Io lafarinina io dia anisan'ny sakafo goavambe Amerikana goavambe
Natao ny masarepa, kobam-bary anana izay ampiasaina hanomanana ispas, karazana katsaka izay malaza ao Venezoela sy Kolombia.
Ireo Arepas dia natao tamin'ny fomba nentim-paharazana tamin'ny fanangonana katsaka maina ary avy eo namelatra ny sokatra mba hanesorana ny mikraoba sy ny fanaka ivelany. Ny ampahany sisa tavela amin'ny katsaka dia avy eo nohosorana sy tazana ary natao ho ispas.
Soa ihany ho an'ny chef maoderina maoderina, ny dingam-pivoaran'ny asa amin'ny fanaovana masarepa dia vita amin'ny sehatra indostrialy.
Ny ankamaroan'ny fivarotam-bokatra dia mitondra kobam-bary mofomamy efa voamaivana izay azo ampiasaina amin'ny fanaovana ispas haingana sy mora.
Aza mifangaro Masarepa miaraka amin'i Masa Harina
Ho an'ny mpitaingina vaovao, na ireo vaovao ho an'ny sakafo Amerikana tavaratra Amerikana, fahadisoana iraisana dia mampifangaro an'i Masarepa miaraka amin'ny masa harina. Ny katsaka iray izay nohamainina voalohany ary matevina ao anaty voankazo tsara tarehy, masa harina dia vita avy amin'ny ala voapoina amin'ny laisoa mba hanesorana ny fantsom-bokatra sy ny ivelany. Masa harina dia ampiasaina amin'ny fanaovana tortillas, pupusas ary gorditas.
Masarepa dia azo jerena ao amin'ny toeram-pivarotana sakafo latina ary an-tserasera. Indraindray dia antsoina hoe masa al instante sy harina precocida. Marika iombonana dia Harina PAN, Areparina, Harina Juana, ary Goya (izay misy karazany fotsy sy mavo). Mitadiava ny teny hoe "harina de maiz refinada precocida," na "koban-kobam-bary voaomana tsara" ao amin'ny fonosana.
Voajanahary malaza natao tamin'ny Masarepa
Arepas dia mofo mofomamy izay marefo any ivelany, ary mena sy mamy ao afovoan-tanàna.
Maivana kely noho ny tortillas na tamales izy ireo, ary an-danjany ao amin'ireo sakafo Kolombiana sy Venezoeliana. Ny kalitao Kolombiana dia mendri-kaja kokoa noho ny Venezoeliana ispas. Ao Venezoela, ny ispas dia matetika ampiasaina hanamboatra sandwich feno henan'aloka na tsaramaso, toy ny reina pepiada.
Miankina amin'ny lovia ianao dia hanompo azy ireo, ny canpas dia azo atao sorona, atakalo na mafana.
Matetika izy ireo dia efa vonona amin'ny masarepa, fa ny karazany sasany dia miantso ny homeny na koa quinoa.
Arepas dia ampahany goavana amin'ny kolontsaina sy ny sakafo any Kolombia satria tanàna lehibe maro no manana fety isan-taona ispas. Misy karazana fomba maro ahafahana manao Kolombiana spatia, ary ny faritra tsirairay dia samy manana ny safidiny amin'ny fomba mahazatra.
Empanadas dia sakafo Kolombiana hafa izay matetika natao tamin'ny lafarinina masarepa. Tsy ilaina izany fa ho an'ny varimbazaha nentim-paharazana kokoa, empanadas, izay matsiro mangatsiaka lalina matetika nofenoina hena, legioma na foziana, miantso masarepa.