'Fantatry ny besinimaro fa ny sakafo frantsay amin'ny fomba mahazatra dia misimisy sy ny fotoana ihinanana azy ireo, fotoana lavalava, indrindra fa ny sakafo amin'ny fianakaviana. Saingy, inona ny isan'ireo taranja izay mampiditra tahotra amin'ny tsy fisian-tsasatra amin'ny fomba fisakafoanana frantsay, ary inona no lanjany tokony hotompoina? Tena tsy mistery izy io satria mety ho toa izy io amin'ny voalohany.
Voalohany indrindra, eo amin'ny latabatra
Ny mofo dia ho eo foana mandritra ny sakafo, raha ny marina any Frantsa na tianao izany na tsia, tsy toy ny kafe Eoropeana raha tsy misy izany.
Ny fiheveran'ny Frantsay momba ny mofo dia tandindon'ny fandraisana vahiny, ka tsy manompa azy izany.
Ny rano dia zavatra hafa. Azonao atao ny mangataka, omena rano anaty tavoahangy ianao raha tsy manondro tapakila. Ny rano avy amin'ny tapakila any Frantsa dia fehezina sy tsara toy ny any amin'ny toerana, indrindra any amin'ireo tanàna. Raha any amin'ny tanàna lavitra ianao na aiza na aiza ary tsy azonao antoka ny loharano, dia mifikitra amin'ny tavoahangy (na dia mety ho ny rano aza dia mety hahagaga tsara). Mangataha rano "mitomandavana" (ara-boajanahary) raha mila rano fisotro ianao. Raha tsy manondro ny karazana ianao, dia homena rano mineraly mamy.
Ny divay dia zava-pisotro mahatalanjona ho an'ny sakafo ary matetika kokoa noho ny rano.
Hors D'oeuvres
Hors d'oeuvres dia midika hoe "ivelan'ny asa", ny "asa" no loha-laharana. Ireo no votoatin'ny fototra, natao hanentanana ny fiankinan-doha. Mandeha voalohany izy ireo, ary indraindray misy cocktail antsoina hoe aperitif.
L'Entrée (Appetizer): Tsy toy ny any Etazonia, ny fandraisan'anjara amin'ny sakafo frantsay dia ny manomboka, fa tsy maina. Entrer (miditra) dia manazava tena ary matetika dia miankina amin'ny vanim-potoana na ny fotoana. Ny fizaran-taona eo amin'ny sakafo dia zava-dehibe amin'ny sakafo cookiana frantsay.
The Fish Course
Ao amin'ny trano fisakafoanana iray fialan-tsasatra, dia mandeha eo anelanelan'ny fiantohana sy ny sakafom-bozaka ny trondro misy akanjo miaraka amin'ny legioma.
Azonao atao ihany koa ny manaraka sotro kely misy siramamy na sorbeta mba hanadiovana ilay vavony sy hamelombelona ny sainy. Tsy hitranga amin'ny Brasserie na Bistro izany.
The Main Course
Hihinana henam-boankazo iray na sakafom-borona miaraka amina legioma misy menaka. Ny legioma dia matetika ampiasaina amin'ny lafiny, fa tsy eo amin'ny takelaka sy ny sitrapo, matetika tsotra, legioma.
The Course Salad
Amin'ny fomba nentim-paharazana, volo tsotra no asiana vinaigrette dia ampiasaina ho fitaovana fanadiovana ny palace ary manampy ny digestion. Ny trondro Frantsay moderina dia nitondra salady tena tsara sy manamboatra ny tsirony kanefa azo inoana fa hita any amin'ny toerana tsy ara-dalàna izy ireo na ny tokantrano.
Ny takelaka trondro
Ny Frantsay dia mihinana amboara betsaka kokoa noho ny olon-drehetra eto amin'izao tontolo izao. Taorian'ny salady, ary teo aloha (mety ho nisolo toerana) ny tsindrin-tsakafo dia nankasitraka ny fifantenana azy ireo tao amin'ny birao hazo ary raha vahiny ianao dia atolotra hanina. Ny Frantsay dia toy ny cheese 'au nature' (araka izay).
Ny voankazo sy ny fanao hafa dia tsy voatery miara-manompo, izany dia manjary lasa britanika na amerikana kokoa. Izany dia manamarika ny fiafaran'ny sakafo tsy mahazatra, ny fianakaviana, ny sakafo ara-pomba tsara kokoa dia hanohy ny dessert.
The Sweet Dessert Course
Ny fotoana manokana dia mitaky fitsaboana.
Ny tsindrin-tsakafon'i Frantsa dia mibontsina, manankarena ary tena tsara tarehy. Ny dite kely avy amin'ny café vaovao namboarina matetika dia mampihetsiketsika ireo zava-mamy. Endrey ny fomba mahatalanjona hamaranana sakafo ara-dalàna!