Ireo zana-tohatra boribory marin-tampona ireo dia azo amidy amin'ny gilasy na eo ambanin'ny ravin'ahitra , na mampiasa stovetop na gilaola elektrika ho an'ireo trondro. Ny zana-trondro dia tokony hanisy marika ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 4 ora. Manara-dia amin'ny kitapo fitahirizana plastika vita amin'ny plastika aho, saingy azo ampiasaina daholo ny fitoeran-javatra tsy misy fihenam-bidy . Avereno matetika ny fanaka mba hitazonana azy ireo.
Ny fihodinana voalohany dia fihenam-bidy sy malefaka ary mora amin'ny tetibola . Tsara indrindra rehefa misotro sy manina ho an'ny mahazatra (145 F). Manompoa ny kitapom-bary mihosotra amin'ny voa. Azonao atao ny manolo ny saka fisaka, lobolan'i Londres, na sakam-pandehandehanana boribory lehibe.
Inona no ilainao?
- 1/4 diloilo menaka solika na menaka kanola
- 2 teatran-divay mena
- 1/4 sotro soja soja (atody sotroina)
- 1/4 sotro Worcestershire saosy
- 1 kilaometatra lavalava na tomato paste
- 1 teaspoon Dijon na tsimparitra kreôla na tsiranoka mena na gourmet
- 1 1/2 teaspons tapa-tavoahangy tsara ny tongolo lay
- 1/2 teaspoon mainty mainty mainty
- 1/2 tepoka maina menaka
- pikolokolo mavo mena
- 1 1/2 ka hatramin'ny 2 kilao ambony steak
Ahoana no fanaovana azy?
- Amboary ny menaka, ny vinaingitra, ny soja soja, ny Worcestershire, ny ketchup, ny voanio, ny tongolo lay, ny doka, ny oregano, ary ny totozy mena.
- Apetraho ao anaty kitapo kitapo na fitahirizana tsy mivoatra ny kitapo; Atsipazo eny amin'ny sotrokely ny marinade. Mivilana hikiraby ny kitapo, hametaka ny kitapo ary handevina mandritra ny 4 hatramin'ny 8 ora. Raha tsy tafiditra tanteraka amin'ny ranom-boasary ilay paingo, dia avereno matetika izany.
Ahoana no handokoana ny steak
- Aforeto ny steaka eo amin'ny 2 ka hatramin'ny 3 santimetatra avy amin'ny loharano hafanana mandritra ny 6 ka hatramin'ny 9 minitra eo amin'ny lafiny tsirairay, arakaraka ny hateviny.
Ny fomba hikolokolo ny steak
- Mofomamy amin'ny kofehy mena mandritra ny 5 ka hatramin'ny 10 minitra eo amin'ny ilany iray na mandra-pahavitan'ny steak araka izay ilainy.
Toeram-piompiana biby fiompy
- Mahazatra: 120 ° F - 125 ° F (48.9 ° C ka hatramin'ny 51.6 ° C)
- Mahalana: 130 ° F - 135 ° F (54.4 ° C hatramin'ny 57.2 ° C)
- Medium: 140 ° F - 145 ° F (60 ° C hatramin'ny 62,8 ° C)
- Mahasalama: 150 ° F - 155 ° F (65.5 ° C ka hatramin'ny 68.3 ° C)
- Tsara atao: 160 ° F (71.1 ° C) ary ambony
Fanamarihana : Araka ny foodsafety.gov, 145 F no farafara azo antoka indrindra ho an'ny henan'omby, henan'omby, ary zanak'ondry.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 1637 |
| Total Fat | 174 g |
| Fatin'ny sira | 59 g |
| Fatina tsy manasitrana | 84 g |
| kolesterola | 171 mg |
| Sodium | 6,482 mg |
| gliosida | 6 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 12 g |