataon'ny Vella Cheese Company any Californie
- Ny 5 taona Cheddar, Hook, notontosain'i Hook tao Wisconsin
- Fihetsiketsehana Cheddar - Vita avy amin'ny Beehive Cheese ao Utah
- San Joaquin Gold, Fiscalini Bandage - napetraka Cheddar - Made by Farm Fiscalini any Kalifornia
- Serena, Serenita - Made by Cheese in California
- Wensleydale - Vokatry ny Wensleydale Creamery any Angletera
- Winchester Gouda - Vita avy any Winchester Cheese Company any Californie
- Shelburne Farms Cheddar - Vokatry ny Fambolena Shelburne any Vermont
- Roth's Private Reserve - Nataon'i Roth Kase tany Wisconsin
Blue Cheese
- Beenleigh Blue -Made avy amin'i Sharpham Estate any Angletera
- Big Woods Blue - Natao tamin'ny lalan'ny Shepherd tany Minnesota
- Buttermilk Bleu - Nataon'i Roth Kase tany Wisconsin
- Cashel Blue - Vokatry ny Fianakaviana Grubb any Ireland
- Great Hill Blue - Nataon'i Great Hill Milina any Massachusetts
- Hubbardston Blue - Vokatry ny Westfield Farm any Massachusetts
- Ewes Blue - nataon 'ny Old Chatham Sheepherding Co. any New York
- Oregon Blue Vein, Oregonzola, Rogue River Blue, Blue Smokey - Vita avy amin'ny Rogue Creamery any Oregon
- Pt. Reyes Farmstead Blue - Vita avy Pt. Reyes Farmstead Cheese Co.
- Shropshire Blue - Nataon'i Colston Bassett any Angletera