Marithes Fried Picarel na Whitebait Smelt Recipe

Ny kely kokoa no tsara kokoa raha ny momba ahy! Raha toa ka latsaky ny roa santimetatra ny trondro dia tsy mila entina izy ireo; Hatramin'ny lavitrisa 2-3 lavitrisa, izy ireo no manao, ary ny zavatra rehetra dia lehibe loatra raha pikarel izany. Whitebait ny fofona (kely fofona) dia soloan-tsika azo ekena, hatramin'ny 5-6 santimetatra lava, fara fahakeliny. Ity no mMarithes tonga lafatra (amin'ny teny grika: μαρίδες, mahonena mah-REE-thess).

Inona no ilainao?

Ahoana no fanaovana azy?

  1. Raha trondro 2 santimetatra na mihoatra (na raha mampiasa fofona) ny trondro, dia ampiasao ny antsy maranitra ary esory ny vavony sy ny tsinainy. Aza misavoana ny lalana rehetra misokatra. Jereo ny sary akaiky momba ny antsipiriany . Raha mampiasa fofona, dia esory amin'ny mizana ny kirany.
  2. Sasao tsara ny trondro ary hazerao. Ahazoana lafarinina, sira, ary dipoavatra eo amin'ny takelaka.
  3. Ao anaty fonosana na sôkôlina matevina, milina 1 na 1 hatramin'ny 1/2 metatra dolara amin'ny hafanana avo lenta. Soraty eo amin'ny lafarinina lafarinina ary atsipazo ny trondro ary alaivo mandra-pahavitrihana ny volom-borona amin'ny lafiny roa.
  1. Mialà amin'ny fanetren-tena ary manompoa amin'ny kitrokely.