Vonona ho an'ny sakafo matsiro Espaniola mahasalama miaraka amin'ny tsiron-tsakafo sasao? Ity tsiambaratelo tsotra ity ho an'ny Murcian Clams dia tsara indrindra raha afaka mividy clams vaovao eny an-tsena ianao. Ny girika madinika dia voaomana ao anaty saosy mahavariana vita amin'ny divay fotsy, paprika mamy, tongolo lay sy dipoavatra ary misy mitefoka kely avy amin'ny menaka mofomamy.
Hanampy mofo manitra vaovao eo anilanao mba hanatsoboka sy hanosihosy ny saosy! Ny Murcian Clams dia azo raisina ho toy ny fitsangatsanganana na ny dingana voalohany.
Clams amin'ny teny espaniola
Ny fanaovana ny fanambarana nataon'i Murcian dia tsy fomba tokana hanomanana clams amin'ny sehatry ny sakafo Espaniola. Indreto misy karazan-tsakafo vitsivitsy amin'ny teny espaniola izay mampiditra fitarainana:
- Mofo mofomamy miaraka amin'ny clams: Fantatra amin'ny hoe Fabes con Almejas, ity recipe ity dia mirakitra tsaram-bola fotsy (antsoina koa hoe endrika) miaraka amin'ny ronono vita amin'ny menaka maitso, tongolo gasy ary divay fotsy.
- Salmon sy Clams misy sotro maitso: Ity dia fantatra amin'ny hoe Salmon con Almejas, ary misy ny fonosana misy orinasa na amboara manila izay vita amin'ny sòs maitso tsotra miaraka amin'ny tongolo lay. Fomba tsotra sy mahazendana no tena mahazatra azy io, ary mahazatra azy ireny no ampiasaina any amin'ny faritra avaratr'i Espaina.
- Clams a la Marinera: Almejas a la Marinera na Clams a la Pescadora dia manamboatra clams izay vita amin'ny tongolobe, tongolo lay, ary divay fotsy. Misy kitapom-bilia vaovao matetika eo anilany.
Pasta Espaniôla amin'ny clams and Peppers: Ao Pasta con Almejas y Pimientos, mambom-pofomamy no manipika miaraka amin'ny pasta izay voarakotra miaraka amin'ny tongolobe sy dipoavatra amin'ny divay fotsy.
Inona no ilainao?
- 1 lb.littleneck clams
- 8 oz. (125 ml)
- 1 tongolo lay, nesorina
- 4 ka hatramin'ny 5 tbsp. menaka oliva virjiny fanampiny
- 1 mena midorehitra fotsy na mavo
- 1 tsp. ravinkazo mena
- 1 tbsp. lafarinina
- Pinch of
- Espaniola paprika mamy (manodidina 1/4 tsp.)
- Salt to taste
Ahoana no fanaovana azy?
- Diniho ny filazana ary ataovy azo antoka fa mihidy izy rehetra. Diovy (fanesorana) ny filazana raha ilaina izany. Misotro rano mangatsiaka.
- Afatory ny tongolobe ary esory tsara izy.
- Apetaho amin'ny menaka oliva ny menaka oliva ary afafazo amin'ny menaka. Ampiasao ny akorandron'ny tongolo lay eo amin'ny roapolo ary atsangano eo amin'ny andaniny roa. Esory ny tongolo lay avy ao anaty vilany, apetraho eo am-pamokarana sy hamotehana.
- Mampiasà solika toy izany, tongolo voanio ao anaty vilany. Raha vantany vao mangarahara ny tongolobe, ampio ny palma, lafarina, ary paprika mamy. Tohizo hatrany ny mampiditra ny divay fotsy. Ampiheno ny hafanana rehefa manomana ny tongolo lay.
- Ampio ranom-boankazo vitsivitsy amin'ny rano amin'ny tongotrao sy tongolo lay ary atsipazo ao anaty vilany. Hanampy tongolo lay sy dipoavatra mba hanosihosy sy hanosihosy. Miankohofa ary miarova raha mihintsana ny clams (eo amin'ny efatra ka hatramin'ny dimy minitra).
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 446 |
| Total Fat | 20 g |
| Fatin'ny sira | 3 g |
| Fatina tsy manasitrana | 13 g |
| kolesterola | 34 mg |
| Sodium | 1,120 mg |
| gliosida | 36 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 21 g |