Sukiyaki dia karazana hôpitaly (boaty japoney japoney) izay misy tsiranoka marevaka marevaka haingana, miaraka amin'ny medley misy legioma hafa sy mamy ary entana hafa, ary avy eo mamony ao anaty ronono, sotro soja sy siramamy.
Sukiyaki dia mahandro amin'ny latabatra rehefa misakafo. Ny teny hoe "yaki" dia midika hoe "sauté" na "mofomamy" amin'ny teny japoney, ary hena ny hena amin'ny sifotra mafana. Ny singa fototra ao sukiyaki dia matetika ny henan'omby izay voatsindry sy mangotraka anaty sòs salady -bisy lasopy. Amin'ny ankapobeny, sukiyaki dia sakafo ririnina ary matetika no hita ao amin'ny bōnenkai, antoko japoney.
Misy karazany roa lehibe: ny Kanto-style avy any Atsinanan'i Japana sy Kansai-style avy any andrefan'i Japana. Ao amin'ny Kanto, ny garazy (pour mix, soy soja, siramamy, mirin sy dashi) dia narotsaka sy nasaina tao anaty vilany iray, avy eo dia noraisina sy nifangaroina ny hena, legioma ary ny zavatra hafa. Amin'ny sukiyaki any Kansai, ny hena dia mafana ao anaty vilany aloha. Rehefa sotroina ny hena dia atambatra ny siramamy, ala sy soja soja, avy eo dia asiana totohondry ny legioma sy ny zavatra hafa. Ao amin'ny Kanto sy Kansai, ny atody alika dia ampiasaina ho toy ny sakafom-pikomandrihana rehefa mihinana sukiyaki ary entana varimbazaha miaraka amin'ny voanio sesame mainty no ampiasaina koa.
Ity misy torolalana ho an'i sukiyaki ao amin'ny fomba Kanto na tandrefana Japoney.
Inona no ilainao?
- 1 lanjany voadio volo kely (tapatapaka amin'ny ampahany bitika)
- 1 poketra shirataki noodla (natao avy amin'ny mofo cakes) na
- voankazo cellophane , voasasa sy ritra (tapaka amin'ny lavany 3 inch)
- 8 holatra shiitake (nesorina)
- 1 enoki mushroom (trimmed)
- 1 negi na leek (voasasa sy nopotehina ho 2 latsaka)
- 1/2
- Lolo sinoa (nosasana sy notapatapahina ho 2 taonina)
- 1 yaki-dofu (
- tofu gris , nopetahana takelaka bitika)
- 1 shungiku (krysanthemoma volo, nosasana sy napaka tamin'ny halavany 2 inch)
- Ho an'ny Sukiyaki saosy:
- 1/3 sotro soja soja
- 3 sasan-dranomasina
- 5 sotro rongony siramamy
- Toeram-pisotro misy rano 3/4
- For Dipping:
- Azo alaina: atody 4 voaangona
Ahoana no fanaovana azy?
- Apetaho eo amin'ny takelaka lehibe ireo entana ary apetraho eo ambonin'ny latabatra ilay latabatra.
- Afangaro sokatra soja, alikaola, siramamy ary rano mba hanaovana saosy sukiyaki.
- Apetraho eo ambonin'ny latabatra ny kasety elektrônika na sôkôlà. Aorian'izany, ny sakafo dia atao amin'ny latabatra rehefa misakafo.
- Mofomamy kely amin'ny menaka. Asio sombin-tsakafo vitsivitsy, ary asio sukiyaki sauce ao anaty savony.
- Manampia zavatra hafa rehefa manomboka manondraka ny sauce.
- Mialatsiny mandra-pahamendrehana ny sakafo rehetra, ary vonona ny hihinana.
- Atsofohy amin'ny sukiyaki ny kitay mofomamy azo kitay raha tianao.
- Rehefa mihena ny rano, dia asio sòs sukiyaki na rano mafana.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 760 |
| Total Fat | 25 g |
| Fatin'ny sira | 8 g |
| Fatina tsy manasitrana | 9 g |
| kolesterola | 310 mg |
| Sodium | 2,198 mg |
| gliosida | 75 g |
| Fiovan'ny diabeta | 11 g |
| proteinina | 62 g |